Hoy, los organizadores buscan mucho más que un salón equipado: buscan destinos que inspiren, sorprendan y generen un impacto duradero en los asistentes.

En ese contexto, Hotel Avándaro, en Valle de Bravo, reafirma su liderazgo con la reapertura del Salón Jardín, un espacio renovado que amplía su capacidad para recibir congresos, convenciones, lanzamientos de marca, viajes de incentivo, reuniones ejecutivas y celebraciones de alto nivel.

El evento, encabezado por Mariano Olmedo, gerente general del hotel y el equipo comercial, reunió a clientes, aliados estratégicos y representantes de la industria en una jornada que combinó innovación, networking y hospitalidad.

La participación de Juan Lombana, uno de los principales divulgadores de inteligencia artificial aplicada a los negocios en Latinoamérica, aportó una visión de futuro que enriqueció la experiencia y conectó con los retos actuales de las empresas.

Un salón que responde a la evolución de los eventos

La renovación del Salón Jardín refleja una realidad que hoy domina la industria de reuniones: los asistentes buscan espacios flexibles, rodeados de naturaleza y capaces de ofrecer experiencias más humanas.

Su diseño permite adaptarse a distintos formatos, desde convenciones y conferencias hasta eventos sociales y experiencias híbridas.

La integración con los jardines del resort crea un ambiente que favorece la creatividad, la colaboración y el bienestar, cualidades cada vez más valoradas por organizadores y participantes.

Más que un recinto, el Salón Jardín representa una evolución en la forma de concebir los encuentros corporativos: un lugar donde el entorno se convierte en parte de la experiencia.

La inteligencia artificial como protagonista del futuro

Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la conferencia impartida por Juan Lombana, especialista en inteligencia artificial, marketing digital y transformación empresarial.

Su presentación mostró cómo la IA está revolucionando la manera en que las organizaciones venden, se comunican, automatizan procesos y toman decisiones estratégicas.

Con ejemplos prácticos y una visión accesible, invitó a las empresas a entender que la inteligencia artificial ya no es una tendencia del futuro, sino una herramienta indispensable para competir.

En el contexto de la industria MICE, el mensaje adquiere un significado especial. La tecnología está transformando la planeación de eventos, la personalización de la experiencia del asistente, el análisis de datos y la generación de contenido en tiempo real.

Integrar una conferencia de este nivel durante la reapertura del Salón Jardín envía un mensaje claro: los eventos exitosos combinan infraestructura de calidad con contenidos capaces de inspirar y generar valor para los asistentes.

Un resort pensado para conectar personas

Ubicado entre bosques y montañas, a poco más de hora y media de la Ciudad de México, Hotel Avándaro ha construido una identidad propia dentro de la hotelería de lujo.

Su propuesta va más allá del hospedaje. Es un resort donde la naturaleza, el bienestar y la hospitalidad se convierten en aliados de las empresas que buscan crear reuniones memorables.

Las suites ofrecen amplitud, confort y vistas privilegiadas al bosque, permitiendo que los asistentes encuentren un equilibrio entre productividad y descanso. Cada detalle está pensado para prolongar la experiencia más allá de la agenda de trabajo.

Gastronomía que fortalece la experiencia

La cocina se ha convertido en uno de los factores que más influyen en la percepción de un evento.

Hotel Avándaro entiende este cambio y ofrece una propuesta gastronómica que combina ingredientes frescos, cocina mexicana contemporánea y sabores internacionales, adaptándose a diferentes tipos de grupos y celebraciones.

Desde desayunos ejecutivos hasta cenas de gala, cada servicio busca convertirse en un momento de convivencia y conexión.

Naturaleza como ventaja competitiva

Pocos destinos ofrecen un entorno natural tan privilegiado como Valle de Bravo.

Los jardines, senderos, áreas abiertas y paisajes boscosos del resort permiten diseñar actividades de integración que difícilmente podrían replicarse en un hotel urbano.

Programas de team building, experiencias wellness, sesiones al aire libre y dinámicas de liderazgo encuentran aquí un escenario ideal para fortalecer equipos y fomentar la creatividad.

La naturaleza deja de ser un elemento decorativo para convertirse en una herramienta estratégica

Golf, bienestar y experiencias que trascienden

Uno de los grandes diferenciadores de Hotel Avándaro es la diversidad de experiencias que complementan cualquier programa corporativo.

El campo de golf, el spa, las actividades recreativas, los espacios deportivos y las opciones de relajación permiten diseñar itinerarios equilibrados que combinan trabajo, descanso y convivencia.

Para los viajes de incentivo, esta variedad representa una oportunidad para ofrecer programas personalizados que elevan la satisfacción de los participantes.

¿Por qué un meeting planner debería elegir Hotel Avándaro?

La respuesta está en la combinación de factores que pocas sedes logran reunir:

• Cercanía con la Ciudad de México.
• Infraestructura para eventos corporativos y sociales.
• El renovado Salón Jardín para encuentros de gran formato.
• Habitaciones con estándares de confort y diseño.
• Gastronomía de alto nivel.
• Campo de golf y experiencias wellness.
• Actividades de integración en un entorno natural.
• Un equipo especializado en la organización de eventos.
• La magia de Valle de Bravo como uno de los Pueblos Mágicos más reconocidos de México.

Esta combinación permite diseñar convenciones, congresos, viajes de incentivo, reuniones de consejo, lanzamientos de producto y celebraciones con una propuesta de valor difícil de igualar.

Un nuevo capítulo para la industria de reuniones

La reapertura del Salón Jardín representa mucho más que la renovación de un espacio.

Es la confirmación de que Hotel Avándaro continúa evolucionando junto con las necesidades de la industria MICE, apostando por experiencias donde la hospitalidad, la tecnología, el bienestar y el contacto con la naturaleza forman parte de una misma narrativa.

En una época en la que las empresas buscan reuniones con propósito, destinos que inspiren y experiencias capaces de dejar una huella, el Hotel Avándaro demuestra que el verdadero lujo consiste en crear momentos que fortalecen relaciones, impulsan nuevas ideas y permanecen en la memoria mucho después de que el evento ha terminado.

Más que un resort, Hotel Avándaro se consolida como un escenario donde los negocios encuentran inspiración y donde cada encuentro tiene el potencial de convertirse en una experiencia extraordinaria.

Para más información del Hotel Avándaro visita aquí 

La entrada Hotel Avándaro reinventa el Salón Jardín aparece primero en Negocios y Convenciones.

Más que un platillo, se trata de una fiesta completa en la mesa que celebra la generosidad de la tierra, los frutos de estación, la hospitalidad de nuestro México y el orgullo por nuestras raíces.

Este año, la oferta gastronómica sorprende con interpretaciones para todos los gustos y perfiles. Recorremos las cocinas que preparan los chiles más destacados de la ciudad y sus alrededores para saber exactamente qué pedir en cada parada.

El toque de autor: cuando la técnica abraza al ingrediente

Arango: Un platillo memorable preparado con carne de vaca vieja, frutas de temporada, almendras y especias.

Su nogada lleva el toque cremoso del queso de cabra, nuez de Castilla y jerez. Para quienes prefieren una opción sin carne, preparan una versión vegetariana impecable a base de trigo y quinoa. Visita Arango aquí

Sendero: El chef Rodrigo Sánchez firma una versión entrañable con carne de res y fruta de estación, abrazada por una nogada de nuez pecana, queso crema, queso de cabra y un chorrito de jerez. El remate con flores de cilantro criollo le da un perfume fresco y único. Visita Sendero aquí

Mestiza: Apuestan por un chile poblano ahumado y escalfado que alberga un guiso de carne cocinado a fuego lento. Se sirve con una nogada muy tersa, reducción de granada, almendra laminada y el toque crujiente de la manzana deshidratada. Visita Mestiza aquí 

Memoria viva: el respeto absoluto a las raíces

Melville: Aquí la premisa es el respeto ciego a la receta de antaño. Usan únicamente los ingredientes tradicionales traídos de la sierra: manzana panochera, durazno criollo, pera de agua, nuez de Castilla fresca y granada en su punto exacto de dulzor. Visita Melville aquí

Fónico: Diseñó toda una experiencia en torno al Chile en Nogada. Su menú especial de cuatro tiempos es un viaje que desafía los sentidos y que incluye molote poblano, fideo seco en mole conventual, sopa de flor de calabaza y postres inspirados en las recetas de los antiguos conventos. Visita Fónico aquí

Para compartir al centro: sabor cantinero y ambiente festivo

Botanero del Bosque: Su propuesta está pensada para disfrutarse al centro y en compañía. Combina picadillo de res con cabeza de lomo y frutas de la época, todo cubierto por una nogada generosa con granada y nuez pecana. Visita Botanero del Bosque aquí

Cantina del Bosque: Sirve la receta clásica que reconforta el alma: picadillo de res y cabeza de lomo con manzana, durazno, pera y el infaltable acitrón, bañado en nogada de nuez de Castilla recién molida. Visita la Cantina del Bosque aquí

Gran Cantina Filomeno: Nos regala el sabor ahumado del chile poblano bien tatemado, relleno de res y frutas frescas, cubierto con una nogada suave hecha con queso, crema y nuez fresca. Visita Gran Cantina Filomeo aquí 

Cantina La No. 20: Con el ambiente alegre que los caracteriza, sirven un chile bien servido con ingredientes de estación, nogada tradicional y una lluvia colorida de granada y perejil. Visita Cantina La No. 20 aquí

Sofisticación urbana y alta cocina

Chambao: Logra el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado con un picadillo muy bien sazonado, cubierto por una crema sedosa de nuez de Castilla que homenajea directamente a la tradición poblana. Visita Chambeo aquí

Rosa Negra: Ofrece una versión vistosa y abundante que celebra la fiesta patria, resaltando la frescura de los ingredientes locales con su nogada hecha en casa. Visita Rosa Negra aquí 

Ajoblanco: Fiel a su estilo de cocina limpia y de producto, presenta el chile poblano clásico con relleno de carnes, frutas de estación, especias y una clásica nogada de nuez de Castilla. Visita Ajoblanco aquí

Escapadas con sabor: San Miguel y la cocina de origen

La Frida: Sorprende con un chile poblano tatemado relleno de jugoso chamorro de cerdo, frutas de temporada y acitrón artesanal. También tienen la opción vegetariana “Chile en Nogada de la Huerta”, preparada con quinoa y frutos secos. Visita La Frida aquí

Moxi: Desde el corazón de San Miguel de Allende, sirven un chile de res con frutas frescas y deshidratadas, bañado en una nogada casera que lleva el toque secreto del chef, terminado con cilantro y granada. Visita Moxi aquí

Un ritual que solo pasa una vez al año

Ya sea para una comida de fin de semana en familia o una cena especial, estos restaurantes demuestran por qué el Chile en Nogada sigue siendo el rey indiscutible de la mesa mexicana.

La temporada ya comenzó en todas las sedes y estará disponible únicamente durante los meses de agosto y septiembre.

La entrada La guía imperdible de dónde comer chiles en nogada aparece primero en Negocios y Convenciones.

Un encuentro que busca impulsar la producción cinematográfica en la región y posicionar a Guanajuato como un punto estratégico para el desarrollo de nuevos proyectos.

El evento se llevará a cabo los días 10, 11 y 12 de noviembre en Poliforum León, con la participación de estudiantes, cineastas, productores, empresas, instituciones educativas, autoridades y proveedores de servicios relacionados con el cine y la producción audiovisual.

De acuerdo con CANACINE Guanajuato, este congreso surge como una evolución del Foro Cinematográfico realizado previamente en Celaya, con el propósito de fortalecer el llamado Hub Cinematográfico del Bajío e integrar a estados como Querétaro, Jalisco, Michoacán, San Luis Potosí y Aguascalientes.

Un punto de encuentro para crear alianzas

Durante tres días, el congreso ofrecerá conferencias magistrales, mesas de diálogo, talleres especializados, espacios de networking y sesiones de pitching para proyectos cinematográficos en desarrollo.

La intención es reunir en un mismo espacio a quienes forman parte de la cadena de valor de la industria audiovisual: desde estudiantes y nuevos talentos, hasta productoras, plataformas, festivales, empresas de tecnología, locaciones, prestadores de servicios y posibles inversionistas.

Uno de los principales atractivos será la presencia de representantes de plataformas internacionales como Netflix, Amazon, HBO y ViX, quienes sostendrán encuentros con productores  creadores de la región.

Guanajuato busca crecer como destino audiovisual

El congreso también contará con una exposición enfocada en servicios cinematográficos, locaciones y turismo audiovisual, donde municipios de Guanajuato y estados vecinos podrán mostrar sus escenarios, infraestructura y capacidades para recibir producciones.

Con esta iniciativa se busca fortalecer la profesionalización del sector, promover inversión, generar empleos y abrir nuevas oportunidades de coproducción para quienes desarrollan proyectos audiovisuales en el Bajío.

Como antecedente, el Foro Cinematográfico realizado en Celaya ya permitió impulsar acuerdos para el desarrollo de distintos largometrajes, entre ellos La orden maligna, Sal del sueño, Puede ser la luna, Con el diablo al hombro, Sal si puedes y Hashtag.

Hacia un clúster cinematográfico del Bajío

La meta de los organizadores es que este congreso se consolide como un encuentro anual de referencia para la industria cinematográfica del centro del país y siente las bases para la creación de un Clúster Cinematográfico del Bajío.

Con León, Guanajuato como epicentro y la participación de estados vecinos, se busca posicionar a la región como un Clúster Cinematográfico del Bajío, atrayendo mayores producciones nacionales e internacionales.

Para más información de León visita aquí

La entrada León será sede del 1er Congreso Cinematográfico del Bajío aparece primero en Negocios y Convenciones.

Vigente por tres temporadas, la alianza responde a una oportunidad estratégica para conectar a la aerolínea con una comunidad estimada de 40 millones de aficionados a la NFL en México.

Así como fortalecer la propuesta de valor de Aeroméxico Rewards y aprovechar su conectividad directa a ciudades donde juegan 21 de los 32 equipos de la liga.

Como parte de la alianza, Aeroméxico y NFL México desarrollarán un programa de experiencias y beneficios que contempla acceso a partidos de temporada regular, accesos exclusivos a juegos internacionales, Super Bowl y el NFL Mexico City Game.

Además de activaciones para socios Aeroméxico Rewards, clientes corporativos y aficionados de la NFL en México.

A través de Aeroméxico Rewards, algunas de estas experiencias podrán estar disponibles mediante la redención de puntos, acercando a los socios del programa a momentos únicos alrededor de la NFL.

Aeroméxico es la nueva Aerolínea Oficial de la NFL en México

El anuncio se realizó en el Hangar Aeroméxico, con la participación de Andrés Castañeda, Vicepresidente Ejecutivo de Digital y Experiencia al Cliente de Aeroméxico.

Y Arturo Olivé, Director General de NFL México, quienes encabezaron la firma protocolaria del convenio de colaboración entre ambas organizaciones.

Como parte de la presentación, Aeroméxico dio a conocer un avión con fuselaje especial NFL, creado para representar visualmente esta alianza y llevar la pasión del fútbol americano a nuevas alturas.

La aeronave será uno de los símbolos principales de esta nueva etapa entre ambas marcas.

“En Aeroméxico estamos convencidos de que la experiencia de viajar puede conectar a nuestros clientes con aquello que más les apasiona”.

“Convertirnos en la Aerolínea Oficial de la NFL en México nos permite, a través de la emoción del fútbol americano, crear momentos memorables para viajeros, socios Aeroméxico Rewards y aficionados”.

“Esta alianza representa una nueva forma de estar cerca de nuestros clientes, dentro y fuera del avión”, señaló Andrés Castañeda, Vicepresidente Ejecutivo de Digital y Experiencia al Cliente de Aeroméxico.

Un nuevo capitulo

La conectividad de Aeroméxico incluye mercados clave de la liga, como Dallas-Fort Worth, Miami y Boston/Nueva Inglaterra, vinculados con equipos como los Dallas Cowboys, Miami Dolphins y New England Patriots, respectivamente.

Esta red fortalece la relación natural entre la aerolínea bandera de México, sus clientes y la emoción del fútbol americano.

“La llegada de Aeroméxico como la primera aerolínea patrocinadora oficial de la NFL en México marca un momento muy importante para nuestra organización”.

“Compartimos la visión de conectar a las personas a través de experiencias extraordinarias y estamos convencidos de que esta alianza fortalecerá el vínculo que tenemos con los millones de aficionados en el país,”

“Justo cuando iniciamos la temporada 2026 y nos preparamos para quitar la pausa y continuar con la realización de los juegos de la NFL en la Ciudad de México”.

“Estamos muy orgullosos de construir este nuevo capítulo junto a un socio tan relevante para NFL México como Aeroméxico“, dijo Arturo Olivé, Director General de NFL México.

NFL México fortalece su vínculo con los aficionados en México

El evento contó con la presencia especial de Emmitt Smith, leyenda de la NFL, quien acompañó la presentación del Trofeo Vince Lombardi como parte de la celebración de esta alianza.

De esta manera, Aeroméxico reafirma su compromiso de ofrecer experiencias que van más allá del viaje y de conectar con las pasiones de sus clientes.

Al mismo tiempo, NFL México fortalece su vínculo con los aficionados en el país, llevando la emoción del fútbol americano a nuevos espacios y experiencias.

Para más información de Aeroméxico visita aquí

Para más información de la NFL visita aquí

La entrada Aeroméxico patrocinador oficial de la NFL en México aparece primero en Negocios y Convenciones.

Transformar la tradición siciliana en una experiencia contemporánea donde el sabor, la técnica y el ambiente conviven en perfecta armonía.

Ubicado en el corazón de Polanco, este restaurante invita a recorrer el Mediterráneo a través de una carta que celebra la frescura del mar, las pastas artesanales y el respeto por ingredientes de primer nivel.

La experiencia inicia con preparaciones que despiertan el apetito desde el primer bocado, tales como los Boquerones Mediterráneos, marinados con vinagre, aceite de oliva extra virgen y perejil, que ofrecen un equilibrio de frescura y acidez.

El Carpaccio de Pulpo, acompañado de orégano, limón amarillo y alioli de ajo rostizado, aporta delicadeza y profundidad de sabor.

Las pastas representan el corazón de la cocina de Castelani

Mientras que los Mejillones Frescos de Baja California, cocinados al vino blanco con ajo, perejil y papa Saratoga, son una interpretación elegante de un clásico italiano.

Entre las especialidades del Oyster Bar destacan dos platillos que se han convertido en referentes de la casa, como las Manitas de Cangrejo Moro que, sorprenden por la calidad de su carne y su sabor naturalmente dulce.

Así como las Almejas Castelani, preparadas con vinagreta de menta, perejil, aceite de trufa, masago y trufa fresca, son un must de este espacio.

Las pastas representan el corazón de la cocina de Castelani. El Ravioli relleno de camarón y pimienta rosa, servido con salsa de anchoa y mantequilla, combina suavidad y carácter en cada bocado.

Mientras que el Tagliolini mantecado con Grana Padano, esencia de trufa blanca y láminas de trufa negra fresca, es una propuesta refinada que conquista a los amantes de la cocina italiana más auténtica.

Platillos del mar en Castelani

Para quienes buscan sabores del mar, la Pesca del Día Siciliana, preparada con jitomates, aceitunas, alcaparras y papas, refleja la esencia de la cocina costera del sur de Italia.

Y el Risotto con Mariscos Frescos, cocinado al vino blanco y aceite de oliva extra virgen, ofrece una textura cremosa y un intenso sabor marino que lo convierten en uno de los favoritos del menú.

La experiencia continúa con una de las pizzas insignia de la casa. La Pizza Castelani, elaborada con masa madre, combina mortadela de pistache, miel de trufa y burrata, una mezcla de ingredientes que equilibra intensidad, cremosidad y aromas sofisticados.

Para compartir, pocas opciones resultan tan espectaculares como la Fuente de Mariscos Castelani, una selección de camarones, almejas, ostiones y callo de hacha que resume la vocación marinera del restaurante.

Y como un gran cierre, el Pulpo a la Parrilla, glaseado con salsa de ostión y acompañado de coles de Bruselas, confirma el cuidado que Castelani pone en cada preparación.

Más que un restaurante mediterráneo, Castelani propone una experiencia donde cada platillo cuenta una historia y cada visita se convierte en una invitación a descubrir los sabores únicos desde una perspectiva contemporánea.

Una mesa pensada para quienes disfrutan de la buena cocina, las largas sobremesas y el placer de compartir momentos memorables.

El restaurante se encuentra en Emilio Castelar 107, Esquina con Julio Verne, Polanquito

Para más información del Restaurante Castelani visita aquí

La entrada Castelani, aires mediterráneos y sabores únicos aparece primero en Negocios y Convenciones.

Esta tendencia, conocida como bleisure (business + leisure), está redefiniendo la industria turística y la manera en que las ciudades fortalecen su oferta para el segmento de reuniones. En Sinaloa, esta evolución representa una oportunidad estratégica.

De acuerdo con la Secretaría de Turismo estatal, el turismo de reuniones genera entre tres y cuatro veces más derrama económica que el turismo de ocio, consolidándose como uno de los segmentos con mayor impacto para la economía local. 

Este cambio también responde a un nuevo perfil de viajero. Según datos de Hotel Tech Report, el 78% de los millennials prolonga sus viajes de negocios para incluir tiempo de descanso o actividades recreativas, generalmente entre dos y tres noches adicionales.

Además, este segmento registra un gasto promedio de 1,566 dólares por viaje, superior al del turista tradicional, impulsando a los destinos a complementar su infraestructura para reuniones con propuestas gastronómicas, culturales y recreativas.

En este contexto, Culiacán reúne las condiciones para responder a esta tendencia global. La ciudad cuenta con una red de más de 80 espacios para reuniones, con recintos cerrados para hasta 3 mil asistentes y espacios abiertos con capacidad de hasta 20 mil personas.

La ciudad cuenta con una red de más de 80 espacios para reuniones

Entre ellos destacan el Patio del H. Ayuntamiento de Culiacán, el Jardín Botánico Culiacán y el Modular Inés Arredondo.

A esta infraestructura se suma una oferta hotelera integrada por cadenas nacionales e internacionales como Marriott, Hotel Lucerna y Fiesta Inn.

Así como Wyndham Executivo, Holiday Inn Express y One Hoteles, que además de hospedaje ofrecen salones y servicios especializados para congresos, convenciones y reuniones ejecutivas.

También se suma la conectividad del Aeropuerto Internacional de Culiacán que ofrece nueve rutas nacionales y una internacional, conectando con los principales centros de negocios del país como Ciudad de México y Guadalajara.

Actualmente, se encuentra en desarrollo la ampliación de la terminal aérea, cuya conclusión está prevista para el segundo semestre de 2027 y que incrementará su capacidad operativa.

Pero cuando la agenda da un respiro, comienza otra forma de descubrir la ciudad. Algunas alternativas pueden recorrerse en horas libres.

Culiacán es considerada una de las capitales culinarias del noroeste del país

El Jardín Botánico Culiacán es reconocido entre los más importantes de México por integrar colecciones botánicas, arquitectura y arte contemporáneo.

El Parque Las Riberas es uno de los principales espacios recreativos de la ciudad; y el centro histórico y la Catedral Basílica de Nuestra Señora del Rosario permiten acercarse al patrimonio cultural de la ciudad entre una reunión y otra.

Por otro lado, Culiacán es considerada una de las capitales culinarias del noroeste del país. Restaurantes como Cayenna, incluido en la Guía México Gastronómico 2026.

Casa Bon, que combina la arquitectura tradicional con sabores del noroeste; y Anona Roll, referente del característico sushi estilo Culiacán, forman parte de una escena culinaria que convierte una comida de negocios en una oportunidad para descubrir la identidad gastronómica de la región.

Para quienes deciden extender su estancia, los alrededores de la ciudad ofrecen alternativas que complementan su visita.

Imala, uno de los poblados más antiguos de Sinaloa, ofrece aguas termales, gastronomía tradicional y ambiente campestre.

A poca distancia también se encuentra la Bahía de Altata, un destino ecoturístico donde el malecón, los restaurantes especializados en mariscos, los recorridos sobre dunas, las actividades acuáticas y el paisaje conformado por manglares y playas ofrecen una opción para combinar trabajo y descanso.

En Culiacán, la combinación de infraestructura, gastronomía y naturaleza responde a una tendencia global que está transformando la manera de viajar por trabajo, que también busca experiencias para cuando termina la agenda profesional.

Para más información de Sinaloa visita aquí 

La entrada Entre reuniones, Culiacán se suma a la tendencia del bleisure aparece primero en Negocios y Convenciones.