Durante cinco días, profesionales vinculados con la industria de reuniones recorrieron San Pedro Sula, Omoa, Tela y Roatán como parte del Professional Exchange Honduras 2026.

Un encuentro realizado en colaboración con PCMA México Chapter, que convirtió al país en escenario de conversación, aprendizaje y generación de conexiones para el mercado MICE.

La agenda, combinó sesiones profesionales con recorridos, gastronomía, networking y experiencias de destino.

Y ahí está precisamente una de las claves de este encuentro: no hablar del destino solamente desde el destino, sino vivirlo.

Una industria que está cambiando

En el Hotel & Convention Center COPANTL se concentró la agenda académica, con conversaciones alrededor de temas que hoy forman parte de la agenda de cualquier profesional dedicado a congresos, convenciones, incentivos y eventos corporativos.

Calidad total, diferencias entre turismo de reuniones y turismo de placer, tipos de proveedores, creatividad, tendencias y viajes de incentivo fueron algunos de los primeros temas abordados.

Pero la conversación fue más allá. La creación de producto turístico, la cadena de valor, las comisiones, los modelos netos, los retos del mercado corporativo y la comercialización MICE ocuparon también un espacio importante en la jornada.

Los paneles estuvieron moderados por Fernando Famanía y Eduardo Yarto, entre otros participantes, llevando la discusión hacia una pregunta que resulta fundamental para cualquier destino que quiere competir por eventos:

¿Qué necesita realmente el mercado? No solamente qué tiene un destino, sino qué puede hacer con lo que tiene.

El valor de encontrarse

Professional Exchange tiene precisamente esa particularidad. El conocimiento ocurre en el escenario, pero las relaciones se construyen también alrededor de él.

Una conversación durante el coffee break, un almuerzo, una visita técnica o una cena pueden terminar siendo tan importantes como una ponencia.

En San Pedro Sula, esa dinámica permitió reunir a profesionales nacionales e internacionales para hablar de tendencias, innovación y oportunidades del mercado de reuniones.

La cobertura realizada durante el encuentro destacó precisamente el intercambio profesional y la generación de conexiones como parte central de la experiencia.

Y Honduras tuvo la oportunidad de mostrar su infraestructura desde dentro.

Club Hondureño Árabe, Expocentro, COPANTL y otros espacios formaron parte del recorrido por la ciudad. Para un meeting planner, conocer un recinto en fotografías no es suficiente. Hay que caminarlo.

Ver sus accesos. Entender sus posibilidades. Imaginar un montaje. Visualizar una cena. Pensar en el movimiento de un grupo. Ese es el verdadero sentido de un recorrido técnico.

Omoa: cuando la experiencia también forma parte del evento

La agenda incluyó un cóctel de bienvenida y almuerzo en Paraíso Rainforest and Beach Hotel, seguido de un recorrido por el destino y una visita al Castillo de Omoa.

Aquí aparece otro elemento que el MICE contemporáneo está incorporando cada vez con mayor fuerza: la experiencia como parte del producto.

Un incentivo no puede ser solamente una habitación de hotel. Una convención tampoco termina cuando se apaga el proyector.

La gastronomía, la cultura, la historia, la naturaleza y las actividades complementarias forman parte de la decisión de llevar un grupo a un destino.

Omoa permitió justamente eso: poner sobre la mesa una alternativa distinta y demostrar que el producto puede construirse a partir de lo que hace diferente a cada lugar.

Tela: naturaleza para el mercado de incentivos

El recorrido continuó hacia Tela.

Punta Sal, Tela Marine, Laguna de Los Micos e Indura Beach & Golf Resort formaron parte de la agenda, con actividades condicionadas en algunos casos por el clima.

Para el segmento MICE, la diversidad es un activo. Un grupo puede llegar por una reunión y quedarse para vivir el destino. Puede tener una sesión de trabajo por la mañana y una experiencia de naturaleza por la tarde.

Puede combinar golf, gastronomía, playa, cultura y actividades de integración. Esa posibilidad de construir programas diferentes es parte de lo que hoy buscan los organizadores.

Y entonces apareció Roatán

El cierre llevó al grupo hacia las Islas de la Bahía. Roatán incorporó otra dimensión al Professional Exchange de PCMA: resorts, Caribe, experiencias acuáticas y posibilidades para incentivos.

El programa incluyó el recorrido por el centro de convenciones de Infinity Bay Spa & Beach Resort, almuerzo y networking, así como hospedaje en Kimpton Grand Roatán Resort and Spa.

Al día siguiente, el programa continuó con un Glass Bottom Boat y una experiencia en Charankako Bay, además de espacios para disfrutar de West Bay y la oferta gastronómica del destino.

El mensaje fue claro. Honduras puede hablarle al mercado de reuniones desde distintos escenarios.

San Pedro Sula desde la infraestructura y los negocios.

Omoa desde la historia y la naturaleza.

Tela desde la experiencia y el producto turístico.

Roatán desde el Caribe y los incentivos.

Cuatro destinos. Cuatro argumentos.

México también puso su experiencia sobre la mesa

La presencia mexicana fue otro de los componentes relevantes del encuentro.

Una delegación participó en Professional Exchange Honduras 2026, organizado por PCMA y el Instituto Hondureño de Turismo, donde se compartieron conocimientos y experiencias sobre la industria del turismo de reuniones, con especial atención a la experiencia de México.

La participación se produjo además en un contexto de mayor diálogo turístico entre México y Honduras.

Durante esos mismos días, representantes de ambos países participaron en reuniones vinculadas con la Organización Mundo Maya y con la integración turística regional.

Para el segmento MICE, este tipo de intercambio tiene un valor particular.

Los destinos necesitan aprender unos de otros.

Los proveedores necesitan conocer nuevas tendencias.

Los organizadores necesitan descubrir nuevos escenarios.

Y las relaciones profesionales necesitan espacios donde puedan suceder.

El verdadero producto son las conexiones

Professional Exchange Honduras 2026 dejó una lectura que va más allá de una agenda de conferencias.

La industria de reuniones necesita destinos preparados, pero también necesita personas que sepan venderlos, operarlos y convertirlos en experiencias.

Por eso la capacitación y el networking son dos caras de una misma moneda. El conocimiento genera mejores profesionales.

Las relaciones generan oportunidades y las experiencias permiten entender lo que realmente puede venderse.

Honduras aprovechó el encuentro para enseñar su infraestructura, pero también para mostrar algo que no aparece en una ficha técnica: la posibilidad de construir experiencias alrededor de una reunión.

Ese puede ser uno de los grandes activos de un destino. Porque hoy, para ganar un congreso, una convención o un viaje de incentivo, no basta con tener un salón.

Hay que tener una historia que contar, una experiencia que ofrecer, una cadena de valor capaz de responder y profesionales preparados para hacer que todo suceda.

San Pedro Sula puso la conversación sobre la mesa.

Omoa, Tela y Roatán ampliaron el escenario.

Ahora corresponde que las conexiones construidas durante el Professional Exchange Honduras 2026 se conviertan en nuevas oportunidades para la industria de reuniones de Honduras.

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De acuerdo con la clasificación de la guía, Una Llave MICHELIN representa “una estancia muy especial” y reconoce propiedades con carácter propio, un alto nivel de servicio y una experiencia que sobresale dentro de su categoría.

MICHELIN considera para esta distinción cinco criterios universales: arquitectura y diseño interior; calidad y consistencia del servicio; personalidad y carácter; relación calidad-precio; y la contribución del hotel a su entorno o destino.

La selección global de Llaves MICHELIN 2026 fue publicada el pasado 18 de septiembre y reconoce actualmente a 98 hoteles en México. NIZUC Resort & Spa figura entre las nuevas incorporaciones del país.

Una Llave MICHELIN representa un enorme orgullo

“Recibir Una Llave MICHELIN representa un enorme orgullo para todo el equipo de NIZUC y, al mismo tiempo, un reconocimiento al trabajo constante que realizamos para crear experiencias excepcionales para nuestros huéspedes”.

“Este logro nos impulsa a seguir elevando nuestros estándares y a compartir con el mundo la esencia de la hospitalidad mexicana”, afirmó Ricardo Suárez, Gerente General de NIZUC Resort & Spa.

La distinción se suma a otros reconocimientos obtenidos por la propiedad, entre ellos las Cinco Estrellas de Forbes Travel Guide, tanto para NIZUC Resort & Spa como para NIZUC Spa by ESPA, actualmente el único hotel con las Cinco Estrellas en Cancún.

Por ello, tras la nueva distinción de MICHELIN, es también el único hotel del destino que reúne ambos reconocimientos. Mantiene además de manera consecutiva desde 2018 los Cinco Diamantes de la AAA.

Ramona, forma parte de la selección de Los 250 Restaurantes de México

En el ámbito gastronómico, NIZUC fue reconocido, como Hotel Gastronómico del Año 2026 por la Guía México Gastronómico, publicación de Culinaria Mexicana.

Asimismo, su restaurante insignia, Ramona, forma parte de la selección de Los 250 Restaurantes de México.

Ubicado en Punta Nizuc, Cancún, el resort cuenta con 274 suites y villas distribuidas en 12 hectáreas, cinco albercas y dos playas, una exclusiva para solo adultos.

La propuesta de bienestar está encabezada por NIZUC Spa by ESPA, que cuenta también con la clasificación de Cinco Estrellas de Forbes Travel Guide y en 2025 fue reconocido como Latin America’s Best Resort Spa y Mexico’s Best Resort Spa por World Spa Awards.

El resort ofrece seis restaurantes con diferentes propuestas

En gastronomía, el resort ofrece seis restaurantes con propuestas de cocina mexicana, peruana, asiática y mediterránea además de un restaurante especializado en pescados, mariscos y cortes de carnes.

Con esta nueva distinción, NIZUC suma un reconocimiento internacional a una trayectoria respaldada por la hospitalidad, la gastronomía, el bienestar y el diseño.

Reforzando su presencia dentro de la hotelería de ultralujo en México, donde la atención a cada detalle contribuye a crear experiencias memorables.

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El encuentro tuvo lugar en el JW Marriott Hotel Mexico City Polanco, en Ciudad de México. La sesión estuvo encabezada por Marcela Rodriguez Asfura, Senior Director, Global Sales Caribbean & Latin America, y Aura Luisa Mora García, Regional Director, Global and Account Sales Mexico.

Ambas ejecutivas compartieron sus perspectivas sobre las oportunidades y los desafíos que están definiendo los viajes corporativos, las reuniones y los eventos.

Incluyendo las nuevas expectativas de las empresas y los organizadores, el surgimiento de nuevos destinos y formatos de hospitalidad, así como la creciente importancia de las experiencias vinculadas al destino.

Marriott reportó un incremento interanual del 3% en el RevPAR de grupos

“México ocupa una posición estratégica dentro de nuestras operaciones en el Caribe y Latinoamérica”.

“La diversidad de destinos, marcas y experiencias que ofrecemos nos permite acompañar la evolución de los viajes de negocios”.

“Y responder a las necesidades cambiantes de las empresas y de los profesionales de reuniones y eventos”, señaló Marcela Rodriguez Asfura, Senior Director, Global Sales Caribbean & Latin America, Marriott International.

Los viajes grupales continúan desempeñando un papel importante dentro del panorama de los viajes de negocios.

A nivel global, Marriott reportó un incremento interanual del 3% en el RevPAR de grupos durante el segundo trimestre de 2026, lo que refleja una demanda sostenida de reuniones y eventos.

A medida que las empresas y organizaciones continúan reuniendo a las personas, los organizadores buscan experiencias que respondan a las expectativas cambiantes en torno a las reuniones, los eventos y la participación de los asistentes.

Marriott ha incorporado nuevas propuestas al mercado mexicano en 2026

La conversación tuvo lugar en un contexto de crecimiento sostenido para Marriott en el Caribe y Latinoamérica (CALA).

Al cierre del segundo trimestre de 2026, la compañía contaba con 570 propiedades y 97,143 habitaciones en 38 países y territorios, además de un pipeline de 202 proyectos que representan 30,959 habitaciones adicionales.

México continúa siendo el mercado más importante de Marriott en la región, con 298 propiedades, 43,918 habitaciones y presencia en 25 marcas. Asimismo, la compañía cuenta con un pipeline de 76 proyectos y 12,019 habitaciones en desarrollo en el país.

Esta amplitud permite a empresas y organizadores acceder a una amplia variedad de destinos, marcas y opciones de hospitalidad para responder a distintas necesidades de viajes de negocios y eventos.

Como parte de este crecimiento, Marriott ha incorporado nuevas propuestas al mercado mexicano en 2026, entre ellas The Westin Playa Vallarta, an All-Inclusive Resort; The Westin Cancún Resort & Spa; The St. Regis Costa Mujeres Resort, Cancún.

Además de Delta Hotels & Resort, Veracruz; y Sheraton León. La continua expansión de la hotelería de lujo es otra de las tendencias clave que están dando forma a la región.

Marriott International está incorporando su experiencia en reuniones y eventos

Al segundo trimestre de 2026, CALA contaba con 72 propiedades de lujo pertenecientes a seis de las siete marcas globales de lujo de Marriott, lo que representa aproximadamente el 10% del portafolio global de lujo de la compañía.

Esta creciente variedad de marcas y destinos de lujo ofrece a los profesionales de reuniones opciones adicionales para diseñar programas que conecten hospitalidad, destino y experiencias. All-Inclusive by Marriott Bonvoy representa otra área de crecimiento.

A junio de 2026, Marriott operaba 39 propiedades all-inclusive en nueve mercados de CALA, con presencia en destinos mexicanos como Cancún, Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Los Cabos.

A medida que el segmento all-inclusive evoluciona más allá de su enfoque tradicional en el ocio, Marriott International está incorporando su experiencia en reuniones y eventos.

Así como espacios dedicados para reuniones, a este formato, creando nuevas oportunidades para programas corporativos y viajes de incentivo.

Esto permite a las empresas y organizadores combinar capacidades para reuniones con hospitalidad, bienestar, gastronomía, entretenimiento y experiencias locales en un entorno integrado.

La combinación de un amplio portafolio de marcas, formatos de hospitalidad en evolución y la fortaleza de los destinos mexicanos posiciona al país como un mercado clave en la evolución de los viajes de negocios en Latinoamérica.

A través de su diversa oferta, Marriott continúa apoyando a empresas y profesionales de la industria en la creación de reuniones y eventos significativos que conectan a las personas con destinos y experiencias.

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Debutando en los recién reacondicionados aviones Airbus A350, el nuevo asiento combina innovación líder en la industria con un elevado confort, otorgando a los clientes un mayor control sobre su espacio personal.

Instalado en la cabina Premium Economy del Airbus A350 de Emirates en una espaciosa configuración 2-3-2 de solo 28 asientos, el nuevo asiento representa la inversión más reciente de la aerolínea para seguir elevando la barra en la experiencia del cliente.

El divisor de privacidad eléctrico se extiende a toda la altura del asiento, convirtiéndose en la primera función de su tipo en cabinas Premium Economy en todo el mundo.

Los asientos Premium Economy de Emirates cuentan con un cómodo asiento de 20 pulgadas (50,8 cm) y una distancia entre filas de hasta 39 pulgadas (99 cm) en el A350.

Además, se reclinan en posición de cuna sin invadir la fila posterior, permitiendo a los clientes dormir y relajarse cómodamente durante el vuelo.

¿Cómo funciona?

Los clientes pueden subir o bajar el divisor sin esfuerzo utilizando los controles del asiento creando un entorno más privado y personal para relajarse, cenar o trabajar a lo largo del vuelo.

Este modelo marca el primer asiento de Premium Economy totalmente eléctrico de Emirates, en el que los pasajeros también pueden ajustar su posición preferida con solo tocar un botón a través de la Unidad de Control del Pasajero integrada, con ajustes predeterminados como el modo lounge (descanso) y el modo comida.

Confort ergonómico en Premium Economy

La experiencia de confort se ha potenciado aún más con la incorporación del aclamado reposacabezas U-Dream de Safran Seats.

Diseñado en cuero, el reposacabezas rediseñado ofrece un soporte excepcional para el cuello y la cabeza, permitiendo a los pasajeros ajustar las alas laterales en múltiples posiciones para un confort personalizado.

Un reposapiés de cuero de despliegue manual ofrece relajación adicional y reduce la fatiga en las piernas.

Energía continua para los dispositivos de los clientes

La carga inalámbrica también se introduce en Premium Economy por primera vez, permitiendo a los clientes cargar cómodamente sus dispositivos compatibles durante todo el vuelo.

Cada asiento incluye, además, puertos de carga USB-C y una mesa auxiliar con soporte integrado para teléfonos inteligentes, transformando los dispositivos personales en una conveniente segunda pantalla durante las comidas o los momentos de entretenimiento.

Entretenimiento a bordo de alta definición y nuevas cámaras en la aeronave

Los clientes también pueden disfrutar del galardonado sistema de entretenimiento a bordo ice de Emirates en una pantalla táctil 4K HDR de 13,3 pulgadas, que ofrece una calidad de imagen deslumbrante y una navegación ultra fluida.

En los nuevos Airbus A350 reacondicionados, los pasajeros disfrutarán además de vistas mejoradas gracias a las cámaras de la aeronave.

Incorporando nuevas perspectivas exteriores izquierda y derecha que se suman a las cámaras frontales e inferiores existentes para brindar una experiencia de vuelo aún más envolvente.

Gastronomía y bebidas de primer nivel en Premium Economy

El nuevo asiento complementa la galardonada experiencia Premium Economy de Emirates, en la que cada elemento ha sido cuidadosamente diseñado para ofrecer un viaje superior desde el despegue hasta el aterrizaje.

De manera similar a la experiencia en Business Class, los pasajeros disfrutan de menús gourmet con inspiraciones regionales preparados por los chefs de Emirates y servidos en vajilla de porcelana fina Royal Doulton con servilletas de lino y cubiertos de acero inoxidable Robert Welch.

Las comidas se acompañan de una selección minuciosamente curada de bebidas premium, incluyendo Chandon Vintage Brut 2021, un excepcional vino espumoso australiano disponible en exclusiva para los clientes de Premium Economy de Emirates a nivel mundial.

En Premium Economy, los clientes de Emirates también son agasajados con una selección de reconocidos vinos.

A partir de septiembre, los clientes que viajen en rutas seleccionadas podrán degustar Chablis Premier Cru Jean-Marc Brocard 2024, que exhibe la pureza y precisión mineral de uno de los productores de Chardonnay más célebres de Borgoña, o La Parde de Haut-Bailly 2014, que ofrece la refinada elegancia de una de las propiedades de Pessac-Léognan más respetadas de Burdeos.

Octubre también marcará un hito para Emirates, ya que Wiston Estate Brut NV se convertirá en el primer vino espumoso inglés de la aerolínea, servido exclusivamente en Premium Economy en las rutas del Reino Unido.

En conjunto, estas adiciones reflejan la continua inversión de Emirates en ofrecer un programa de vinos excepcional, respaldado por más de 1.000 millones de dólares invertidos en la cartera de vinos de la aerolínea desde 2006.

Cuidadosos kits de amenidades con productos cosméticos gratuitos

En vuelos de largo recorrido, los clientes de Premium Economy reciben además kits de amenidades exclusivos y reutilizables diseñados en colaboración con United for Wildlife.

Elaborados con materiales de origen biológico, incluyendo alternativas de cuero de cactus, los estuches coleccionables rinden homenaje a la fauna en peligro de extinción en cuatro hábitats naturales, al tiempo que introducen por primera vez en Premium Economy productos para el cuidado de la piel de origen vegetal de la firma Aveda.

Cada kit incluye también artículos esenciales de viaje como calcetines, antifaces, tapones para los oídos y un set dental, incorporando materiales sostenibles en toda la colección.

Continuando la redefinición de Premium Economy

Desde el lanzamiento de Premium Economy en 2022, Emirates ha continuado expandiendo esta cabina en su creciente flota, estando disponible actualmente en todos los vuelos operados con aeronaves A350.

Inspirada en la emblemática experiencia de Business Class de la aerolínea, la cabina Premium Economy de Emirates ha establecido un nuevo referente en el sector, ofreciendo un nivel de confort, privacidad y refinamiento que rivaliza con las cabinas de clase ejecutiva de muchas aerolíneas.

La propuesta combina asientos espaciosos, un generoso espacio para las piernas, gastronomía refinada y entretenimiento de clase mundial para brindar una experiencia de viaje distintiva que ha obtenido múltiples reconocimientos internacionales.

Entre ellos el de “Mejor Clase Premium Economy” en los premios Business Traveller Middle East Awards 2024 y 2025, así como el título de “Aerolínea con la Mejor Clase Premium Economy” en los premios ULTRAs 2025.

La introducción del primer asiento de Premium Economy del mundo operado eléctricamente y con pantalla de privacidad marca el capítulo más reciente en la larga trayectoria de innovación aeronáutica de Emirates.

Desde ser pionera en conectividad a bordo y Wi-Fi en vuelo hasta la introducción de sistemas de entretenimiento de última generación e inversiones continuas en el confort del pasajero, Emirates mantiene firme su compromiso de ofrecer productos que ayuden a sus clientes a volar mejor (Fly Better).

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Pablo Lemus Navarro, Gobernador del Estado de Jalisco, resaltó que la ruta directa a París representa un avance estratégico para fortalecer la presencia internacional de Guadalajara y ampliar las opciones de conexión aérea entre Jalisco y Europa, luego de los resultados positivos del vuelo Guadalajara–Madrid.

“El nuevo vuelo con Aeroméxico directo Guadalajara–París es un trabajo de muchos años que hoy hemos logrado cerrar para Jalisco, para tener esta otra conectividad directa con Europa”, afirmó el mandatario estatal.

Se trata del segundo enlace directo de Aeroméxico entre Guadalajara y Europa, después de Madrid, que actualmente opera con una frecuencia diaria.  

Michelle Fridman Hirsch, Secretaria de Turismo de Jalisco, destacó que la operación acercará la oferta turística de la entidad al público francés y ampliar los vínculos con un mercado de interés estratégico para Jalisco.

De 2021 a 2025, Jalisco recibió 251 mil 159 pasajeros aéreos provenientes de Europa, lo que significa un crecimiento de 111 por ciento —2025 versus 2021—, desde la apertura del vuelo Guadalajara-Madrid.

La incorporación de Guadalajara-París fortalece a Aeroméxico

El servicio ofrecerá una opción de traslado sin escalas entre Guadalajara y París, con beneficios para visitantes, residentes y viajeros de negocios. 

También favorecerá los intercambios culturales, académicos y empresariales entre Jalisco y Francia, y constituye un punto estratégico de conexión con distintas ciudades de Europa, África, Medio Oriente y Asia, lo que amplía las posibilidades de movilidad para quienes viajen desde Guadalajara.

“Europa continúa siendo uno de los mercados más importantes y exitosos para Aeroméxico. La incorporación de Guadalajara–París fortalece nuestra red, ofrece a los clientes más opciones de viaje y consolida aún más nuestra posición como la aerolínea líder entre México y Europa”, señaló Giancarlo Mulinelli, Vicepresidente Senior de Ventas Globales de Aeroméxico.

Los vuelos hacia París operarán los martes, viernes y domingos, con salida de Guadalajara a las 13:55 horas y llegada a las 9:25 horas del día siguiente.

En sentido inverso, partirán de París los lunes, miércoles y sábados a las 11:40 horas, con arribo a Guadalajara a las 16:10 horas.

Con la incorporación, Jalisco suma una conexión internacional que amplía sus posibilidades de intercambio con Francia y facilita el acceso a otros destinos mediante la red aérea de la capital francesa.

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Durante esta temporada, la propiedad presenta una programación que combina cocina de origen, productos locales, experiencias wellness y espacios diseñados para disfrutar el paisaje, reafirmando el concepto de bienestar inmersivo que distingue a la marca.

Uno de los protagonistas de esta propuesta es el Chef David Mendoza, responsable de Sunrise Grill, quien cuenta con más de 25 años de experiencia, entre los que destaca su trayectoria internacional en el Hotel Trump en Panamá.

Su experiencia y conocimiento forman parte de esta propuesta gastronómica dominical que se lleva a cabo en Aldea, uno de los restaurantes insignia de Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe.

Cada domingo, de 8:00 a.m. a 1:00 p.m., los asistentes disfrutan de un desayuno preparado al momento sobre la parrilla, elaborado con ingredientes frescos y de temporada que reflejan la riqueza agrícola del Valle de Guadalupe.

El Farmer’s Market reúne a productores y artesanos de la región

La experiencia incluye dos mimosas, está abierta al público y no requiere reservación previa.

Más allá de la cocina, el Chef David también está a cargo del huerto de la propiedad, un espacio que representa el corazón de la filosofía culinaria de Banyan Tree Veya.

Ahí se cultiva una amplia variedad de productos de temporada, entre ellos calabazas, tomate heirloom, okra, kale, pepino, berenjena, pimiento morrón, apionabo, shishito, chícharos y zanahorias, además de hierbas aromáticas como cilantro, perejil y tomillo.

El huerto también da espacio a cultivos como jamaica y girasoles, reforzando la diversidad y riqueza natural del entorno.

Parte de esta cosecha llega directamente a la mesa de Aldea y también se integra a la selección del Farmer’s Market, fortaleciendo una propuesta basada en la temporalidad, el aprovechamiento de lo que ofrece cada estación y la estrecha relación con los productores locales.

Generalmente celebrado el último sábado de cada mes, el Farmer’s Market reúne a productores y artesanos de la región en un encuentro donde convergen pan de masa madre y mermeladas artesanales.

Así como mieles, frutas y vegetales de temporada, vinos del Valle de Guadalupe, cerámica y diversas creaciones elaboradas localmente.

La propuesta de bienestar se complementa con el Wellbeing Day Retreat

Abierto al público y con acceso gratuito, este mercado se ha consolidado como un espacio que celebra el talento, la creatividad y la riqueza gastronómica del destino. Las fechas de cada edición se anuncian a través de los canales oficiales de Banyan Tree Veya.

Al caer la tarde, los jueves, Atalaya Bar recibe Fire Terrace, una experiencia al aire libre con vistas privilegiadas al Valle de Guadalupe.

La propuesta gira en torno a tacos preparados al grill con opciones de carne, pescado y vegetales, acompañados de tortillas hechas a mano, una selección de salsas y una curaduría musical de Tech House y Organic House que acompaña la puesta de sol.

La propuesta de bienestar se complementa con el Wellbeing Day Retreat, un programa diseñado para quienes buscan dedicar un día completo al descanso y al cuidado personal.

La experiencia incluye acceso al circuito de hidroterapia, una actividad guiada, acceso al gimnasio y una exfoliación corporal de cortesía al reservar un tratamiento de spa, integrando movimiento, relajación y conexión con el entorno.

Las experiencias reflejan la visión de Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe

Para quienes desean una inmersión más profunda, Relaxation Escape Experience ofrece un ritual de dos horas que combina un masaje corporal, un facial hidratante y acceso al circuito de hidroterapia, invitando a desconectar del ritmo cotidiano y reconectar con el bienestar integral.

En conjunto, estas experiencias reflejan la visión de Banyan Tree Veya Valle de Guadalupe: un concepto donde la hospitalidad, la gastronomía, el bienestar y el profundo vínculo con la tierra convergen para ofrecer una forma auténtica de vivir el destino.

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