El Día Mundial de la Relajación es una fecha que invita a replantear la forma en que entendemos el descanso.

Más que un premio al final de una jornada, relajarse puede formar parte de la vida cotidiana a través de acciones sencillas como hacer una pausa consciente, realizar actividad física o dedicar unos minutos para desconectar.

Bajo esta visión, Bonafont promueve la hidratación como un hábito cotidiano que acompaña un estilo de vida más ligero, activo y en equilibrio.

Mantener una adecuada ingesta de líquidos ayuda al organismo a desempeñar funciones esenciales y puede contribuir a una mejor respuesta ante las exigencias físicas y mentales del día a día.

Mantener una hidratación adecuada también influye

Un estudio publicado en la Journal of Applied Physiology encontró que la ingesta habitual de líquidos influye en la respuesta del cortisol, conocida como la hormona del estrés, ante situaciones de presión, lo que sugiere que una persona bien hidratada puede afrontar estos momentos con mayor equilibrio.

En contraste, especialistas de la Cleveland Clinic señalan que la deshidratación puede favorecer síntomas como irritabilidad, ansiedad y alteraciones en el estado de ánimo.

“Mantener una hidratación adecuada también influye en cómo nos sentimos durante el día, especialmente en momentos de mucha actividad”. 

“Por ello, pequeños cambios, como distribuir mejor el consumo de agua a lo largo de la jornada, pueden ayudar a generar hábitos mucho más constantes”, comentó Ximena Barajas, Health Marketing Junior Manager de Danone México.

Encontrar tiempo para desconectar también representa un desafío.

Los beneficios de la relajación van más allá de sentirse tranquilo

De acuerdo con la Encuesta Nacional sobre Uso del Tiempo (ENUT) del INEGI, las personas en México destinan menos de tres horas al día a actividades de esparcimiento, lo que hace relevante incorporar pequeñas pausas dentro de las rutinas cotidianas.

Los beneficios de la relajación van más allá de sentirse tranquilo por unos minutos, ya que puede ayudar al organismo a regular funciones como la respiración, el ritmo cardíaco y la tensión muscular, además de favorecer la recuperación del estrés.

Esta visión también transforma la manera en que entendemos el descanso, pues tomar un momento no necesariamente significa dejar de ser productivos, sino recuperar la energía necesaria para continuar con mayor claridad y equilibrio.

Para Bonafont, reconocer estos espacios también es parte de construir una relación más consciente con el propio ritmo.

Porque avanzar implica movimiento, pero también saber cuándo detenerse, escuchar al cuerpo y tomar el impulso necesario para continuar.

Al final, quizá el reto no sea encontrar más tiempo para relajarnos, sino aprender a reconocer los momentos que ya existen dentro de nuestra rutina. Y encontrar ese equilibrio, a nuestro propio ritmo, es una forma naturalmente poderosa de avanzar.

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Más que un platillo, se trata de una fiesta completa en la mesa que celebra la generosidad de la tierra, los frutos de estación, la hospitalidad de nuestro México y el orgullo por nuestras raíces.

Este año, la oferta gastronómica sorprende con interpretaciones para todos los gustos y perfiles. Recorremos las cocinas que preparan los chiles más destacados de la ciudad y sus alrededores para saber exactamente qué pedir en cada parada.

El toque de autor: cuando la técnica abraza al ingrediente

Arango: Un platillo memorable preparado con carne de vaca vieja, frutas de temporada, almendras y especias.

Su nogada lleva el toque cremoso del queso de cabra, nuez de Castilla y jerez. Para quienes prefieren una opción sin carne, preparan una versión vegetariana impecable a base de trigo y quinoa. Visita Arango aquí

Sendero: El chef Rodrigo Sánchez firma una versión entrañable con carne de res y fruta de estación, abrazada por una nogada de nuez pecana, queso crema, queso de cabra y un chorrito de jerez. El remate con flores de cilantro criollo le da un perfume fresco y único. Visita Sendero aquí

Mestiza: Apuestan por un chile poblano ahumado y escalfado que alberga un guiso de carne cocinado a fuego lento. Se sirve con una nogada muy tersa, reducción de granada, almendra laminada y el toque crujiente de la manzana deshidratada. Visita Mestiza aquí 

Memoria viva: el respeto absoluto a las raíces

Melville: Aquí la premisa es el respeto ciego a la receta de antaño. Usan únicamente los ingredientes tradicionales traídos de la sierra: manzana panochera, durazno criollo, pera de agua, nuez de Castilla fresca y granada en su punto exacto de dulzor. Visita Melville aquí

Fónico: Diseñó toda una experiencia en torno al Chile en Nogada. Su menú especial de cuatro tiempos es un viaje que desafía los sentidos y que incluye molote poblano, fideo seco en mole conventual, sopa de flor de calabaza y postres inspirados en las recetas de los antiguos conventos. Visita Fónico aquí

Para compartir al centro: sabor cantinero y ambiente festivo

Botanero del Bosque: Su propuesta está pensada para disfrutarse al centro y en compañía. Combina picadillo de res con cabeza de lomo y frutas de la época, todo cubierto por una nogada generosa con granada y nuez pecana. Visita Botanero del Bosque aquí

Cantina del Bosque: Sirve la receta clásica que reconforta el alma: picadillo de res y cabeza de lomo con manzana, durazno, pera y el infaltable acitrón, bañado en nogada de nuez de Castilla recién molida. Visita la Cantina del Bosque aquí

Gran Cantina Filomeno: Nos regala el sabor ahumado del chile poblano bien tatemado, relleno de res y frutas frescas, cubierto con una nogada suave hecha con queso, crema y nuez fresca. Visita Gran Cantina Filomeo aquí 

Cantina La No. 20: Con el ambiente alegre que los caracteriza, sirven un chile bien servido con ingredientes de estación, nogada tradicional y una lluvia colorida de granada y perejil. Visita Cantina La No. 20 aquí

Sofisticación urbana y alta cocina

Chambao: Logra el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado con un picadillo muy bien sazonado, cubierto por una crema sedosa de nuez de Castilla que homenajea directamente a la tradición poblana. Visita Chambeo aquí

Rosa Negra: Ofrece una versión vistosa y abundante que celebra la fiesta patria, resaltando la frescura de los ingredientes locales con su nogada hecha en casa. Visita Rosa Negra aquí 

Ajoblanco: Fiel a su estilo de cocina limpia y de producto, presenta el chile poblano clásico con relleno de carnes, frutas de estación, especias y una clásica nogada de nuez de Castilla. Visita Ajoblanco aquí

Escapadas con sabor: San Miguel y la cocina de origen

La Frida: Sorprende con un chile poblano tatemado relleno de jugoso chamorro de cerdo, frutas de temporada y acitrón artesanal. También tienen la opción vegetariana “Chile en Nogada de la Huerta”, preparada con quinoa y frutos secos. Visita La Frida aquí

Moxi: Desde el corazón de San Miguel de Allende, sirven un chile de res con frutas frescas y deshidratadas, bañado en una nogada casera que lleva el toque secreto del chef, terminado con cilantro y granada. Visita Moxi aquí

Un ritual que solo pasa una vez al año

Ya sea para una comida de fin de semana en familia o una cena especial, estos restaurantes demuestran por qué el Chile en Nogada sigue siendo el rey indiscutible de la mesa mexicana.

La temporada ya comenzó en todas las sedes y estará disponible únicamente durante los meses de agosto y septiembre.

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Transformar la tradición siciliana en una experiencia contemporánea donde el sabor, la técnica y el ambiente conviven en perfecta armonía.

Ubicado en el corazón de Polanco, este restaurante invita a recorrer el Mediterráneo a través de una carta que celebra la frescura del mar, las pastas artesanales y el respeto por ingredientes de primer nivel.

La experiencia inicia con preparaciones que despiertan el apetito desde el primer bocado, tales como los Boquerones Mediterráneos, marinados con vinagre, aceite de oliva extra virgen y perejil, que ofrecen un equilibrio de frescura y acidez.

El Carpaccio de Pulpo, acompañado de orégano, limón amarillo y alioli de ajo rostizado, aporta delicadeza y profundidad de sabor.

Las pastas representan el corazón de la cocina de Castelani

Mientras que los Mejillones Frescos de Baja California, cocinados al vino blanco con ajo, perejil y papa Saratoga, son una interpretación elegante de un clásico italiano.

Entre las especialidades del Oyster Bar destacan dos platillos que se han convertido en referentes de la casa, como las Manitas de Cangrejo Moro que, sorprenden por la calidad de su carne y su sabor naturalmente dulce.

Así como las Almejas Castelani, preparadas con vinagreta de menta, perejil, aceite de trufa, masago y trufa fresca, son un must de este espacio.

Las pastas representan el corazón de la cocina de Castelani. El Ravioli relleno de camarón y pimienta rosa, servido con salsa de anchoa y mantequilla, combina suavidad y carácter en cada bocado.

Mientras que el Tagliolini mantecado con Grana Padano, esencia de trufa blanca y láminas de trufa negra fresca, es una propuesta refinada que conquista a los amantes de la cocina italiana más auténtica.

Platillos del mar en Castelani

Para quienes buscan sabores del mar, la Pesca del Día Siciliana, preparada con jitomates, aceitunas, alcaparras y papas, refleja la esencia de la cocina costera del sur de Italia.

Y el Risotto con Mariscos Frescos, cocinado al vino blanco y aceite de oliva extra virgen, ofrece una textura cremosa y un intenso sabor marino que lo convierten en uno de los favoritos del menú.

La experiencia continúa con una de las pizzas insignia de la casa. La Pizza Castelani, elaborada con masa madre, combina mortadela de pistache, miel de trufa y burrata, una mezcla de ingredientes que equilibra intensidad, cremosidad y aromas sofisticados.

Para compartir, pocas opciones resultan tan espectaculares como la Fuente de Mariscos Castelani, una selección de camarones, almejas, ostiones y callo de hacha que resume la vocación marinera del restaurante.

Y como un gran cierre, el Pulpo a la Parrilla, glaseado con salsa de ostión y acompañado de coles de Bruselas, confirma el cuidado que Castelani pone en cada preparación.

Más que un restaurante mediterráneo, Castelani propone una experiencia donde cada platillo cuenta una historia y cada visita se convierte en una invitación a descubrir los sabores únicos desde una perspectiva contemporánea.

Una mesa pensada para quienes disfrutan de la buena cocina, las largas sobremesas y el placer de compartir momentos memorables.

El restaurante se encuentra en Emilio Castelar 107, Esquina con Julio Verne, Polanquito

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Esa expectativa ha fortalecido el atractivo de las SUVs compactas con actitud outdoor: modelos que conservan practicidad para el tráfico, estacionamientos y trayectos cotidianos, pero suman diseño, tecnología y soluciones funcionales para salir de la rutina.

Este cambio no se explica únicamente por tamaño o estética, pues para muchos usuarios una SUV compacta debe sentirse cómoda entre semana y suficientemente versátil cuando el plan cambia.

La decisión de compra empieza a incorporar preguntas más específicas: qué tan fácil es cargar equipo, qué tan segura se siente en distintos entornos, qué tecnología ayuda en carretera, qué tan cómoda resulta para pasajeros y mascotas y qué tan preparada está para acompañar una vida más activa. 

Actitud Outdoor en las SUV

En ese contexto, la llamada “actitud outdoor” no depende únicamente de una apariencia más robusta. También se construye desde atributos prácticos:

• Diseño con presencia, capaz de transmitir mayor seguridad visual y personalidad.
• Tecnología útil, enfocada en navegación, conectividad, carga de dispositivos y visión del entorno.
• Espacio interior flexible, para organizar objetos, accesorios, equipaje o artículos de viaje.
• Seguridad activa y pasiva, necesaria en ciudad, carretera y para estacionar.
• Confortpara todos los pasajeros, incluidos quienes viajan en segunda fila o con mascotas.
• Eficiencia para distintos trayectos, porque la aventura también debe hacer sentido en el gasto diario.

JAECOO 5 se integra a esta conversación desde una propuesta clara: una SUV compacta pensada para usuarios que combinan ciudad, aventura y estilo de vida pet-friendly. 

Su enfoque responde a una generación de conductores que no quiere elegir entre diseño urbano y funcionalidad para planes fuera de casa.

El modelo incorpora motor 1.5L Turbo con 145 hp y 155 lb-pie de torque, además de tres modos de manejo —Eco, Normal y Sport— para adaptar la conducción a distintos momentos del día.

Bajo condiciones controladas de laboratorio, reporta consumo combinado de 16.6 km/l y consumo en carretera de 19.8 km/l, cifras que ayudan a explicar su orientación hacia usuarios que buscan eficiencia sin renunciar a planes más activos.

Tecnología que acompaña la ruta

Para un usuario que combina vida urbana y escapadas, la tecnología debe ser fácil de usar y aportar beneficios claros. JAECOO 5 integra recursos pensados para mantener el control, la conectividad y la visibilidad durante el trayecto:

• Cámara 540°,útil para maniobras en espacios reducidos, caminos irregulares o estacionamientos.
• Pantalla táctil de 13.2”,como centro de información, navegación y entretenimiento.
• Cargador inalámbrico de 50W, pensado para mantener dispositivos listos durante rutas largas.
• Android Auto y Apple CarPlay inalámbricos, para llevar mapas, música y aplicaciones sin cables.
• Sistema de navegación integrado, útil cuando la ruta cambia o el destino se decide sobre la marcha.
• Volante con controles de viaje y audio, para operar funciones clave sin perder atención al camino. 
  

Seguridad para explorar con más confianza 

Este modelo incorpora hasta 19 sistemas ADAS, entre ellos alerta de colisión frontal, sistema de frenado automático, control crucero adaptativo y detector de punto ciego.

Alerta de tráfico cruzado posterior, asistente en tráfico pesado, advertencia de apertura de puerta, monitoreo del conductor y control inteligente de luces altas. 

A esto se suman frenos de disco delanteros y traseros con ABS, bolsas de aire frontales, laterales y tipo cortina, además de sistema ISOFIX.

Esta combinación permite que el concepto de aventura se mantenga conectado con una necesidad básica para cualquier familia o grupo de amigos: moverse con mayor confianza. 

Espacio para personas, mascotas y planes espontáneos 

Una SUV compacta con actitud outdoor debe resolver mejor la organización interior. En JAECOO 5, esa funcionalidad aparece en más de 20 espacios de almacenamiento.

Una solución útil para llevar botellas, bolsas, accesorios, juguetes, correas, equipo ligero o artículos personales sin saturar la cabina. 

El confort también se extiende a los pasajeros de segunda fila mediante aire acondicionado automático bi-zona con salida trasera.

Para quienes viajan con mascotas, la cabina 100% apta para ellas incorpora asientos pet-friendly con tratamiento certificado por TÜV, propiedades anti-rasguños y anti-adherencia de pelo.

La tecnología Super EcoClean Skin refuerza esa durabilidad al integrar materiales resistentes a rasguños y bacterias. 

El nuevo valor de una SUV compacta 

La demanda por SUVs compactas con actitud outdoor refleja una evolución en la decisión de compra: el usuario espera una propuesta capaz de unir tecnología, seguridad, eficiencia, espacio y personalidad. 

JAECOO 5 responde a esa expectativa desde una lectura muy concreta del mercado: ciudad entre semana, aventura el fin de semana, conectividad en todo momento y comodidad para todos los integrantes del viaje. 

Para OMODA y JAECOO, la movilidad actual se construye desde esa flexibilidad. El camino puede empezar en la ciudad, cambiar hacia carretera y terminar en una experiencia al aire libre. La diferencia está en contar con un vehículo preparado para acompañar cada parte del plan. 

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Del 2 al 4 de julio de 2026, el resort se transforma en el escenario de un itinerario culinario que celebra la conexión entre Baja California, el sur de California y el Pacífico, a través de una propuesta íntima, sensorial y profundamente personal.

Con más de dos décadas de trayectoria en México y en cocinas con estrella Michelin en Europa, Alcocer ha consolidado un estilo que fusiona técnica, territorio e identidad.

Chef ejecutivo del restaurante Valle en Oceanside —galardonado con una estrella Michelin en 2023 y refrendado en 2024—.

El Chef Roberto Alcocer propone un recorrido que va más allá de la gastronomía

Así como creador de Malva en el Valle de Guadalupe, Alcocer propone un recorrido que va más allá de la gastronomía: una narrativa construida desde el origen, la temporalidad y la expresión contemporánea de la cocina mexicana.

La experiencia comienza el jueves 2 de julio con “First Pour, First Bite”, una recepción al aire libre que introduce a los huéspedes en el universo culinario del chef mediante canapés exclusivos y vinos de su bodega privada, Bodega ERA.

Inspirado en la energía costera de Baja y California, este primer encuentro marca el tono del fin de semana.

El viernes 3 de julio, la programación continúa con “Tequila Tasting”, enfocada en el tequila Patrón guiada por un maestro tequilero donde los participantes exploran técnicas, sabores y el legado de uno de los destilados más emblemáticos de México.

Más tarde, “Baja in a Glass” ofrece una cata privada de vinos de Bodega ERA, centrada en la versatilidad del Malbec en el terroir de Baja California.

Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal ofrece una inmersión única

Esa misma noche, el exclusivo “A Table for Thirty” reúne a un grupo limitado de comensales en una cena de cinco tiempos en Don Manuel’s Wine Cellar Table.

Esta chef’s table revela la esencia de la cocina de Alcocer: ingredientes de temporada, notas marinas, profundidad de sabor y una ejecución refinada que dialoga entre Baja y California.

El sábado 4 de julio, la celebración culmina con una experiencia gastronómica frente al mar en el Beach Club, donde un buffet festivo reúne platillos insignia del chef en un ambiente relajado y vibrante, evocando el espíritu costero de la región.

A lo largo de este fin de semana, Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal ofrece una inmersión única en la cocina mexicana contemporánea, donde cada momento ha sido diseñado para disfrutarse con pausa, compartirse plenamente y recordarse a través del sabor.

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A lo largo de 116 años, la firma milanesa ha atravesado momentos decisivos para la industria, manteniendo intacta una identidad que combina diseño, innovación y velocidad.

Pero la historia de Alfa Romeo no se cuenta únicamente a través de modelos icónicos o victorias en las pistas. También está construida por coincidencias, decisiones inesperadas y episodios poco conocidos que ayudaron a definir el carácter de la marca.

En el marco de su aniversario número 116, repasamos algunas de las historias más fascinantes detrás de una de las firmas más emblemáticas de Italia.

Los momentos más emblemáticos que definieron la historia de Alfa Romeo

El nacimiento de una leyenda, 1910

El 24 de junio de 1910 nació A.L.F.A. (Anonima Lombarda Fabbrica Automobili) en Milán. Su primer modelo, el 24 HP, alcanzaba los 100 km/h y debutó en competencias apenas un año después, marcando el inicio de una relación inseparable entre Alfa Romeo y el automovilismo.

 El origen de un emblema icónico, 1910

El famoso logotipo, surgió de una combinación inesperada; Romano Cattaneo observó los símbolos históricos de Milán y combinó la cruz roja de la ciudad con el Biscione de la familia Visconti, creando uno de los escudos más reconocibles de la industria.

Grandes modelos de la marca

De A.L.F.A. a Alfa Romeo, 1920

Tras la Primera Guerra Mundial, en 1920, el empresario Nicola Romeo tomó el control de la compañía y su apellido se integró oficialmente al nombre de la marca. Así nació Alfa Romeo, tal como la conocemos hoy. 

El primer Quadrifoglio, 1923

Todo comenzó con una superstición. Antes de competir en la Targa Florio de 1923, el piloto Ugo Sivocci pintó un trébol de cuatro hojas en su Alfa Romeo como símbolo de buena suerte.

Tras ganar la carrera, el Quadrifoglio se convirtió en el emblema de los autos de carrera de la marca y, con el tiempo, en el distintivo de sus modelos más deportivos y exclusivos. 

Antes de Ferrari, estuvo Alfa Romeo, 1929

Mucho antes de fundar la marca que lleva su apellido, Enzo Ferrari fue piloto de Alfa Romeo y posteriormente dirigió la Scuderia Ferrari, que en sus inicios operaba como el equipo de competición oficial de la marca.

Su paso por Alfa Romeo ayudó a construir una de las relaciones más influyentes en la historia del automovilismo.

Alfa Romeo conquista la Fórmula 1, 1950

La marca ganó los dos primeros Campeonatos Mundiales de Fórmula 1 de la historia con Nino Farina y Juan Manuel Fangio, consolidando su lugar entre las grandes leyendas del automovilismo.

Alfa Romeo continúa escribiendo nuevos capítulos

Nace el Giulietta, 1954

Más que un automóvil, el Giulietta simbolizó la recuperación económica de la posguerra italiana y ayudó a convertir a Alfa Romeo en una marca aspiracional para toda una generación. 

El 33 Stradale entra en la historia, 1967

Considerado por muchos como uno de los automóviles más icónicos jamás creados, el 33 Stradale elevó el diseño italiano a la categoría de arte. 

Hollywood descubre Alfa Romeo, 1967

Ese mismo año, el Spider Duetto apareció en The Graduate junto a Dustin Hoffman, convirtiéndose en uno de los primeros automóviles en alcanzar el estatus de ícono cultural gracias al cine. 

El regreso del Quadrifoglio, 2015

Con el lanzamiento del Giulia Quadrifoglio, Alfa Romeo regresó al segmento de los sedanes deportivos de alto desempeño, reafirmando su ADN de competición para una nueva generación. 

El regreso del 33 Stradale, 2024

Más de medio siglo después, Alfa Romeo recuperó una de sus mayores leyendas con una edición limitada de sólo 33 unidades, reinterpretando el modelo de 1967 para el siglo XXI. 

116 años después, la historia continúa, 2026

Alfa Romeo continúa escribiendo nuevos capítulos. Modelos como Tonale han marcado una nueva etapa para la marca.

Mientras que el recientemente lanzado Junior representa un hito en su evolución al convertirse en el primer modelo electrificado y el SUV más compacto de la firma italiana.

Una apuesta que refleja cómo Alfa Romeo sigue reinterpretando su ADN para conectar con una nueva generación de conductores sin renunciar al diseño, el carácter y la emoción que la han definido durante más de un siglo.

En un momento de profunda transformación para la industria automotriz, Alfa Romeo celebra 116 años manteniendo intacto aquello que la ha distinguido desde el principio: la capacidad de convertir cada automóvil en una declaración de diseño, carácter y emoción.

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