La chef mexicana, ha contribuido a la transformación de la escena culinaria mexicana con una concepción única que la ha hecho acreedora a varios reconocimientos.

Con la premisa creativa de que la cocina además de propiciar la convivencia y el disfrute, impulsa el bienestar de las personas y de la Tierra.

Los platillos que conforman el nuevo menú están elaborados con productos locales, orgánicos, frescos y de la mejor calidad.

Este menú está disponible en vuelos hacia Europa (Madrid, París, Londres y Ámsterdam), saliendo desde la Ciudad de México.

Cabe destacar que el menú será rediseñado trimestralmente acorde a las cuatro estaciones del año (primavera, verano, otoño e invierno).

Restaurante a bordo

Los clientes de Aeroméxico viajando en Clase Premier ahora tienen la opción de elegir entre cuatro opciones de comida o cena, además de tres elecciones de desayuno:

Comida o cena

• Quesos
• Queso St. Maure, Camembert, galletas de avena y chutney de tomate verde e hinojo

Entrada

• Ensalada de arúgula, parmesano y jitomates horneados

Plato fuerte

1. Short rib braseado, papas y poro
2. Lasagna de espinacas, jitomates y ricotta
3. Vegetales horneados, cebada y curry rojo
4. Sandwich de corned beef

Postre

• Crujiente de chocolate y avellana
• Panqué de especias

Tentempié

• Focaccia rellena y galletas de avellana

Desayuno

• Pan de pulque y conchas
• Fruta de temporada, yogurt y granola

1. Quiche de jitomates y queso de cabra
2. Salmón ahumado, puré de aguacate y pan de semillas
3. Avena horneada con leche de almendras

Servicio diferenciado

 Al respecto, Antonio Fernández, Director de Producto a bordo de Aeroméxico, comentó:

“Es un gusto poder colaborar con una de las chefs más reconocidas de México. Elena trabaja con productos de nuestro país y orgánicos, por lo que la materia prima que utiliza es de una calidad excepcional”.

 “La chef está muy enfocada en el bienestar del comensal, se preocupa por todos los elementos que conforman sus platillos, por lo que nuestros pasajeros tendrán una mejor experiencia del servicio que brindamos”, agregó el directivo.

A través de estas iniciativas, Aeroméxico continúa trabajando para mantenerse a la vanguardia y ofrecer a sus viajeros productos innovadores en cuanto a experiencia al cliente se refiere.

Más información en aeromexico.com

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