Con una destacada trayectoria en hospitalidad de lujo y una pasión por crear experiencias gastronómicas excepcionales, Santiago toma el mando del programa culinario del resort con el firme compromiso de elevar cada platillo a una verdadera expresión de arte y sofisticación.

Como chef ejecutivo, liderará la dirección gastronómica en los reconocidos espacios del resort, incluyendo Malpeque, el restaurante insignia centrado en una majestuosa parrilla de fuego abierto; Chaya, la brasserie de todo el día que celebra la belleza de los ingredientes hipersezonales.

Y JA’O, un vibrante y enérgico restaurante que honra las técnicas tradicionales y recetas que encarnan el espíritu de la cocina cantinera mexicana.

Con más de dos décadas de experiencia en alta cocina, el chef Santiago ha liderado equipos culinarios de clase mundial y desarrollado conceptos innovadores que fusionan técnicas refinadas con ingredientes locales.

Su cocina, basada en técnicas francesas y enriquecida por su herencia mexicana, se caracteriza por su maestría, equilibrio y profundo respeto por la tradición.

Antes de unirse a Waldorf Astoria Riviera Maya, el chef Santiago se formó y colaboró con algunas de las figuras más respetadas del mundo culinario, experiencias que continúan moldeando su enfoque técnico y sofisticado de la cocina mexicana contemporánea.

También ha ocupado diversos cargos de liderazgo en resorts de lujo, donde ha supervisado complejas operaciones gastronómicas y desempeñado un papel clave en aperturas hoteleras y en el desarrollo de conceptos gastronómicos diseñados para una clientela exigente en la Riviera Maya.

Jonathan Santiago aportará su expertise en Waldorf Astoria Riviera Maya

“Cocinar es mucho más que preparar platos; se trata de contar historias, despertar emociones y conectar a las personas a través del sabor”.

“Mi visión en Waldorf Astoria Riviera Maya es fusionar autenticidad e innovación para crear experiencias culinarias memorables que reflejen la riqueza de la región”, comentó Jonathan Santiago, chef ejecutivo de la propiedad.

Bajo su liderazgo, los restaurantes del resort continuarán ofreciendo experiencias culinarias de clase mundial, con un renovado enfoque en la exploración de ingredientes locales, técnicas de vanguardia y una ejecución impecable.

“La llegada del chef Jonathan Santiago marca un momento emocionante para nuestro resort. Su talento, visión y dedicación a la excelencia culinaria refuerzan nuestra misión de ofrecer experiencias gastronómicas incomparables a nuestros huéspedes”.

“Estamos seguros de que su liderazgo llevará a Waldorf Astoria Riviera Maya a nuevas alturas en el mundo de la alta cocina”, señaló Nazaret Carbonari, directora general de Waldorf Astoria Riviera Maya.

Con este nombramiento, Waldorf Astoria Riviera Maya reafirma su compromiso de ofrecer experiencias que combinan lujo, innovación y gastronomía excepcional, consolidando su estatus como un destino culinario imperdible en la Riviera Maya y en el escenario internacional.

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Destacando su sólida estrategia de expansión y propósito para ofrecer a cada uno de los huéspedes y clientes la mejor experiencia, con la excelencia y calidad que distinguen a Posadas. 

Ubicado en Ixtapan de la Sal, Estado de México, un destino reconocido por su enfoque en el bienestar y la relajación.

Fiesta Americana Hacienda Ixtapan de la Sal ofrece un ambiente inspirado en la arquitectura de las tradicionales haciendas españolas.

Con 189 habitaciones elegantemente diseñadas (166 dobles y 23 sencillas con unas vistas increíbles) a partir del 1 de abril, el hotel brindará una experiencia de descanso inigualable, que combina el esparcimiento y la convivencia familiar con el Spa.

Amenidades

El hotel cuenta con capilla, cancha de tenis, cancha de futbol, fiesta kids, jungla, circuito go kards, alberca barco pirata, alberca al aire libre, alberca techada, gym y sala de juegos.

Gastronomía

Los amantes de la gastronomía podrán deleitarse con la variedad culinaria de sus restaurantes, que presentan lo mejor de la cocina internacional en un ambiente acogedor y sofisticado. Podrás encontrar 2 centros de consumo en la propiedad, Stelaris Bar y Restaurante Moxaico.

Salones

9 salones de diferentes capacidades, 3 salas de juntas para 10 pax y 1 para 6 pax, plaza de los ángeles al interior, plaza los soles al aire libre y teatro al aire libre.

Para aquellos que buscan explorar la región, la ubicación estratégica del hotel permite descubrir maravillas naturales como las Grutas de la Estrella, ofreciendo una combinación perfecta entre descanso y aventura.

Con esta nueva apertura, Posadas fortalece su liderazgo en la industria hotelera, sumando más de 200 hoteles y 30,000 habitaciones en los destinos de playa y ciudad más importantes de México y República Dominicana.

Fiesta Americana Hacienda Ixtapan de la Sal es un destino de lujo

“Fiesta Americana Hacienda Ixtapan de la Sal es un destino ideal para aquellos que buscan un escape de lujo en un entorno natural excepcional”.

“Con esta incorporación, seguimos ampliando nuestra oferta de hospitalidad con la calidad y excelencia que distingue a Posadas, brindando experiencias inolvidables a nuestros huéspedes”, destacó Enrique Calderón, Vicepresidente de Operaciones de Hotelera de Posadas.

Acerca de Posadas

Posadas es la operadora hotelera líder en México que posee, arrienda, administra y comercializa más de 200 hoteles y más de 30,000 habitaciones, con presencia en los destinos de playa y ciudad más importantes y visitados de México y República Dominicana.

Posadas opera las marcas Live Aqua, Grand Fiesta Americana, Curamoria Collection, Fiesta Americana, The Explorean, Fiesta Inn, Gamma y one, así como los programas vacacionales Fiesta Rewards, Live Aqua Residence Club y Fiesta Americana Vacation Club. 

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Gracias a sus altos niveles en percepción de seguridad, recuperación en la economía luego de la pandemia e incremento en ocupación hotelera, Puerto Vallarta permanece en la lista como una de las ciudades más competitivas entre ciudades relativamente más pequeñas del país.

Según indicó el más reciente estudio de Índice de Competitividad Urbana 2023 (ICU) que realiza El Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO).

En esta edición del ICU se tomaron 69 indicadores agrupados en 10 subíndices que evalúan a 66 ciudades, donde viven más del 62% de los mexicanos, clasificando las zonas urbanas en seis niveles de competitividad: muy alta, alta, media alta, media baja, baja y muy baja.

El estudio indica que, en el grupo de ciudades relativamente pequeñas, con 250 a 500 mil habitantes, la perla verde del Pacífico mexicano obtuvo una “competitividad alta” en los subíndices de Economía Estable y Apertura Internacional.

Esta última destaca por sus rubros de inversión extranjera directa, flujo de pasajeros del o hacia el extranjero, oferta hotelera de 4 y 5 estrellas, así como ocupación hotelera.

Puerto Vallarta continúa creciendo como uno de los destinos turísticos de sol y playa

El flujo promedio de pasajeros aéreos se incrementó casi 30%, al pasar de 698 a 904 pasajeros por cada mil habitantes, por su parte la ocupación hotelera tuvo un repunte de 38.2% a 50.3%.

Puerto Vallarta continúa manteniéndose como uno de los destinos turísticos de sol y playa en auge de la República Mexicana.

Gracias a su privilegiada posición geográfica, amplia oferta gastronómica, de entretenimiento y experiencias, que le han permitido registrar a lo largo del año números al alza en cuanto a movimiento de pasajeros vía marítima y aérea.

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En un desayuno con “Hard Helmet” por estar aún en obra, fueron recibidos por el Ingeniero Antonio Cosío, Director  General y CEO y Lic. Ignacio Gómez, Director Comercial Corporativo,

Además del Lic. Jaime Jaramillo, Director Corporativo de Operaciones Hoteleras; Carlos Escobedo Director de Desarrollo; Miguel Ángel Arellano Director Revenue Management y su staff de colaboradores en Grupo Brisas.

Los invitados pudieron hacer recorridos dentro del hotel y conocer lo que ya es prácticamente una realidad en plena Av. Constitución Centro de la ciudad de Monterrey, para después degustar un delicioso desayuno.

Esta ambiciosa construcción forma parte de la Torre Constitución 411 y el hotel se ubica a partir del piso 9 y hasta el piso 15, teniendo la recepción en la planta baja de la torre, con un total de 203 habitaciones de las cuales 5 son suites.

Así mismo el hotel contará con un restaurante / cafetería, centro de negocios, con 3 salas adicionales para pequeñas reuniones (30 mts2).

Además de gimnasio, alberca, tabaquería piso ejecutivo, Brisas Business Club y un salón de eventos de 360 m2, divisible en 2 partes.

Recepción, estacionamiento propio y motor lobby independientes, así como áreas de servicio. Una vez más Grupo Brisas sostiene su compromiso irrestricto con México y el Turismo.

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El 1 de septiembre arribó el crucero Carnival Panorama, segundo del año y el primero de este mes en la reactivación de cruceros a Puerto Vallarta en este 2021

Llegó con 2446 pasajeros y 1453 tripulantes a bordo; con más del 95 %  con su esquema de vacunas completos y el 100 % con pruebas  negativas de SARS COV 2.

Al momento del arribo se contó con la presencia de las autoridades, como sanidad Internacional, Migración, Aduana y SENASICA.

Con ellas se llevó a cabo la “Libre Plática” verificando la salud de las personas, emitiendo las constancias y autorizaciones correspondientes, para garantizar la seguridad del crucero.

Las Administración Portuaria Integral ofrece un Puerto con los mejores servicios turísticos e instalaciones nuevas, innovadores y de vanguardia.

Siendo un Puerto de Altura galardonado por importantes empresas turísticas, porque consideran que nuestros servicios turístico-portuarios cumplen con las expectativas que se ofrecen.

“Puerto Vallarta nace entre las montañas, lleno de colores, música y sabores únicos que cautivan a todos los que lo visitan, siendo un pueblo que sonríe, que es amigable y muy orgulloso de su identidad”.

“La API Vallarta agradece  a todas las autoridades de los tres niveles de gobierno por su valiosa y gran cooperación para llevar a cabo esta actividad”.

Por otro lado, el H. Ayuntamiento de Puerto Vallarta, a través de la Dirección de Tránsito, estará reforzando la seguridad en el cruce peatonal al exterior de la Terminal Marítima. 

El crucero Carnival Panorama zarpó el día de su llegada a las  20:00 horas con destino a Los Ángeles, California. 

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Jugar golf en el Caribe Mexicano es una experiencia única, pues se mezcla el paisaje natural con el dinámico y moderno diseño de sus campos de golf.

Algunos combinan un alto grado de dificultad con espacios divertidos para cualquier aficionado, admirando así escenarios con selvas, mar azul turquesa, cenotes, manglares y fauna.

El Renaissance Cancún Resort & Marina ofrece un paquete de Golf especial para huéspedes y visitantes que disfrutan de este deporte.

El paquete Golf Experience incluye desayuno buffet para dos adultos todos los días en el restaurante Kaajal y disfrutar del Campo de la Marina Puerto Cancún.

Para ello, incluye amenidad de bienvenida, carrito compartido, mesa de práctica y botellas de agua, entre otras cosas.

Para reservaciones, los visitantes pueden comunicarse al teléfono 998 868 5100 o reservar la experiencia al momento de su llegada.

Excelente estadía en Renaissance Cancún Resort

Ubicado en la zona Hotelera de Cancún, el Renaissance Cancun Resort & Marina es un paraíso pintoresco en un animado destino de viaje.

“Encuentre un descanso frente a la costa con elementos de diseño refinados, elementos básicos, comodidades y una inspiradora vista de la ciudad y la resplandeciente bahía”.

Está en la zona de entretenimiento de Cancún, cerca del centro comercial Marina Town Center, de Isla Mujeres y de las populares tiendas, restaurantes y pubs del centro de la ciudad.

“Sorprenda a su paladar con deliciosos platos internacionales y cócteles creativos en nuestros dos restaurantes, café y bar elegantes”.

Además, se pueden realizar reuniones, bodas y eventos sociales impecables en su espacio mejorado por expertos planificadores, con banquetes personalizadas y paquetes de viaje.

“Disfrute de un día inolvidable con un refrescante baño en nuestra resplandeciente piscina y haga ejercicio en nuestro moderno gimnasio”.

Renaissance Cancun Resort & Marina es uno de los hoteles en la zona hotelera perfecto para considerar su hogar durante su visita a dicha ciudad.

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