Como cada año el estado de Chihuahua formará parte de esta gran celebración en compañía de chefs, sommeliers y mixólogos mundiales que han sido reconocidos con los más altos galardones como:

Estrella Michelin, Soles Repsol y Top Chefs, entre otros.

Chihuahua se caracteriza por reunir una amplia gastronomía, desde platillos tradicionales hasta una culinaria de alta cocina.

Y el chef estrella que estará a cargo de representar al estado será Óscar Cortázar, orgullosamente distinguido por estar durante dos años consecutivos en la lista de los 120 mejores restaurantes de la Guía México Gastronómico y mejor conocido por su restaurante “La Cocinería Bistro”.

Durante cinco días el destino tendrá una gran participación y contará con la siguiente programación:

• Domingo 29 de septiembre: Coctel VIP de bienvenida
• Lunes 30 de septiembre:
  • De 09:00 a 14:15 horas, Degustación de productos chihuahuenses
    • Pinolitas
    • Queso / membrillo
    • Carne seca
    • Salsas chihuahuenses con totopos
  • De 15:00 a 15:45 horas, presentación oficial del estado invitado Chihuahua

Conferencia – Showcooking con el Chef embajador de Chihuahua, Óscar Cortázar

• De 17:00 a 19:00 horas, Gourmet Night out. Coctel y Networking
  • Degustación de coctelería de Sotol
  • 20:00 horas en el hotel Sheraton Puerto Vallarta, Cena homenaje Chef Maria Elena Zermeño. El plato fuerte correrá a cargo del chef Óscar Cortázar en la que mostrará la calidad de su gastronomía.
    • Plato fuerte: “Costilla de res en chile pasado y verdolaga”
• Martes 1 de octubre:
  • De 09:00 a 11:00 horas, degustación de productos chihuahuenses
  • De 12:00 a 13:45 horas, degustación de asado de puerco y tortillas de harina
  • De 15:00 a 17:00 horas, degustación coctelería de Sotol
• Miércoles 2 de octubre:
  • De 09:00 a 14:15 horas, degustación de productos chihuahuenses
    • Pinolitas
    • Queso / membrillo
    • Carne seca
    • Salsas chihuahuenses con totopos

• De 14:15 a 16:30 horas, degustación de coctelería de Sotol y productos chihuahuenses
• Jueves 3 de octubre:
  • 20:00 horas, Cena Tintoque con la participación del chef Oscar Cortázar como invitado cocina Nueva York Prime

Show cookings, catas Premium y talleres gourmet, son algunos de los programas que se presentaran para mantener la esencia que marcan un precedente importante.

Cabe destacar que el objetivo será evolucionar y mejorar las experiencias de negocios y temas de interés para la industria gastronómica.

Para este evento las autoridades del estado de Chihuahua que estarán participando son: Francisco Moreno Villafuerte, director del Fideicomiso ¡Ah Chihuahua!.

Óscar Cortázar Cuilty, Chef Embajador; Javier Ortiz, Chef de la Cocinería; Karla Romero, Fideicomiso ¡Ah Chihuahua! y Emiliano Vargas, Sotol del Delincuente.

Sin duda, Chihuahua es reconocido por tener una exquisita e inigualable gastronomía, reconocidos vinos y sotol originarios de la región.

Para mayor información vallartanayaritgastronomica

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