Esta designación también representa la continuidad del importante legado gastronómico construido por el chef Guy Santoro, quien durante años se desempeñó como Chef Corporativo de Grupo Brisas y dejó una profunda huella en la identidad culinaria del grupo. 

“El chef Guy Santoro deja una huella invaluable en nuestros colaboradores y en la cultura de excelencia que caracteriza a Grupo Brisas”. 

“Nuestro más profundo agradecimiento a Guy por su extraordinaria contribución. Su talento, liderazgo y visión culinaria fueron fundamentales para consolidar nuestra identidad gastronómica”.

 “Y posicionar nuestras experiencias culinarias como referentes dentro de la hotelería en México”, señaló Jaime Jaramillo, Director Corporativo de Operaciones del grupo.

Sylvain Desbois ha construido una destacada trayectoria internacional

En su nuevo rol como Chef Corporativo de Grupo Brisas, Sylvain Desbois liderará la estrategia gastronómica de las distintas propiedades del grupo, impulsando experiencias culinarias memorables que fortalezcan el posicionamiento de la marca en el segmento de lujo y hospitalidad.

Originario de Bretaña, Francia, Sylvain Desbois ha construido una destacada trayectoria internacional en la alta cocina y la hotelería de lujo, consolidando en México una carrera reconocida por su creatividad, liderazgo y visión gastronómica.

Formado en la Université de Sainte-Anne, Escuela de Turismo de Francia, reafirmó su vocación por la alta cocina al colaborar con el reconocido Chef Bernard Loiseau, galardonado con tres Estrellas Michelin, en el emblemático restaurante La Côte d’Or.

Con más de 25 años de experiencia en el mundo gastronómico y hotelero, su trayectoria incluye importantes restaurantes y hoteles de prestigio en Francia y México.

En nuestro país, el chef Desbois ha liderado cocinas de reconocidos hoteles de lujo como y desde hace nueve años, se desempeña como Chef Ejecutivo de NIZUC Resort & Spa, uno de los resorts de lujo más reconocidos del Caribe Mexicano.

Grupo Brisas reafirma su visión de ofrecer propuestas gastronómicas de clase mundial

Bajo su liderazgo, la propiedad fue distinguida como “Hotel Gastronómico del Año 2026” por la Guía México Gastronómico de Culinaria Mexicana, consolidando una propuesta culinaria basada en la excelencia, la creatividad y el servicio excepcional.

Miembro de la prestigiosa academia Maîtres Cuisiniers de France, el chef Desbois combina una sólida formación en la cocina tradicional francesa con una visión contemporánea que explora nuevas técnicas, ingredientes y tendencias culinarias.

Su estilo se caracteriza por la armonía entre innovación y respeto absoluto por la esencia de cada ingrediente.

Su sello creativo también ha dado vida a nuevos proyectos gastronómicos dentro del grupo, como ÉCUME Design Cuisine, restaurante de Las Brisas Mérida, concepto inspirado en la herencia culinaria de Bretaña y los sabores de la Península de Yucatán.

Con este nuevo nombramiento del Chef Desbois, Grupo Brisas reafirma su visión de ofrecer propuestas gastronómicas de clase mundial, donde la innovación, la autenticidad y la excelencia en el servicio son pilares fundamentales de la experiencia de sus huéspedes.

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Este reconocimiento, otorgado por Culinaria Mexicana, S. Pellegrino y Nespresso, posiciona al resort no solo como un destino de descanso, sino como el epicentro de la alta cocina contemporánea en el Caribe Mexicano destacando su compromiso con la excelencia culinaria, la innovación y las prácticas sustentables.

La distinción llega en un año clave donde el 85% de los viajeros de lujo basan su reserva en la consistencia de las experiencias ofrecidas.

En este escenario, Ramona, el restaurante insignia de la propiedad, reafirma su lugar en la codiciada lista de “Los 250 Restaurantes 2026”, destacando por su capacidad de fusionar el patrimonio histórico con técnicas de vanguardia bajo la visión del Chef Irving Cupul.

“Estamos muy felices y profundamente agradecidos por este reconcocimiento que reafirma nuestro compromiso con la excelencia culinaria y con crear memorias a través del sabor y la historia proyectando la riqueza de México ante el mundo”, comentó Ricardo Suárez, Director General de NIZUC Resort & Spa.

La propuesta gastronómica de NIZUC Resort & Spa se ha consolidado como un eje central de su identidad, posicionándolo como un destino culinario líder en el Caribe Mexicano, donde la autenticidad, creatividad y coherencia estética convergen para ofrecer experiencias memorables dentro del segmento de ultra lujo.

NIZUC Resort & Spa y Ramona reafirman su lugar dentro del mapa gastronómico

Más allá de la técnica, la experiencia en Ramona integra elementos de museografía, como un pórtico michoacano del siglo XVII y murales del siglo XVI, ofreciendo una inmersión cultural única.

Asimismo, bajo la certificación EarthCheck Gold, el restaurante lidera una propuesta de sostenibilidad regenerativa, priorizando el apoyo a productores locales y el uso consciente de ingredientes de temporada para minimizar el impacto ambiental.

La Guía México Gastronómico, que celebra en esta edición su 12.º aniversario, es uno de los referentes editoriales más importantes del país.

La guía reconoce a los restaurantes que ofrecen experiencias excepcionales a través de un riguroso proceso de evaluación anónima realizado por un consejo de expertos integrado por periodistas especializados, chefs, sommeliers y críticos gastronómicos.

Con estos reconocimientos, NIZUC Resort & Spa y Ramona reafirman su lugar dentro del mapa gastronómico nacional e internacional, proyectando a México como uno de los destinos culinarios más importantes del mundo.

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La firma turística mexicana anunció que el NIZUC Spa by ESPA, ubicado al interior del NIZUC Resort & Spa en el Caribe Mexicano, hoy ostenta el galardón del Mejor Spa de Resort en México y Latinoamérica, otorgado por los World Spa Awards 2025.

Forbes Travel Guide también ha distinguido al spa de NIZUC Resort & Spa con Cinco Estrellas. Pues se le considera una fuente de experiencias de la relajación y renovación. Su combinación de terapias de vanguardia con rituales ancestrales mayas diseñadas exclusivamente para el resort, le hacen único.

El spa de NIZUC, opera bajo la firma ESPA, es conocido mundialmente por sus protocolos y terapias de bienestar de alto nivel también fue galardonado junto con Las Brisas Ixtapa. Recibiendo el premio Spa & Wellness MexiCaribe 2025, que se otorga a los mejores spas y resorts de bienestar en México, el Caribe y América Latina.

La revista especializada en la industria del bienestar, spas, turismo de salud y estilo de vida saludable distinguió a NIZUC Spa by ESPA en la categoría de Servicios Med Spa y al Spa de Las Brisas Extapa lo reconoció en la categoría Experiencia de Tratamiento Único.

NIZUC Resort & Spa en el Caribe Mexicano

La dedicación, innovación y excelencia forman parte de la experiencia única que puedes vivir en el Med Spa de este recinto wellness. Su menú consta de tratamientos revolucionarios especializados en el rejuvenecimiento corporal.

Para ello, cuentan con la tecnología más avanzada con los que aplican procedimientos médicos estéticos no invasivos. Todo cuenta, incluso el entorno de belleza natural que te sumerge en un lujo casi etéreo.

Este enclave aislado en Punta Nizuc consta de 18 salas de tratamiento, circuito de hidroterapia, salón de belleza. Los asesores expertos te guiarán a vivir una experiencia que puedes disfrutar de manera individual o en pareja. Tu cuerpo vibrará y rejuvenecerá con técnicas ancestrales mayas combinadas con tecnología de punta.

Las Brisas Ixtapa

Este resort tan distintivo en medio del follaje natural y a orillas del océano pacífico en Ixtapa, Guerrero te sorprenderá con experiencias de bienestar exclusivas.

Disfruta mientras su galardonada Vinoterapia by Brisas trabaja en ti. Gracias a los componentes de la uva y el vino, como los polifenoles antioxidantes y vitaminas, mejorar la piel y promueven la relajación profunda contribuyendo al equilibrio y recobrando la vitalidad de mente y espíritu.

Este espacio también ofrece masajes holísticos, rituales relajantes y curativos que reúnen conocimientos de diferentes culturas del mundo, con elementos naturales y servicios de belleza.

Potencia la efectividad del tratamiento, preparando tu cuerpo con una desintoxicación de la piel en el Cuarto de Vapor Aromático, relájate en la Regadera Suiza, elige algún tratamiento nutritivo capilar. Posterior a tu experiencia, te espera la Sala de Relajación.

Hablar de Grupo Brisas es referente de lujo en propiedades que corona con un servicio profesional y te garantizan experiencias inolvidables. Como resultado de esta dedicación, se anunció que NIZUC Spa by ESPA está nominado a los TOP 100 SPAs of the World Awards. Además de estar incluido por en la Guía Destinos MB 2025-2026, junto con Las Brisas Acapulco y Las Brisas Huatulco.

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Con tres marcas insignia, Las Brisas, NIZUC Resort & Spa y Galería Plaza, Grupo Brisas se consolida como un referente en la industria de la hospitalidad de lujo y el turismo de negocios.

Con más de 20 años de experiencia en la industria hotelera, Ricardo Suárez es reconocido por su capacidad para transformar propiedades y liderar equipos hacia la excelencia operativa.

Antes de su nuevo cargo, Ricardo desempeñó durante dos años la gerencia general de Las Brisas Acapulco, donde implementó estrategias innovadoras que posicionaron al hotel en mercados clave, mejoraron los estándares de calidad y fortalecieron la satisfacción de huéspedes y colaboradores.

Durante su gestión, lideró la reapertura del icónico “paraíso blanco y rosa” en tiempo récord tras el impacto del huracán Otis, contribuyendo significativamente a los esfuerzos de reactivación turística en el puerto de Acapulco.

Además, su carrera incluye posiciones destacadas en cadenas internacionales obteniendo reconocimientos de AAA, US Travel Report y Condé Nast Traveler.

Ricardo Suárez con visión estratégica para dirigir el Nizuc Resort & Spa

“La llegada de Ricardo Suárez a NIZUC Resort & Spa representa un nuevo capítulo en la historia de este lujoso resort”.

“Su visión estratégica, experiencia internacional y compromiso con la excelencia operativa serán clave para continuar consolidando a NIZUC como uno de los resorts más exclusivos de México y el mundo”, afirmó Jaime Jaramillo, Director Corporativo de Operaciones de Grupo Brisas.

Ubicado en Punta NIZUC, este resort ha sido galardonado con las Cinco Estrellas de Forbes Travel Guide y los Cinco Diamantes de la AAA, reafirmando su posición como un referente del lujo en México.

Con su mezcla única de diseño contemporáneo, hospitalidad mexicana y una oferta culinaria de clase mundial, NIZUC Resort & Spa ofrece a sus huéspedes experiencias inolvidables que combinan exclusividad, confort y excelencia.

Con este nombramiento, Grupo Brisas refuerza su compromiso de mantener a NIZUC Resort & Spa como un líder en la industria de la hospitalidad de lujo, ofreciendo a sus huéspedes una experiencia incomparable en el Caribe Mexicano.

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Grupo Brisas compartió que su más emblemático resort en el Pacífico Mexicano, Las Brisas Acapulco ha sido galardonado con el premio MEXBEST.

Este reconocimiento destaca la excelencia de sus instalaciones y el compromiso constante del equipo de trabajo para ofrecer servicios personalizados de alta calidad que son reconocidos a nivel mundial.

El corporativo turístico, que incluye propiedades en las principales ciudades y playas de México con sus marcas NIZUC Resort & Spa, Las Brisas y Galería Plaza, celebra este logro del paraíso blanco y rosa, Las Brisas Acapulco.

El resort que obtuvo este prestigiado galardón en la categoría de Reader´s Choice, gracias al esfuerzo y calidez en  el servicio  proporcionado por su gran equipo de colaboradores.

Quienes bajo el liderazgo de su Gerente General, Ricardo Suárez, ofrecen experiencias únicas a sus visitantes.

“Nos sentimos sumamente orgullosos por este reconocimiento, que no solo valida la dedicación y el esfuerzo continuo de nuestros propietarios, directivos y colaboradores, sino que también contribuye positivamente al destino turístico”, afirmó Ricardo Suárez.

Además, destacó que Las Brisas Acapulco ha recuperado el esplendor que lo ha caracterizado desde su apertura en 1954, consolidándose como un símbolo de resiliencia y éxito turístico.

Es relevante mencionar que MEXBEST by Quién, es considerada la guía más completa para viajeros y aficionados a la gastronomía, y que celebró su cuarta edición este año, teniendo como escenario el Caribe Mexicano.

Sobre Grupo BRISAS

Grupo Brisas es una empresa mexicana fundada en el año 2000 y recibe su nombre del famoso Resort Las Brisas Acapulco, una joya de mediados de siglo que marcó los estándares de lujo y excelencia de la hospitalidad mexicana.

Cada hotel de la colección ofrece un ejemplar único de auténtico espíritu mexicano. Cuenta con 3 marcas insignia:  Las Brisas, con sus hoteles Las Brisas Acapulco, Las Brisas Ixtapa, Las Brisas Huatulco, Hacienda Jurica by Brisas y Las Hadas by Brisas.

Los hoteles Galería Plaza con Galería Plaza Reforma, Galería Plaza San Jerónimo, Galería Plaza Veracruz, Galería Plaza Irapuato, Galería Plaza Monterrey, Galería Plaza León y NIZUC Resort & Spa. 

Las tres divisiones logran conjuntar un amplio abanico de productos y servicios de lujo en los principales destinos de la República Mexicana.

El corporativo cuenta con más de 3 mil habitaciones, ofreciendo los más altos estándares a nivel mundial. Grupo Brisas se mantiene a la vanguardia con planes de expansión inteligente a futuro.

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El corporativo liderado por el Ing. Antonio Cosío Pando anunció que su joya turística del Caribe Mexicano, NIZUC Resort & Spa fue reconocida con el Premio a la Excelencia.

El reconocimiento fue como el Hotel del Año en la zona de América Latina, incluyendo México, Centro y Sudamérica por Preferred Hotels & Resorts. Este reconocimiento se otorgó en la convención anual, celebrada en Lisboa, Portugal.

Estos premios fueron entregados este año en 11 categorías a los mejores hoteles de países como México, Inglaterra, Estados Unidos, Francia, Japón, Sudáfrica, España, Finlandia, Australia e Irlanda.

Los resorts galardonados fueron elegidos entre los mejores de su región y pasaron inspecciones in situ por terceros y comentarios de huéspedes en tiempo real de los principales sitios de reseña del mundo.

Demostrando su fuerte compromiso con Preferred, la marca de hoteles independientes más grande del mundo con una red de propiedades de gran lujo, que incluye más de 600 hoteles, resorts y residencias en 80 países.

La exclusiva propiedad de 274 suites y villas privadas ubicada en Punta Nizuc, Quintana Roo, recibió a principios de año las Cinco Estrellas que otorga la prestigiada Guía de Viajes de Forbes.

Grupo Brisas incluido en el ranking de súper empresas

Grupo Brisas también anunció que nueve de sus hoteles en México fueron galardonados con el Traveller´s Choice Awards 2024, reconocimiento que otorga Tripadvisor a partir de las opiniones positivas que han dejado los viajeros en la plataforma de viajes en los pasados 12 meses.

Los hoteles premiados fueron Las Brisas Acapulco, Las Brisas Huatulco, Las Brisas Ixtapa y Hacienda Júrica by Brisas.

Además de Galería Plaza Irapuato, Galería Plaza Monterrey, Galería Plaza Reforma, Galería Plaza San Jerónimo y Galería Plaza Veracruz. Este reconocimiento coloca a estas propiedades entre el 10% de los mejores hoteles del mundo.

Por otra parte, el corporativo turístico fue incluido este año en el prestigioso Ranking de Súper Empresas “Los lugares donde todos quieren trabajar”.

Los cuales otorga Top Companies y Expansión a las empresas que ofrecen a sus colaborjustifyadores las más atractivas prestaciones, el mejor ambiente para desarrollarse y alcanzar su máximo potencial y satisfacción laboral.

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