Susana Palazuelos es un gurú en la organización de eventos de lujo, ya sean bodas o banquetes para congresos y convenciones.

Además de ello, la empresaria, chef y wedding planner es reconocida en el mundo como embajadora gastronómica y turística de México y Acapulco, Guerrero.

Debido a su amplia y destacada trayectoria, en este 2021 recibió la medalla Triple Corazón en la primera Expo L’Amore Wedding Show, en San Miguel de Allende.

Negocios y Convenciones entrevistó a la mexicana que lleva 48 años organizando eventos de lujo y 44 años con su empresa Banquetes Susana Palazuelos.

“Mi papá Roberto Palazuelos Bassols nos inculcó atender a la gente. Nací en Acapulco en el hotel de mi abuelo, traigo la hospitalidad en la sangre”.

“Viví en un hogar donde se comía delicioso, mi mamá, abuela y bisabuela cocinaban de maravilla, ya te puedes imaginar lo importante que era la hora de la comida”.

A sus 17 años, Susana emigró a Suiza para estudiar Hotelería en el Centro Internacional de Glion. En tal país trabajó con el empresario, cantante y actor Teddy Stauffer.

Tras ello, regresó a México para trabajar en el área de ventas de alimentos y bebidas del hotel Continental Hilton, donde llegó a ser directora de relaciones públicas.

Sin embargo, luego de que su papá falleció en 1971, Susana decidió regresar a Acapulco a una de las propiedades que él le heredó y puso un restaurante gourmet.

“Tenía la idea de crear mi propia empresa para ya no depender de las empresas y qué mejor que hacerlo en el lugar que nací”.

“A mí me encanta vivir a la orilla del mar, la magia de la puesta del sol, la naturaleza y el clima”.

En 1973, Susana Palazuelos hizo un banquete para la inauguración del restaurante Yes del Barón Jay De Lavalle y de Carlos Romero, en donde estaba el jet set de Acapulco.

Gracias a ello, los Barones di Portanova, que estaban construyendo una casa en el puerto le pidieron hacer un banquete para la fiesta, en la cual estaba Henry Kissinger.

Funda la empresa pionera en eventos de playa

Así, en 1977, se fundó la empresa Banquetes Susana Palazuelos, la cual se especializa en banquetes, servicios y locaciones para eventos sociales y corporativos.

“En la actualidad, realizamos hasta 120 eventos al año en el puerto de Acapulco, y en otras partes del país”.

“Todos, generan una afluencia de más 50,000 visitantes al puerto y un importante ingreso en el ámbito turístico y en la economía local”.

Así, durante casi medio siglo, Susana ha sido promotora del consumo de productos locales y generado fuentes de trabajo en zonas marginadas del estado.

“En la vida hay que pensar en lo que se puede hacer por los demás. Me emociona que Dios me haya dado la inspiración de hacerlo”.

Además de Acapulco, Palazuelos ofrece sus servicios en Ciudad de México, Taxco, Cuernavaca, Guanajuato, Cancún, Playa del Carmen y San Miguel de Allende.

“Son destinos donde hay mucho que aprender, voy al mercado a ver qué hay, si encuentro a un señor haciendo algo local, lo contrato”.

“A los lugares a los que voy, averiguo qué ingredientes hay y consumo los alimentos que preparan con ellos”.

Susana Palazuelos organiza bodas exclusivas y kosher

El principal segmento al que se dedica la empresa de Susana Palazuelos es a organizar bodas exclusivas y además bodas Kosher.

Además, al ser amante del mar y la naturaleza, ella fue la creadora de las bodas en la playa, concepto que a la fecha sigue en auge.

Además de los banquetes delicatessen que, son garantía, cuenta con propiedades junto a la playa o una gran laguna, rodeadas de naturaleza las convencionales.

“Ese día único de cualquier pareja, tiene que ser una experiencia inolvidable. Nos gusta guiar a nuestros clientes e inspirarlos, para que sus ideas se hagan realidad”.

Además, la firma es el primer banquetera Kosher en Acapulco y está certificada por la Sinagoga de Acapulco 70.

Eventos corporativos, congresos y convenciones

Banquetes Susana Palazuelos también ofrece sus servicios para eventos corporativos y la de industria de reuniones, tales como congresos y convenciones.

“Empresas de renombre nacional e internacional han realizado sus convenciones, cenas anuales y eventos especiales con nosotros”.

Banquetes y cocteles memorables

Durante casi medio siglo de trayectoria, Susana Palazuelos ha ofrecido sus servicios en eventos con los últimos seis presidentes de la República.

También, en Congresos Internacionales de Mineros, en 18 ediciones continuas del Tianguis Turístico o en la Convención Nacional Bancaria.

La empresaria asegura que obviamente los eventos familiares, como la boda de su hijo Eduardo Palazuelos, es de las más especiales.

Sin embargo, otros que recuerda son los banquetes para la reina Isabel II de Inglaterra, en 1983; para el rey de Malasia y para el príncipe de Marruecos.

“El embajador de Inglaterra me comentó que fue la mejor cena que se le sirvió a la reina en las dos visitas que ha tenido a nuestro país”.

La reina probó canapés como picaditas, tacos de pollo con guacamole y quesadillas con salsa.

Luego, sopa de flor de calabaza, langosta parisien, tomate con ensalada rusa y huevo relleno de caviar. De postre, piña de la sierra con sorbete al Grand Marnier.

Los eventos más inolvidables en los lugares que no tienen par, la experiencia de emprender un viaje mágico para tu paladar con los platillos más exquisitos, sólo la podrás vivir con Susana Palazuelos.

¡El viaje comienza hoy!… 

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En la Cumbre de Líderes de la AMPROFEC en Zacatecas, se reconoció a cinco nuevos Líderes y nuevas Lideresas de la Industria de Reuniones.

Ellos fueron seleccionados como resultado de la convocatoria lanzada por el Museo de la Industria de Reuniones.

Para ello, personalidades en la Industria de Reuniones que integraron el jurado seleccionaron por unanimidad a los galardonados.

Eduardo Yarto, Secretario de Turismo estatal, y Celia Navarrete, presidenta de AMPROFEC, entregaron las distinciones a los ganadores:

Elena Maribona, Lolita Palacios de Oliver, Marcela Torres Vargas, Arik Staropolsky y, post mortem, a Juan Manuel Buendía, por su destacada trayectoria.

Buendía fue de los arquitectos de la industria en México, fue director de Convenciones del Consejo Nacional de Turismo hasta 1983.

Además, este personaje formó parte de la Oficina de Convenciones y Visitantes de la Ciudad de México.

Lolita Palacio cuenta con 37 años de experiencia en la Industria de Turismo de Reuniones.

Constituyó su empresa de Coordinación y Desarrollo de Eventos en 1983 y fue socia fundadora de AMPROFEC, MPI y PCMA.

En esta última colaboró en la mesa directiva, como organizadora, prestadora de servicios y en la logística de Cumbres Internacionales como Foros Mundiales del Sida. 

Durante 24 años ha sido parte de la organización del Tianguis Turístico, 12 años en la del Congreso de Turismo de Reuniones y 10 en la del CNET.

Además, colaboró en el NORTH AMERICA ADVISORY SUMMIT de 2013 y de 2015, organizando todos los eventos de PCMA NÍGHT.

Desde el 8 de julio forman parte del MIR

Elena Maribona fundó, con Patricia Farias, la 1a Asociación para la Industria de Exposiciones AMOFE, para los organizadores de Exposiciones.

Al llegar a la presidencia de AMOFE, hizo un cambio estructural de la Asociación, e incluyó a toda la Industria: organizadores, recintos, montador es y servicios.

Gracias a ello, se funda la AMPROFEC, asociación que sigue hasta la fecha con más de 300 asociados.

Arik Staropolsky es el creador de Portal Estratégico de la Industria de Reuniones en México (PEiiR) que desde 2016 reporta las tendencias de la Industria.

Es pionero en la medición de la industria, cuyos estudios sobre su relevancia económica han servido para la evaluación y toma de decisiones.

Marcela Torres es reconocida por su experiencia en dirigir proyectos complejos de escala internacional y cerrar acuerdos en el TOP 500 de empresas.

Entre ellas, destaca la Asociación Internacional de Clubes de Leones, conocida por ser el congreso más grande a nivel global con 35 mil asistentes.

Fue reconocida por PCMA con el premio “20 in their 20’s”, distinción otorgada a los líderes de la Industria de Reuniones a nivel global.

Además, ha contribuido en el posicionamiento de marcas de destinos en México, es impulsora de la educación y profesionalización de la industria.

Desde el 8 de julio, estas cinco personalidades forman parte de la exposición permanente del recién abierto Museo de la Industria de Reuniones (MIR).

La Secretaría de Turismo (Secturz) dijo que continúa trabajando para profesionalizar y posicionar a Zacatecas entre los estados líderes en esta industria.

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La Asociación Riviera Diamante Acapulco y Grupo Mundo Imperial obtuvieron un triunfo con el éxito del CNIR.

Así lo aseguró Seyed Rezvani, presidente de la asociación y director general de Grupo Mundo Imperial.

“Hemos ganado dentro del segmento de turismo de reuniones gracias a que Mundo Imperial tiene una estructura de ventas”.

El ejecutivo atribuyó dicho triunfo a los centros de convenciones de Mundo Imperial y el de exhibiciones en el Princess.

“En total, tenemos más de 60 mil metros cuadrados totalmente equipados y con altos estándares de bioseguridad. Todo eso nos fortalece como destino”.

Rezvani destacó la apertura de Riviera Diamante a los grandes eventos, máxime que el CNIR estaba programado en otro estado, donde se canceló.

Riviera Diamante Acapulco tiene éxito en segmento MICE

“Se acercaron conmigo y acepté por el potencial del evento. Estamos echados para adelante, primero decimos que sí y luego vemos cómo”.

La Asociación Riviera Diamante Acapulco está integrada por agencias de viajes, DMC’s y hoteles importantes.

“Tenemos varios hoteles: entre ellos Mundo Imperial y otros muy importantes, la asociación está abierta a todos, no sólo para miembros”.

Seyed Rezvani señaló que con el fee de la Asociación se creó un fondo para promover el destino, tener campañas y atraer eventos.

“Hicimos una alianza con Haz Deporte, que normalmente las hace con gobierno, pero Mundo Imperial negocia y lo ofrece al gobierno a menor costo”.

“El ejecutivo destacó la realización del Iron Man 70.3 evento mundial que atrae turismo extranjero y una derrama económica importante.

“Esto es lo que hace Riviera Diamante y el negocio va para todo el mundo, propietarios, transportistas, empresas de seguridad”.

“Son noticias buenas, vinieron 1500 personas con las marcas del tour de france y con Iron Man también vienen muchos extranjeros”.

Además, Seyed Rezvani destacó la conectividad del destino a través del Aeropuerto Internacional de Acapulco.

“Estamos en conversaciones con United para reabrir vuelos a Chicago, Nueva York, Dallas y Houston”.

“Tenemos conversaciones con Aeroméxico y Aeromar para incrementar sus rutas.” 

“Con Viva Aerobus se abrió la ruta de Cancún a Acapulco, para atraer má turismo al destino”.

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Oscar Olvera representa a México con el fin de confirmar que la bebida se creó en Ciudad Juárez.

En entrevista, el bartender chihuahuense se dijo orgulloso por representar al país en la competencia internacional.

“Y más por tratarse de una bebida tan representativa del país y de mi Ciudad Juárez”, dijo.

“La Margarita nació en Ciudad Juárez y la mejor Margarita del Mundo 2021 también será de Ciudad Juárez”.

De acuerdo con Olvera, este cóctel fue creado en 1942 en el mítico Bar Kentucky de Juárez por el Maestro Lorenzo Hernández.

“Viví la vida nocturna de mi ciudad e ir a ese lugar a tomar la bebida es icónico y parte de la tradición cultural en la frontera”.

Oscar Olvera en La búsqueda de la Margarita

Durante esta edición del evento internacional, participan más de 40 de los mejores bartenders del mundo de 17 países.

“Compito contra los mejores del mundo que son de Israel, Alemania, Francia, Estados Unidos, Canadá, Inglaterra y de Asia”.

Desde el pasado 22 de febrero y hasta este 8 de marzo, Chihuahua y Oscar Olvera son los representantes de México.

“Es una competencia dura, el requisito fue haber ganado una competencia nacional y participado en otra internacional”, dijo Olvera.

Y agregó: “Los más de 40 bartenders de 17 países somos de talento probado, de mucho nivel, con mucha capacidad técnica y creativa”.

En esta ocasión, la modalidad de la competencia es vía votos online y la plataforma Difford`s Guide se encargará de vigilarla.

“Más allá de la capacidad, creatividad o si la bebida es atractiva, esta competencia juzga a todo el país y sus gustos”.

Así, este 9 de marzo se da a conocer el nombre del país y la ciudad que tendrá la Margarita 2021.

Wake me up Margarita

Wake me up Margarita, la versión de la Margarita creada por Olvera, es incluida en varios bares y restaurantes.

Así, desde el del 22 de febrero y hasta este 9 de marzo, restaurantes y bares la incluyen en su carta como bebida especial.

“La Margarita es el coctel que representa fielmente el espíritu mexicano, pues es una bebida fuerte, alegre, fresca y fácil de tomar.

La versión del cóctel creado por Oscar Olvera tiene cuatro ingredientes: Tequila, café, cacahuate y miel.

“El cacahuate hace una conexión con las notas cítricas del tequila y las notas fuertes del café que remiten al caramelo o chocolate”.

“Otra explosión de sabor la otorga el tequila, reposado en barrica y con sabor a vainilla amaderada”.

De acuerdo con el mixiólogo, la bebida se inspira en la mujer mexicana, es bella y además lleva tequila como su base.

“No es casualidad que La Margarita se encuentre en el Top 10 de las bebidas más consumidas en el mundo”.

Para votar por Ciudad Juárez y la Wake me up Margarita de Oscar Olvera: http://bit.ly/VotaPorLaMargaritaDeJuarez

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Con el respaldo de más de 80 años de Mobility ADO, Autotur es una de las empresas líderes en renta de autobuses y camionetas para transportar turismo convencional y del segmento MICE en México.

Víctor Cortés, gerente general de Producto Turístico, explicó cuál es el diferenciador que ha posicionado a Autotur a la cabeza del segmento.

“Trabajamos por mejorar la calidad de vida de las personas a través de la movilidad”.

“Nos adaptamos a las necesidades de ellas y movemos desde grupos reducidos hasta de negocios”. 

Y añadió: “Ofrecemos la renta de autobuses y camionetas con la flota más grande de México”.

“Por ello somos los aliados perfectos en soluciones de viajes para el segmento del turismo de negocios”.

Lo anterior radica en la seguridad que ofrecen a los viajeros, ya que cuentan con conductores calificados gracias a su propia escuela de formación.

Asimismo, a decir de Cortés, Mobility ADO cuenta con talleres de mantenimiento, donde se realiza el “mantenimiento continúo de sus unidades  para garantizar un excelente servicio”.

Víctor Cortés dijo que Autotur transporta en mayor porcentaje a hombres y mujeres que participan en congresos y convenciones.

“Podemos incluir a los grupos de escuelas o comunidades religiosas que realizan diferentes actividades, como paseos o eventos.

“Nos buscan por la gran cantidad de unidades que tenemos”, subrayó el ejecutivo de Mobility ADO.

Flotilla y alianzas

Actualmente, platicó Víctor Cortés, Autotur cuenta con la flota más grande del segmento de trasporte turístico en México.

La empresa cuenta con 470 unidades con capacidades desde 16 hasta 52 pasajeros.

“Destacan nuestros autobuses marca Irizar y Volvo, así como nuestros vehículos Mercedes Benz, modelos Sprinter y Multengo, entre otros”.

En cuanto a alianzas comerciales, la empresa trabaja con diferentes operadores turísticos en el centro, golfo, sur y Sureste del país.

“Dentro de Mobility ADO, tenemos alianza con Mi Escape que nos brinda convenios con hoteles en todo el país”.

“Turibus, que son circuitos turísticos; y ADO, que incluye la línea de transporte foráneo”.

“Asimismo, somos aliados de diferentes dependencias de gobierno y Secretarías de Turismo que fortalecen el sector en nuestro país”.

Protocolos sanitarios

Desde el inicio de la pandemia, Autotur integró medidas sanitarias en su operación, gestión y comunicación.

Razón por la que posee el sello Safe Travels del Consejo Mundial de Viajes y Turismo.

“El WTTC reconoce que se han adoptado los protocolos estandarizados a nivel global sobre la salud e higiene”.

“Con el fin de que los pasajeros y colaboradores puedan experimentar viajes seguros”.

Asimismo, cuenta con la certificación internacional de Protocolos Frente al COVID-19, proporcionada por AENOR.

“Las certificaciones tienen como fin la seguridad sanitaria de pasajeros, colaboradores y comunidades”.

“Están alineadas a las recomendaciones de la Secretaría de Salud, gobiernos estatales y autoridades”.

¿Cómo impulsar el turismo?

Ante la incertidumbre del sector turismo, Víctor Cortés destaca la labor que Mobility ADO y Autotur tienen en la movilidad de turistas y hombres de negocio durante la pandemia.

“Trabajamos por reactivar con responsabilidad la industria de autotransporte de pasajeros en nuestro país, por ello creamos campañas de comunicación: Muévete Tranquilo y Gracias a ti”.

Y explicó: “Ambas buscan la corresponsabilidad entre las soluciones de movilidad de la compañía y los pasajeros”. 

Crecimiento en segundo semestre

Ante un contexto de reactivación del sector turístico, Víctor Cortés  proyecta una recuperación paulatina durante este año.

“Esperamos un incremento de más de la mitad de la demanda actual para el segundo semestre de 2021″.

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Con el objetivo de coadyuvar a la reactivación económica de Chihuahua y México, el próximo 16 de diciembre se realizará el IEM Digital Summit, Congreso Internacional de Empresarios.

En entrevista para Negocios y Convenciones, Arturo Chretin, Director General de BCG SMART EVENTS, empresa que organiza el IEM Digital Summit, habla de la actual edición.

Dijo que: “El objetivo es ser un punto de encuentro entre el sector empresarial, la academia y los órganos de gobierno que tengan que ver con el desarrollo económico”.

El Congreso Internacional de Empresarios (IEM) surgió en 2014 y esta, su séptima edición, se realizará de forma virtual.

“Este es un congreso que se ha posicionado por los temas, por los conferencistas y por la continuidad sobre temas económicos y de innovación”, dijo.

“La industria de reuniones ha estado detenida debido a la pandemia de Covid-19, nos toca adaptarnos y por ello, esta vez será digital”.

Durante las primeras seis ediciones, el evento ha contado con la presencia de casi 70 ponentes de primer nivel, entre los que destacan los siguientes:

Ernesto Zedillo, Jaime Serra Puche, Luis Ernesto Derbez; o líderes de opinión como Macario Schettino, Ana María Salazar o Ángel Verdugo.

En Chihuahua, la innovación para definir el futuro se habla hoy.

En la parte internacional han dejado huella: Toni Newman, Dany Cooper, Jeffrey Heisler, Daniel Burr, Peter Diamandis y Salim Ismail.

Durante la versión 2020 del IEM, habrá conferencistas de primer nivel en cuatro ponencias especiales:

“Podemos hablar de una cuádruple élite con temas de actualidad en el desarrollo económico de México y Chihuahua”, explicó Arturo Chretin.

En el panel Escenario Político 2021 estarán Xavier Domínguez, José Medina Mora y Rodrigo Galván de las Heras.

El Futuro de la Relación México-EU será una conferencia magistral a cargo de Duncan Wood, director del Instituto México del Woodrow Wilson Center.

“Centro que promueve y analiza el fortalecimiento de las relaciones entre México y Estados Unidos. Nos dará información de la relación bilateral”, explicó Chretin.

La tercera mesa será Recuperación Económica y Transformación Digital y estará impartida por Argenis Bauza, socio director de KPMG.

“Hablará de recuperación económica y la información que tiene la firma sobre la actualidad de las empresas a raíz de la pandemia de Covid-19”.

El COVID-19 interpretado como como lección y no como obstáculo.

El tema Manejo de la Emergencia Sanitaria de Covid-19 en México será comentado por Salomón Chertorivsky

El panel Chihuahua Futura “consiste en rediseñar la visión económica hacia donde debe enfocarse el desarrollo económico de Chihuahua”, dijo el organizador.

“Hace 90 años fuimos un modelo manufacturero novedoso y de pronto hubo otras regiones, principalmente el Bajío, que adoptaron parte de nuestro modelo”.

En este panel especial estarán presentes conferencistas de primer nivel como Enrique de la Madrid, Sergio Mendoza y Jorge Castilla.

“Chihuahua se reinventa en materia de desarrollo económico y es por eso que estamos hablando de ciudades inteligentes, especialidad de Enrique de la Madrid”.

¿Quieres conocer más sobre el IEM? Ingresa aquí: http://www.congresoiem.org/

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