La experiencia culinaria y de mixología, diseñada y supervisada por la chef Betty Vázquez y el mixólogo Israel Díaz, permitirá a los comensales recorrer los rincones de Nayarit a través de sus aromas y cocina.

“La gastronomía es un componente principal que refleja parte de nuestra historia, tradiciones e identidad como país, que debemos conocer, y sobre todo, saber disfrutar en toda oportunidad”.

“Por ello, me siento muy orgullosa de ser parte del Festival Regional de Nayarit y acercar su riqueza gastronómica, como un tesoro que debemos conservar y difundir” comentó Beatriz Vázquez, chef y embajadora de la gastronomía de Nayarit. 

Pop Up de Betty Vázquez

El menú preparado por la chef fusiona los sabores de la costa nayarita con una propuesta innovadora de cuatro tiempos.

La comida inicia con un Ceviche de Pescado al curry, seguido de Aguachile de Camarón con jengibre y chile poblano, culminando con los Sopes de Ostión y las Empanadas de Camarón, estilo Betty Vázquez.

Mientras que el mixólogo Israel Díaz integra la intensidad de la Raicilla, destilado típico del estado, para realzar los aromas y sabores de los platillos.

Al tiempo de integrar un interesante abanico de cócteles a base de whisky, mezcal y ginebra como complemento a esta experiencia.

Festival Regional de Nayarit

Mientras que, el Festival Regional de Nayarit tendrá lugar hasta el 31 de agosto en los restaurantes Sanborns en la República Mexicana.

El menú sugerido y supervisado por la Chef Betty Vázquez integra platillos tradicionales como: la Sopa de Pan, Chile atole de pollo, Lomo de puerco borracho.

Tortas de Huachal y como postre, Plátano costillón enmielado o Cajeta de mando verde con queso fresco, entre otras suculentas opciones.  

“Este festival permitirá a los comensales recorrer los rincones de este destino único y ecléctico a través de sus aromas y de su cocina”, señaló Ana Cecilia Llanos, secretaria de Turismo del estado, durante la presentación en Plaza Loreto de la CDMX.

“Riviera Nayarit se caracteriza por ser un destino que tiene una gran variedad de opciones, para todo tipo de viajero, encontrando en su gastronomía, un referente cultural que mezcla tradición y modernidad, que enriquece la experiencia en cada uno de sus micro destinos”, concluyó Richard Zarkin, gerente de RP. de la  Oficina de Visitantes y Convenciones (OVC), del destino.

Para más información visite Riviera Nayarit

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El objetivo, dar a conocer que la ciudad fronteriza, consolidada en el segmento de negocios, tiene una oferta gastronómica moderna e innovadora.

Y es que la cuna de los burritos y la margarita sigue evolucionando y revolucionando paladares.

Agentes de viajes y meeting planners de Ciudad de México pudieron vivir una experiencia culinaria, donde las bebidas tradicionales y los sabores del destino fueron la carta principal.

El chef Óscar Herrera, de los restaurantes Flor de Nogal, en Juárez, y Taft-Díaz, en El Paso, fue el representante gastronómico del destino.

Taco de papada de cerdo, costilla de res con puré de chirivía y demi de chocolate colorado fueron algunas de las delicias ofrecidas durante el evento que tuvo lugar en el Palacio Metropolitano de la Ciudad de México.

El maridaje de estos platillos estuvo bajo la supervisión del sommelier Francisco Mendoza, quien ocupó vinos producidos en la Hacienda de Encinillas.

Además, el mixólogo Óscar Olvera, fundador del Sotol Flor del Desierto, elaboró un cóctel denominada México Lindo.

Esto, mientras explicaba la diferencia que tiene el destilado de sotol, típico de Chihuahua, frente al de agave.

Por su parte, el director general del Buró de Convenciones y Visitantes local, invitó a los asistentes a dejarse deleitar por Ciudad Juárez, la frontera gastronómica.

Recordó que es fuerte el vínculo de la urbe con la gastronomía y muy amplia su oferta actual.

Asimismo, destacó el potencial de la ciudad fronteriza para sorprender a sus visitantes con experiencias auténticas y diferentes a otros destinos convencionales.

Invitó a redescubrir los atractivos imperdibles como la Catedral, la Plaza de la Mexicanidad, las Dunas de Samalayuca, entre otros.

Pero, sobre todo, a revelar lo que esta ciudad industrial tiene preparado para viajeros de negocios, de placer, médicos, de aventura y de muchos otros segmentos.

Como parte de esta visita, además del Pop Up Gastronómico, se desarrollaron algunas conferencias, muestras gastronómicas, talleres y dinámicas de convivencia ciudadana.

La delegación juarense estuvo conformada, también, por la directora de Fomento y Desarrollo Artesanal FODARCH, Isela Martínez, quien presentó parte de las piezas características que se realizan en esta región.

Una visión 360 grados de las experiencias que Ciudad Juárez tiene para ofrecer a sus visitantes.

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