En el evento, celebrado en el hotel Iberostar Selection Cancún, participaron más de 500 representantes del sector turístico, incluidos hoteleros, operadores, compradores internacionales y proveedores de servicios.

Durante tres días de actividades, los asistentes intercambiaron estrategias para potenciar el turismo de reuniones, consolidar nuevas rutas de negocio y proyectar a Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres como destinos integrales para el turismo MICE.

El presidente de la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, Rodrigo de la Peña Segura, destacó que el encuentro refleja la capacidad del destino para conectar inversionistas, empresarios y gobiernos en un mismo espacio de negociación.

Además, afirmó que el Cancún Travel Mart se mantiene como el evento más importante de México para la industria turística, al reunir a los actores que impulsan acuerdos comerciales y promueven la competitividad global.

Quintana Roo, un nodo de negocios turísticos

De la Peña señaló que Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres conforman un bloque turístico con capacidad para recibir eventos internacionales, ferias y convenciones de alto nivel.

En ese contexto, enfatizó la relevancia de diversificar las sedes, fortalecer la conectividad aérea y mejorar la infraestructura de servicios para atender la demanda de turismo de negocios.

Durante su intervención, recordó que la colaboración entre el sector hotelero y las autoridades estatales ha permitido mantener un crecimiento sostenido del turismo corporativo, impulsado por ferias, congresos y foros empresariales.

Asimismo, el dirigente anunció que la próxima semana se celebrará un foro de sustentabilidad con el apoyo de BBVA, orientado a promover modelos empresariales responsables dentro de la industria turística.

También explicó que el Cancún Travel Mart genera un impacto directo en los pequeños y medianos proveedores, quienes aprovechan las rondas de negocio para establecer alianzas con grandes cadenas hoteleras y operadores internacionales.

Por otro lado, la gobernadora Mara Lezama subrayó que el desarrollo del turismo de negocios y convenciones requiere equilibrar crecimiento económico, inclusión social y sostenibilidad ambiental.

Además, mencionó que el Mundial de la FIFA 2026 representa una oportunidad para ampliar la promoción turística y reforzar la infraestructura de convenciones en Quintana Roo.

Promover Quintana Roo con equilibrio

En su mensaje, la mandataria explicó que su administración mantiene coordinación con la Secretaría de Turismo federal, encabezada por Josefina Rodríguez Zamora, para impulsar una estrategia conjunta de promoción nacional e internacional.

El programa de actividades incluyó citas de negocio preprogramadas, presentaciones de productos turísticos, sesiones de networking y eventos sociales que permitieron fortalecer la interacción entre compradores y proveedores.

Además, el formato del evento priorizó la eficiencia: los compradores instalaron sus stands y los proveedores acudieron a ellos para negociar acuerdos, lo que optimizó los tiempos y redujo costos operativos.

De la Peña reiteró que los encuentros de este tipo permiten mantener el dinamismo del sector y promover la cooperación entre regiones turísticas mexicanas y los mercados internacionales.

También destacó la importancia de que los beneficios del turismo alcancen a las comunidades que integran la cadena de valor, fortaleciendo la formación laboral y la generación de empleo.

En su discurso, insistió en que el turismo de negocios debe avanzar hacia un modelo que combine rentabilidad con sostenibilidad, a fin de mantener la competitividad frente a destinos internacionales consolidados.

Los organizadores del Cancún Travel Mart reconocieron que el reto inmediato consiste en garantizar un equilibrio entre el desarrollo económico y la responsabilidad social de los actores turísticos.

Con más de tres décadas de trayectoria, el encuentro se mantiene como una plataforma de negociación que impulsa la agenda turística de Quintana Roo y proyecta su oferta hacia los principales mercados del mundo.

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VERIFIED Responsible Hospitality”

Este reconocimiento destaca el firme compromiso del resort con la sostenibilidad, la responsabilidad social empresarial y la promoción del bienestar de sus colegas, huéspedes y las comunidades locales.

El distintivo “VERIFIED Responsible Hospitality” se otorga a hoteles que cumplen con estrictos estándares de operación responsable, garantizando los más altos niveles de protección ambiental y responsabilidad social.

Al recibir este reconocimiento, la propiedad se posiciona como líder en hospitalidad sostenible, alineando sus prácticas con estándares de clase mundial, sin comprometer la experiencia de los huéspedes.

“Estamos muy honrados de recibir el distintivo “VERIFIED Responsible Hospitality”, comentó Jacco Van Teeffelen, Director General de Fairmont Mayakoba.

“Este reconocimiento resalta nuestro compromiso continuo con la gestión ambiental y refuerza nuestra dedicación por el bienestar de nuestros huéspedes, colegas, las comunidades locales y el planeta”. 

“Estamos increíblemente orgullosos de ser el primer resort en la Península de Yucatán en recibir este importante reconocimiento, y esperamos seguir ofreciendo experiencias únicas y sostenibles a nuestros huéspedes”.

Fairmont Mayakoba es el primer resort en recibir este reconocimiento

Envuelto entre cuatro diferentes ecosistemas (selva, manglares, dunas costeras y el Arrecife Mesoamericano). Fairmont Mayakoba es el primer resort en la Península de Yucatán en obtener este prestigioso reconocimiento.

Además, es uno de los primeros 100 hoteles y resorts a nivel mundial en recibirlo, estableciendo un alto estándar de sostenibilidad dentro del sector de hoteles de lujo.

Como parte de sus prácticas de hospitalidad responsable, Fairmont Mayakoba ha implementado numerosas iniciativas sustentables.

Estos esfuerzos incluyen programas de gestión de residuos para reducir el desperdicio de alimentos y la disposición en vertederos, proyectos para proteger los arrecifes de coral y la flora y fauna, sistemas energéticamente eficientes y una política libre de plásticos en las áreas de huéspedes.

Además, la cocina del resort prioriza el uso de ingredientes locales, certificados, métodos de producción sostenibles y estrategias de bajo carbono.

La propiedad también utiliza productos ecológicos de limpieza, jardinería y de uso personal. Por si esto fuera poco, Fairmont Mayakoba apoya también a distintas comunidades mayas a través de programas que realizan continuamente.

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La secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, informó que, de acuerdo con los resultados obtenidos del 14 al 20 de diciembre, Quintana Roo concluirá el 2024 con un sector turístico posicionado.

La titular de la Secretaría de Turismo (Sectur) manifestó que, de acuerdo con información de la Secretaría de Turismo de Quintana Roo, encabezada por el secretario, Bernardo Cueto Riestra, en este lapso, la ocupación hotelera en el Caribe Mexicano fue del 78.4 por ciento.

En este sentido destacó la ocupación en Costa Mujeres con el 83.2%; Cancún con 78.6%; Puerto Morelos con 78.5%; Rivera Maya con 79.5%; Tulum con 75%; Isla Cozumel con 65.8%; Ilsa Mujeres con 64.2%; y Gran Costa Maya con 56.7%.

Asimismo, refirió que, del 14 al 20 de diciembre, se registró la llegada de 472 mil 286 turistas, 37.30% provenientes de Estados Unidos, 35.50% turistas nacionales, 9.10% de Canadá, 2.30% de Reino Unido y 1.50% de Colombia.

Señaló que en este intervalo también resalta la llegada de 2 mil 186 vuelos, de los cuales mil 946 arribaron al Aeropuerto Internacional de Cancún, 634 nacionales y mil 312 internacionales.

141 al Aeropuerto Internacional de Tulum Felipe Carrillo Puerto, 61 nacionales y 80 internacionales; 65 al Aeropuerto Internacional de Cozumel, 30 nacionales y 35 internacionales; y 35 vuelos nacionales al Aeropuerto Internacional de Chetumal.

En este tenor, resaltó la gran conectividad aérea del estado como piedra angular de la actividad turística del Caribe Mexicano, toda vez que del 1 al 20 de diciembre recibió 38 vuelos de Estados Unidos, 27 vuelos nacionales, 18 de Canadá, 17 de la región Europa y 16 de la región Latinoamérica.

Los Aeropuertos de Quintana Roo con gran demanda de vuelos

Por su parte, durante los primeros 20 días de diciembre, el Aeropuerto Internacional de Cancún recibió arribos de 26 de destinos nacionales, de 38 ciudades de Estados Unidos.

De 18 Ciudades de Canadá, de 16 ciudades de Centro, Caribe y Sudamérica, y de 17 ciudades de la Región Europa, en 51 aerolíneas.

En el mismo, el Aeropuerto Internacional de Tulum Felipe Carrillo Puerto registró el arribo de turistas provenientes de 3 destinos nacionales, 8 ciudades de Estados Unidos, 5 ciudades de Canadá, 1 ciudad de Alemania, Colombia y Panamá, en 15 aerolíneas.

También, en este periodo, al Aeropuerto Internacional de Cozumel llegaron pasajeros de 4 destinos nacionales, 8 ciudades de Estados Unidos y 2 ciudades de Canadá, en 11 aerolíneas.

Además, Rodríguez Zamora añadió la importancia de seguir impulsando el Tren Maya en la administración de la presidenta, Claudia Sheinbaum Pardo.

En un trabajo conjunto con el gobierno de Quintana Roo encabezado por la gobernadora, Mara Lezama Espinoza, como generador de prosperidad compartida y empleo en las comunidades beneficiadas directa e indirectamente por este gran producto turístico en el estado.

Finalmente aseguró que esta obra de infraestructura da un importante valor agregado a México y al estado para posicionar al Caribe Mexicano como un referente de México en el mundo.

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La sofisticación del lujo arriba a Quintana Roo, al interior de la plaza La Isla Cancún, perteneciente al portafolio de Fibra Uno, el primer y mayor fideicomiso de inversión en bienes raíces en América Latina.

El nuevo espacio dedicado a marcas exclusivas de ropa, relojería, accesorios y más es la nueva apuesta para el shopping de lujo en esta zona del país.

Con una afluencia de más de 2 millones de personas cada año, La Isla Cancún se encuentra ubicada en pleno corazón turístico y hotelero de la ciudad, representa un área bruta rentable de 40,473 m2.

En la cual integra locales comerciales, restaurantes, entretenimiento, cines y más. Recientemente culminó la remodelación de casi 14,000 m2 para habilitar una oferta retail renovada.

“Esta nueva apuesta diferenciada de Fibra Uno en uno de los destinos de playa más visitados en el sureste mexicano va en línea con nuestro compromiso de ofrecer experiencias innovadoras a visitantes y turistas”.

“Este espacio se perfila como una atractiva opción para las compras premium en uno de los inmuebles comerciales más destacados de nuestro portafolio”, indicó Gonzalo Robina, director general adjunto de Fibra Uno.

Algunas de las marcas que se ubican en este nuevo espacio en La Isla Cancún destacan por su lujo y exclusividad como Louis Vuitton, Gucci, Yves Saint Laurent, Prada, Tiffany & Co, entre otras.

La Isla Cancún ofrece una experiencia integral

Y que forman parte del top 10 de marcas de lujo más valiosas a nivel mundial, según el reporte Brandz 2024 elaborado por la consultora Kantar.

Tan solo en el primer trimestre de 2024, el aeropuerto de Cancún recibió 3,096,195 turistas internacionales, equivalente a casi 10% más que el mismo periodo de 2023.

Y que también logró posicionar al destino como el aeropuerto que recibió el mayor número de visitantes foráneos, por encima de Ciudad de México, Puerto Vallarta y Los Cabos, de acuerdo con la Secretaría de Turismo federal.

Adicional a la experiencia premium para el shopping, La Isla Cancún no solo ofrece acceso a las marcas más exclusivas, sino que también ofrece una experiencia integral con un diseño arquitectónico a cargo del afamado despacho TPG de Nueva York.

Que incluye un muelle privado para visitantes en barco o yate, y una atmósfera única para compartir con pareja, familia o amigos.

Dentro del segmento comercial, Fibra Uno reportó una ocupación de 92.6%, al cierre del segundo trimestre de 2024, es decir, un incremento de 40 puntos base con respecto al trimestre anterior.

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Este concepto, liderado por el chef argentino Marcos Walfisch, busca transformar la forma en que se vive y disfruta la gastronomía, no solo a través de ingredientes frescos y locales, sino también mediante prácticas sostenibles que conectan la cocina con la tierra y la comunidad.

“La zona en la que estamos ubicados no es solo playas y resorts, es también un epicentro de biodiversidad que necesita ser protegido”, comenta Marcos Walfisch, chef ejecutivo del restaurante Fuegos de Xul-Ha, que desde 2006 vive en México.

“A través de Honest Food, estamos promoviendo una cocina que respeta el entorno natural y trabaja de la mano con productores locales para ofrecer una experiencia culinaria auténtica y sustentable”.

 El turismo en la región del Caribe Mexicano representa el 87% de los ingresos turísticos de Quintana Roo, y con ello surge una mayor demanda por experiencias gastronómicas de alta calidad.

El turismo sustentable ha crecido un 22% en la última década, impulsado por visitantes que buscan destinos con conciencia ecológica y un impacto positivo en las comunidades locales.

En Fuegos de Xul-Ha cocina sustentable

En este contexto, el concepto de “Comida Honesta” o “Alimentos Honestos”, que hace referencia a un enfoque que busca ofrecer un menú natural.

Además, transparente en cuanto al origen de sus ingredientes y el proceso de elaboración, ha captado la atención no solo de los turistas internacionales, sino también de los locales, que ven en este movimiento una oportunidad para revalorizar y proteger sus propios recursos.

Uno de los pilares con los que trabaja Marcos, es su compromiso con el uso de ingredientes locales de temporada.

Está especializado en gastronomía sustentable, consciente y tradicional mexicana, utilizando alimentos de sus propios huertos en sus cuidadosas preparaciones, así como productos típicos regionales para incentivar su consumo y ayudar a los productores de la región.

Además, este restaurante, en el que solo se cocina con leña, basa su oferta gastronómica en una fusión de sabores extraídos de los viajes realizados por Walfisch en Latinoamérica.

Asimismo, se utilizan diferentes métodos de cocción como parrillas, “pib” (horno bajo tierra) horno de barro y jaulas para crear una comida natural, rústica, llena de aromas, sabores ahumados y tatemados.

Característica única de los alimentos asados o tostados directamente al fuego, lo que genera una explosión de sensaciones inolvidables al paladar.

El restaurante cuenta con su huerto orgánico

Este movimiento gastronómico no solo se trata de ofrecer una experiencia de calidad, sino de educar al público sobre la importancia de consumir de manera responsable.

Según datos de la Organización Mundial del Turismo, el 75% de los turistas que visitan México muestran interés por experiencias que ofrezcan un impacto ambiental positivo, y el sector gastronómico está a la vanguardia de esta tendencia.

En Fuegos de Xul-Ha, el huerto orgánico es una alternativa sustentable que demuestra amor por el planeta y los visitantes.

Las semillas que siembran son orgánicas y las eligen pensando en los platillos que ofrecen en el restaurante: rábanos sandía, rábanos candy, zanahorias baby multicolores, elote multicolores y variedad de chiles.

Así como hierbas aromáticas como romero, albahaca, tomillo, epazote, cebollín, que se utiliza para sazonar salsas, sopas, y verduras grilladas.

Además, dentro de Xul-Ha Eco Habitat hay un área con 3.000 árboles frutales, de donde utilizan limones, naranjas, mandarina limón, naranja agria, toronja, para hacer aguas frescas.

Fuegos de Xul-Ha se encuentra enclavado dentro de Xul-Ha Eco Habitat

El restaurante Fuegos de Xul-Ha, que Marcos lidera, queda emplazado en Xul-Ha Eco Habitat, un emprendimiento inmobiliario ecológico que tiene como misión combinar el desarrollo habitacional con la conservación de la selva y los cenotes que lo rodean.

Con un enfoque claro en la preservación del medio ambiente, este desarrollo ubicado en la Ruta de los Cenotes, ha logrado atraer a residentes y visitantes interesados en una forma de vida más consciente y en equilibrio con la naturaleza.

De hecho, la famosa Guía Michelin sigue expandiendo su reconocimiento hacia destinos que sobresalen por su gastronomía única e inconfundible.

México se ha unido recientemente a esta lista selecta, celebrando su primera gala histórica el pasado 14 de mayo, donde se reveló la primera selección que la prestigiosa guía ha dedicado al país.

Donde Quintana Roo recibió 3 estrellas y 4 menciones, siendo uno de los restaurantes reconocidos con su primera estrella, Le Chique, ubicado en Puerto Morelos.

El restaurante es referente en el Caribe Mexicano

“Queremos que cada plato cuente una historia, que los comensales entiendan de dónde viene cada ingrediente y cómo ha sido cultivado o recolectado”, detalla el chef Walfisch.

Este enfoque ha llevado al restaurante a convertirse en un referente de la gastronomía sostenible en el Caribe Mexicano, atrayendo la atención de críticos y medios internacionales.

Acerca Fuegos de Xul-Ha

Fuegos de Xul-Ha es el restaurante insignia de Xul-Ha Eco Habitat, ubicado al aire libre, con un huerto que rinde homenaje al concepto “Farm to table” rodeado de hornos, parrilla y estacas con diferentes fuegos y cocciones.

La propuesta de este restaurante no solo se determina por el tipo de comida, sino también por el entorno agreste donde se respira el aire puro de la selva.

Para más información de Fuegos de Xul-Ha visita aquí

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Copa Airlines (NYSE: CPA), subsidiaria de Copa Holdings, S.A. y miembro de la red global de aerolíneas Star Alliance, inauguró nuevas rutas desde y hacia dos nuevos destinos en América: Tulum, México y Florianópolis, Brasil.

Con la incorporación de estos destinos, la Aerolínea amplía su red a 85 destinos en 32 países de Centro, Sur, Norte América y el Caribe.

“En Copa Airlines, mantenemos nuestro compromiso de conectar toda América. La inauguración de nuestras nuevas rutas hacia Tulum, México y Florianópolis, Brasil, no solo promueve el intercambio cultural y económico entre estos países y el resto del continente”.

“Sino que también impulsa el turismo y los negocios en estas importantes ciudades en las que operamos, además de que visitantes de estas regiones pueden venir más fácilmente a conocer todo lo que Panamá tiene para ofrecer”, expresó Pedro Heilbron, presidente ejecutivo de Copa Airlines.

Desde hoy, Copa Airlines conecta la mágica ciudad de Tulum, situada en el estado mexicano de Quintana Roo, con el Hub de las Américas® en Panamá.

Este destino turístico ubicado rumbo al sur de Quintana Roo en la Riviera Maya, a orillas del Mar Caribe, es famoso por su amplia variedad de experiencias.

Copa Airlines consolida gran conexión de Quintana Roo con América Latina

Los visitantes podrán disfrutar de su rica oferta arqueológica, cultural y espiritual, así como parques ecoturísticos, cenotes, arte, gastronomía y reservas naturales.

“Esta nueva ruta de Copa Airlines consolida gran conexión de Quintana Roo con América Latina a través del Hub de las Américas en Panamá”.

“Ahora, con vuelos directos a Tulum, abrimos la puerta a visitantes de más de 60 ciudades, promoviendo las maravillas y la riqueza natural de nuestro estado”.

“Esta nueva ruta a Tulum, además de acercar a nuestros hermanos latinoamericanos, también es una oportunidad para atraer un flujo constante de turismo y que la prosperidad llegue a todos los hogares del estado.” – Gobernadora Mara Lezama.

Esta nueva conexión se convierte en el quinto destino de la Aerolínea en México sumándose a Ciudad de México, Cancún, Guadalajara y Monterrey.

El vuelo de Copa Airlines CM488 con destino a Tulum operará con cuatro frecuencias semanales los lunes, miércoles, viernes y domingos, saliendo de Panamá a las 07:45 a.m. (hora local) y llegando al Aeropuerto Internacional de Tulum, Felipe Carrillo Puerto, a las 10:19 a.m. (hora local).

Esta nueva ruta destaca a Tulum para conexiones internacionales

El vuelo de regreso CM499 saldrá los mismos días desde Tulum a las 11:57 a.m., llegando a Panamá a las 02:23 p.m. (hora local).

“Nos congratulamos por el inicio de las rutas de vuelo de Copa Airlines desde el Aeropuerto Internacional de Tulum a Panamá”.

“Esta nueva ruta destaca la creciente importancia de Tulum como un punto clave para conexiones internacionales. La presencia de aerolíneas como Copa refuerza nuestro papel como destino turístico y preferido”.

“Esta conectividad no solo facilitará el acceso global desde nuestra región, sino que también impulsará el desarrollo local” mencionó el Gral. Javier Diego Campillo, Administrador de Aeropuerto Internacional de Tulum Felipe Carrillo Puerto.

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