Quien ha desempeñado un destacado papel como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, nombramiento que recibió por parte de la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía durante la pasada edición de la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR).
 
Es importante destacar que, el pasado mes de septiembre, Querétaro fue sede del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y del Primer Concurso de Tapas de Las Américas.

Cuyos ganadores representaron a México y al continente en la contienda mundial de Valladolid (por México, Jordi Casas Castelán, de Guanajuato).

(Mientras que los representantes del continente fueron Imrun Texeire, de Canadá; Óscar Santacoloma, de Ecuador, y Brian Randolph, de Estados Unidos).
 
Con sendos eventos de talla internacional, el estado de Querétaro se consolida como importante destino para el turismo gastronómico que buscan posicionar a la entidad como un referente a nivel internacional.
 
En esta ocasión en Valladolid, el ganador del XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2024 fue Íñigo Tizón Dilis, del Bar Gran Sol, de Hondarribia, Guipúzcoa, por su tapa “Los lunes al sol” (con costillas a la barbacoa), quien se hizo acreedor a un trofeo y 10,000 Euros.

El estado de Querétaro y la ciudad de Valladolid, España, refrendaron su compromiso

El segundo lugar fue para Javier González García, del restaurante Los Zagales, de Valladolid, por su tapa “Kojaz” (perdiz con vino oloroso), quien recibió un trofeo y 5,000 Euros.
 
El tercer premio fue para Aitor Martínez Ros, del restaurante Can Ros, de Burriana, Castellón, por su tapa “Falso Nigiri del Mediterráneo” (merengue de naranja con filete lacado), quien recibió trofeo y 2,500 Euros.
 
En tanto, los ganadores del VIII Campeonato Mundial de Tapas de Valladolid fueron: Primer lugar para Teo Rodríguez, del restaurante Trasto, de España, por su tapa “Pucela Roll”, quien recibió trofeo y 10,000 Euros.

Segundo lugar para Ludovic Cruz Mangel, del restaurante Lenotre, de Francia, por su tapa “Edén”, quien recibió trofeo y 5,000 Euros.

Y el tercer lugar para Alfonso Rodríguez, del restaurante Locavore NTX, de Indonesia, por su tapa “Sincretismo”, quien recibió trofeo y 2,500 Euros.
 
La alcaldía de Valladolid, autoridades, organizadores y jurados, verificaron el acto de clausura del encuentro gastronómico que este año celebró su segunda década.

Y constituye la más trascendente de las actividades gastronómicas dedicadas a la tapa a nivel nacional, una modalidad culinaria que aboga por la creatividad y alta cocina en su formato más popular y colectivo.
 
Para más información del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas visita aquí

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Yucatán se colocó dentro de los primeros 20 destinos recomendados por Fodor’s con el municipio de Valladolid en la categoría “Los mejores lugares para visitar en México, América Central y el Caribe en 2020”.

En esta lista, el título con el que describen a Valladolid es como “El pueblo mágico que lo tiene todo: naturaleza, cultura, compras, arquitectura, comida, pero todavía es en gran parte inexplorado por los extranjeros” y en el que hacen una breve descripción de sugerencias para conocer esta hermosa ciudad de Yucatán.

Y como tip de viaje, agregan a Izamal, otro Pueblo Mágico del estado que destaca por sus fachadas en color amarillo mostaza, como una visita adjunta para escalar pirámides mayas y, caminar conventos y calles encantadoras, probar la deliciosa gastronomía yucateca y conocer la artesanía local.

Cabe destacar, que este hermoso Pueblo Mágico, fue el único destino de México considerado en esta lista, donde también fueron considerados Aruba, Las Bahamas, St. Barth’s y Montserrat en el Caribe; Guatemala y San José, Costa Rica.

Según la publicación, la inspiradora capacidad de recuperación de los destinos más majestuosos del mundo es el tema principal de la Lista Go 2020 y en la víspera de la próxima década de viajes, esta lista brinda una guía de viaje editorial experta para 2020, destacando los destinos imperdibles que deberían estar en la lista de deseos de todos los entusiastas de los viajes.

La Lista Go de este año consta de 52 destinos, uno para cada semana del año, para adaptarse a una amplia variedad de estilos de viaje y presupuestos. https://www.fodors.com/go-list/2020

Los destinos enlistados en la Go 2020, fueron seleccionados de entre cientos de lugares, por el mismo equipo editorial de Fodor’s a través de un proceso riguroso y apasionado de los editores que se redujo a una lista de 52 y que se dividen por regiones, como:

África y Medio Oriente; Asia; Australia y el Pacífico; Europa; Sudamérica; Estados Unidos y Canadá; y México, América Central y el Caribe.

Valladolid, es una de las tres ciudades coloniales de Yucatán y una de las más antiguas de la Península; declarado Pueblo Mágico hace algunos años por Sectur Federal, que por su privilegiada ubicación se le ha conferido el título de “la capital del oriente maya”.

Sus calles paradójicamente apacibles y llenas de vida a la vez albergan recintos históricos, casonas, museos, cómodos hotelitos, mercados, fuentes, tiendas, puestos de helados y antojitos, parques y muchos rincones por explorar.

Además, muy cerca se asienta una de las principales maravillas arqueológicas de la zona: Chichén Itzá, Ek Balam, Cobá y justo en el centro de la ciudad, se encuentra uno de los cenotes más espectaculares de la región, Cenote Zací.

La belleza de sus calles y construcciones, las tradiciones, la deliciosa gastronomía del lugar y la cercanía con una zona de hermosos cenotes, junto con la calidez de sus habitantes, hacen de Valladolid una visita imperdible de Yucatán.

Sobre Fodor’s

El objetivo de Fodor’s es brindar a los lectores las mejores opciones para viajar, dando toda la información y las herramientas que necesitan para experimentar los viajes que desean.

Ofrece recomendaciones actuales y exigentes de compras, restaurantes, hoteles y cultura, así como características y artículos convincentes que transmiten la esencia de cada destino.

Se esfuerza por conectar a los visitantes a una comunidad de viajeros selectivos con ideas afines que viven, aprenden y viajan en sus propios términos.

Actualmente su sitio web tiene casi 5 millones de visitantes al mes.

Para mayor información sobre la oferta turística del estado visita yucatan.travel

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