Se aproxima EXPORESTAURANTES 2022, evento para la industria gastronómica en México, que se realizará los días 28, 29 y 30 de septiembre de 2022.

El evento se llevará a cabo en el WTC en la CDMX con un registro sin costo para los profesionales del sector el cual puede hacer mediante la página oficial.

EXPORESTAURANTES es el salón especializado en la industria gastronómica en México que brinda  a  los  visitantes  todas  las  soluciones,  productos e innovaciones de la mano de empresas nacionales y extranjeras.

Es el punto de reunión de los profesionales que buscan reactivar sus negocios. El evento ha complementado el espacio ideal, donde emprendedores, empresarios y compradores,  han   buscado   desde   hace   20  años  establecer  las  mejores  alianzas y networking.

Y participar en programas de actualización a través de conferencias, talleres y catas dirigidos a restaurantes, cafeterías y hoteles.

Además de servicio de comida rápida, servicio de catering, comedores industriales, clubes deportivos, brokers y distribuidores, entre otros.

“En EXPORESTAURANTES 2022 estarán presentes empresas expositoras de food service, distribución y equipo, las cuales presentarán soluciones y servicios para la exitosa operación de un restaurante”.

“Esta edición contará con un pabellón especializado en la innovación y el desarrollo tecnológico que está revolucionando todas las industrias, los restaurantes no son la excepción”.

“Por esta razón, los que optan por invertir en nuevas tecnologías conocen mejor las preferencias de sus clientes, esto les permite mejorar su posicionamiento al mismo tiempo que generan mayor  fidelidad”. 

“En algunos casos, también pueden optimizar tiempos de compra, espera y servicio. Un ejemplo del desarrollo tecnológico son los pagos sin contacto que van en aumento”.

El piso de exhibición albergará cien empresas expositoras

“De acuerdo a los datos de la FCSI México (Foodservice Consultant Society International) solo en Reino Unido, en 2020 los pagos sin contacto aumentaron 12%”, refiere José Navarro director general de Tarsus México.

Por su parte Alejandro Borja presidente ejecutivo de SySe agregó: “EXPORESTAURANTES es un foro que ha albergado en su trayectoria a más de 240,000 visitantes y 8,000 expositores del food service y equipamiento”.

“Alimentos y bebidas, orgánicos, pescados y mariscos, panadería y un sin fin de productos de gran calidad. Este año esperamos recibir 10,000 visitantes durante los 3 días de la expo”.

“El piso de exhibición albergará cien empresas  expositoras enfocadas en food service, distribución  y  equipo,  las  cuales  presentarán  soluciones  y  servicios  para  la  exitosa operación de un restaurante”.

“Siendo éste el lugar ideal para los emprendedores y empresarios que buscan establecer nuevos negocios, networking y participar en programas de actualización a través de sus conferencias, así como en demostraciones y catas dirigidos a los restaurantes”.

Claudia Valdés directora de EXPORESTAURANTES refiere, “Aunado al Pabellón de Tecnología también se tendrá el Pabellón de vino y bebidas, con una oferta interesante de vinos nacionales e importados, mezcal y agua mineral”.

“También la participación de marcas enfocadas a purificación y tratamiento de agua, productos desechables biodegradables, té, tisanas y especias; mobiliario y decoración, uniformes, pescados  y  mariscos”. 

“Productos para el control de bacterias, lácteos y sus derivados, bebidas alcohólicas, productos  orgánicos y productos  para  limpieza”.

“App para reservaciones, maquinaria para transformación del maíz, equipos de enfriamiento y refrigeración, plataforma de servicios de control, logística y gestión para restaurantes y retail, entre otros”.

Habrá interesante programa de conferencias

La expo tendrá en piso de exposición el área de cocina que presentará desde catas de vino y tequila, hasta preparación de relleno negro, gorditas chihuahuenses, por mencionar algunas.

Para los profesionales se ofrece un nutrido programa de conferencias, se tocarán temas diversos para la capacitación de los profesionales con temas actuales como lo es:

El Futuro de las Dark Kitchen impartido por Carlos Eduardo Velazco, CEO, Manka Foods; 7 secretos de la administración de un restaurante exitoso.

Canastas regionales del bien comer, cocina yucateca y agrobiodiversidad: influencias maya, europea, libanesa y caribeña; cocina tradicional, entre otros.

Jonás Murillo director general de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias por sus siglas CANAINCA detalla:

“EXPORESTAURANTES  2022 es un gran escaparate para toda la proveeduría nacional e internacional para el mundo de los restaurantes”.

“Es donde vamos a poder mostrar todo lo que estamos haciendo desde nuestra parte como alimento en conservas para ver cómo se puede ayudar y mejorar a los procesos productos”.

“Optimizar costos el ver cómo ayudar a restaurantes grandes y pequeños que son la mayoría. Por esta razón recomendamos ampliamente a los profesionales del sector asistir para estar informados y actualizados “

Para más información de EXPORESTATANTES visita aquí

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En este exitoso ejercicio, previo al reinicio de actividades, representantes y especialistas de la industria hablaron del futuro de este sector, de las nuevas reglas y tendencias, la organización de exposiciones en tiempo de crisis, así como del reto para lograr una reapertura con recintos seguros.

Según datos del Barómetro de la UFI, el impacto negativo de la pandemia en el segmento de exposiciones en el mundo, refleja que durante los meses de abril y mayo pasados 73 por ciento de las empresas se declararon “sin actividad”.

A nivel mundial, los ingresos para el primer semestre de 2020 cayeron dos tercios en promedio, en comparación con el mismo periodo del año pasado, y se estima que para este año los ingresos globales representarán solo 39% de los obtenidos en 2019.

Sin embargo, el barómetro destaca que 57% de las industrias del sector, confían en que la pandemia de Covid-19 confirmará el valor de los eventos cara a cara y su pronta recuperación, antes de que concluya este año.

Las reglas del juego 

The New Experience EXPO analizó el proceso de reactivación, el impacto nacional e internacional de la pandemia en las ferias y exposiciones, las medidas de reactivación, así como la adopción de nuevos protocolos de seguridad y el restablecimiento de la industria.

De igual forma, evaluó las acciones a considerar para la organización de eventos presenciales, las soluciones y adaptaciones de los recintos para generar espacios seguros para visitantes y expositores.

Además de medidas aplicadas al montaje de alimentos y bebidas, y la reconfiguración de los espacios al interior de los recintos feriales.

Adicionalmente, los especialistas comentaron sobre la tendencia para organizar eventos híbridos, que combinarán la modalidad presencial con actividades virtuales, los procesos para adaptar la industria de eventos y el análisis de casos de éxito.

Las conferencias magistrales y las ponencias “Easy Talks”, tuvieron el objetivo de brindar las herramientas para desempeñar de manera innovadora las distintas actividades que conlleva realizar una exposición, convención o congreso.

Listos para la reapertura 

The New Experience EXPO, contó con el apoyo de COMIR y el patrocinio del World Trade Center, así como con la participación de empresas organizadoras de exposiciones, congresos y convenciones, nacionales y aquellas con amplia experiencia en la organización de eventos B2B a nivel global.

Por otra parte, compañías proveedoras de montajes, registro, diseño, entre otros rubros, se dieron cita para promover sus innovaciones y servicios de frente a la reapertura de esta industria.

“The New Experience EXPO contó con todos los protocolos de sanidad y las autorizaciones correspondientes para llevarlo a cabo”.

“Fue un éxito al comprobar que la industria está lista para la reapertura de eventos de negocio en el país y los participantes siguieron todos los protocolos establecidos”, aseguró Celia Navarrete, Presidenta Nacional de la AMPROFEC.

“Agradecemos el apoyo de COMIR y el patrocinio especial del World Trade Center para llevar a cabo The New Experience EXPO, sin duda tuvimos un evento insignia para todo el sector”, añadió.

La AMPROFEC integra a más de 165 empresas y cuenta con 30 años de experiencia en apoyo y representación de los líderes de la industria y su cadena de valor, integrada por organizadores, recintos, prestadores de servicios, diseñadores y constructores de stands.

Más información: www.amprofec.org

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Erigido en la Colonia Nápoles por el empresario español Marcos Manuel Suárez, este complejo se encuentra conformado actualmente por cuatro grandes divisiones:

• Centro internacional de exposiciones y convenciones: www.exposwtc.com
• Pepsi Center: www.pepsicenterwtc.com
• Torre corporativa
• Centro comercial

Festejo espectacular

Para celebrar sus primeros 25 años de existencia, se realizó una espectacular proyección de imágenes sobre el edificio de más de 200 metros de altura.

En el icónico edificio se adaptó una pantalla gigante de 4 mil metros cuadrados en la que se visualizaron imágenes de los destinos turísticos del país.

Asimismo, coronando los festejos, se ofreció un show de juegos pirotécnicos, ante la presencia del secretario de Turismo, Miguel Torruco y otros invitados especiales.

Historia del WTC

En 1966 el presidente Gustavo Díaz Ordaz, inició la construcción del Hotel de México y del Polyforum Siqueiros.

En aquella época, el proyecto consideraba 4 lineamientos: turístico, urbanismo, arquitectónico, constructivo.

Sin embargo, en 1992 inició la remodelación del Hotel de México para convertir al complejo en lo que hoy conocemos como World Trade Center Ciudad de México.

Dos años después, el 18 de noviembre de 1994, se inauguró el Centro de Negocios más importante del país.

Un año después, el Centro Internacional de Exposiciones y Convenciones (CIECWTC) se inauguró, el 23 mayo de 1995, con el evento Expo Mercería y Manualidades.

Apenas en 2005, GRUPO HIR adquiere el Centro Internacional de Exposiciones y Convenciones (CIECWTC), bajo la administración de HIR Expo Internacional, dando lugar a la nueva era del recinto.

Más tarde, HIR Expo Internacional se asocia con PEPSI basado en el reconocimiento de su marca a nivel internacional y su experiencia en la música dando paso a PEPSI CENTER WTC.

Fue edificado en Mayo de 2011, con una construcción de 14 mil metros cuadrados.

construcción duró cerca de 11 meses, generando cerca de 500 empleos directos.

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