El tren Chepe Express tiene un nuevo motivo para enamorar a los viajeros, más allá de la ensoñación a que te llevan sus paisajes.
Su nombre es Urike (Lugar de Barrancas) y se trata de la nueva experiencia gastronómica que desarrolla a bordo los reconocidos chefs mexicanos: Daniel Ovadía y Salvador Orozco.
Alta gastronomía que se presenta como un valor agregado al lujo de los vagones y la espectacularidad del recorrido.
Inspiración
La inspiración para desarrollar el menú de Urike surgió, principalmente, a decir de sus autores, de los dos estados de la República por donde pasa el tren: Sinaloa y Chihuahua.
También tiene un toque de la Ciudad de México, que identifica a los chefs que están detrás de cada uno los platillos.
Recupera, incluso, sabores afrancesados que evocan la época de los ferrocarriles mexicanos en los tiempos del Porfiriato.
El menú
Entre los platos que se presentan destacan: el paté de marlín, aguachile, burritos y chile pasado.
Mención aparte merece el chile chilaca relleno de chicharrón en salsa verde, con salsa de frijol, queso y crema, acompañado con tortillas de harina.
El menú de Urike refleja el conocimiento, pasión y esencia de Daniel Ovadía y Salvador Orozco, así como la elegancia y exquisitez que representa al nuevo Chepe Express.
El restaurante Urike es único en su tipo en México, al ser un coche de tren que tiene una moderna y equipada cocina, así como un comedor de dos pisos.
En la parte superior cuenta con un domo que le ofrece al comensal la mejor vista.
Sin duda, el Chepe Express te llevará a vivir una experiencia gastronómica y visual única, donde estarás rodeado de la riqueza natural de una de las zonas más imponentes de México.
Mayor Información: http://www.chepe.com.mx/trenes-express.html#vagon-urike
