Siguiendo las indicaciones de las autoridades sanitarias, Hotelera Posadas desarrolló un plan con estrictos lineamientos y protocolos de desinfección orientados al sector MICE para que tú como organizador o participante puedas realizar eventos en sus instalaciones con absoluta confianza.
Para mayor seguridad, Posadas hizo una colaboración con 3M División Comercial de Productos para Limpieza y Desinfección y se determinó el uso de productos bactericidas, virucidas y fungicidas.
1. Áreas Públicas
Cierre de áreas no esenciales: Los espacios de reunión pública no esenciales como bares y áreas recreativas para niños se mantendrán cerrados hasta nuevo aviso.
Accesos y número de personas: Los colaboradores te informarán en todo momento sobre los protocolos de acceso a las distintas áreas públicas para no rebasar el máximo de personas permitidas y mantener el distanciamiento social.
Estaciones de gel antibacterial: A través de la debida señalización, se indicarán los lugares donde podrás disponer de gel antibacterial en todo momento.
Espacios con máximo de personas: En tiendas, salones de eventos, restaurantes y elevadores se mantendrán las medidas de distanciamiento social y se acatará el número máximo de personas que determinen las autoridades.
2. Limpieza de áreas públicas
Hotelera Posadas quiere que sigas disfrutando de tus eventos en sus hoteles, es por ello que el plan contempla un plan de limpieza y desinfección que iniciará por lo menos 24 horas antes con productos 3M, mismo que se repetirá una vez que haya terminado.
Sin embargo, en las distintas áreas públicas como foyer, baños, pasillos y lobby se incrementará la frecuencia del proceso de limpieza y des- infección durante el día para cumplir con los lineamientos de los protocolos.
3. Plan de limpieza para eventos y banquetes
Posadas ha considerado una serie de estrategias para asegurar que todo se llevará a cabo bajo las más estrictas medidas de seguridad e higiene; éstas involucran a colaboradores, al personal y a los proveedores que estarán a cargo del desarrollo de tu evento.
Por tu seguridad, todos los colaboradores portarán en todo momento mascarilla, careta y guantes de protección. Además estarán en constante capacitación para atenderte y resolver todas tus dudas para lograr estos protocolos de sanitización.
Acciones:
- Si tú eres cliente o coordinador de eventos, deberás realizar un registro previo de asistencia a través de la plataforma digital de tu preferencia. De igual modo, se recomienda contar con una base de datos de todos los asistentes, que contenga información de antecedentes médicos generales, información de vuelos y transportaciones locales.
- Es necesario evitar el intercambio de artículos como souvenirs, promocionales, impresos o giveaways; en caso de realizarlo, deberás seguir todos los protocolos de desinfección antes de entregarlos.
- En salas y salones de menor tamaño, el uso de caretas será obligatorio.
- El uso de guantes será obligatorio para la manipulación de elementos o accesorios como micrófonos, controles, computadoras, proyectores, etc.
- Se desinfectará el equipo audiovisual antes y después de cada uso.
- Se colocarán micrófonos de manera individual por asistente en caso de existir presídium.
- En salones y salas se recomienda mantener una temperatura entre 23 ºC y 26 ºC.
- A los micrófonos se le colocará una almohadilla protectora para minimizar el contacto directo
- Para hacer exposiciones, se mantendrá una distancia de 2.5 metros entre expositor y asistentes.
- Se realizarán aspersiones diarias en áreas de bodegas y mobiliario para mantenerlo desinfectado previo a cada uso o evento.
- Se designarán áreas específicas para descargas y recepción de proveedores, así como un espacio para la desinfección del material.
4. Desinfección para cada tipo de montaje
Hotelera Posadas, mantendrá las medidas necesarias de acuerdo a cada tipo de montaje, considerando el número de asistentes y espacio asignado.
Acciones:
- Auditorio: De acuerdo al volumen de cada sala de juntas y/o salón, se considerará una persona por cada 2 metros cuadrados.
- Imperial: Se mantendrá una distancia de 1.5 metros.
- Banquete: Montaje máximo de 6 personas por mesa redonda; se mantendrá una distancia entre mesas de 5 metros; se considerará una separación mínima de 2 metros entre pistas de baile y/o escenarios para grupos musicales y mesas.
- Media luna: Montaje de 4 personas por mesa redonda; se mantendrá una distancia mínima de 5 metros entre mesas.
- Herradura: Se mantendrá una distancia de 1.5 metros.
- Cóctel: Se considerará 1 persona por cada 2.20 metros cuadrados; en caso de contar con mesas cocteleras y/o mobiliario lounge, se considerará una persona por cada 1.5 metros cuadrados. Se mantendrá una dis- tancia mínima entre mesas de 1.5 metros.
- Escuela: Se mantendrá una distancia de 5 metros entre cada asistente; aplica también para presídium.
5. Alimentos y Bebidas
Hotelera Posadas quiere que sigas disfrutando con confianza de los mejores alimentos, su manejo se hará bajo el Distintivo H, un reconocimiento que la operadora ha cumplido bajos los lineamientos de la Secretaría de Turismo y la Secretaría de la Salud.
Acciones:
Menaje
- Colocaremos mantelería previamente desinfectada a 60 ºC.
- Todo el menaje de la mesa: loza, cristalería, plaqué y servilletas estará desinfectado con temperaturas mayores a 80 ºC.
- Nuestros colaboradores montarán y manipula- rán el menaje con guantes en todo momento.
Servicio emplatado:
- Los alimentos irán cubiertos desde el área de cocina, hasta que los reciba el invitado.
- Nuestros colaboradores deberán usar su equi- po protector en todo momento.
- Se suspenderá el uso de condimentos com- partidos: sal, pimienta y otros; se proporcionarán de manera individual.
Canapés:
- Todo el servicio de canapés, deberá ser presentado y servido de manera individual.
- Se manejarán exclusivamente en estaciones y tendrán una separación mínima entre cada pieza, para evitar interacción entre invitados.
- Toda estación estará asistida por uno de nuestros colaboradores.
Recesos de café
- Se calculará el montaje de estaciones de café por cada 25 personas para mantener la sana distancia entre los asistentes; se harán en áreas abiertas o foyer de salones.
- Las estaciones de suplementos e insumos se montarán por separado; se ofrecerán en porción desechable o lunch box.
- El servicio de café será asistido por uno de nuestros colaboradores con su respectivo equipo de protección personal.
- El montaje de alimentos (galletas, pan, botana seca, crudités, etc.) será servido en presentaciones individuales.
- Los suministros del coffee break serán desechables y se colocarán en una bolsa de plástico para manejo especial.
- Todo lo que no sea desechable y, de acuerdo a las medidas de seguridad, serán desinfectados antes, durante y después de su uso.
- Todas las bebidas serán colocadas en presentaciones individuales como latas o botellas, se retirarán los vasos de cristal.
Buffet
- Los buffets serán manejados por estaciones separadas, permitiendo la distancia entre invitados.
- Todo servicio de alimentos será asistido por uno de nuestros colaboradores.
- Los alimentos serán presentados de manera individual.
- Se eliminará el uso de cuchareo a disposición de los invitados.
6. Bodas y eventos sociales
Siguiendo las recomendaciones oficiales, una vez que el semáforo epidemiológico establecido por el gobierno federal, se encuentre en color amarillo, se modificarán las restricciones para bodas y eventos sociales en lugares cerrados o abiertos y los protocolos serán aplicados.
Por lo que Hotelera Posadas se mantendrá apegado a las medidas de seguridad y distanciamiento social.
Acciones:
- Cada evento social se planificará de manera que se pueda controlar el aforo y se respete el distanciamiento social entre invitados en la recepción, servicio de comida, bebida y término del evento.
- Se mantendrá el distanciamiento social, sin exceder 50 % de aforo.
- Será obligatorio el uso de cubrebocas entre los invitados.
- En caso de realizar un evento en un salón pequeño, mantendremos la sugerencia del uso de caretas.
- Sólo se colocará centro de mesa y gel antibacterial.
- Todo el menaje de la mesa: loza, cristalería, plaqué y servilletas estará previamente desinfectado con temperaturas mayores a 80ºC; se colocará sólo al momento de servir los alimentos.
- La distribución del salón o auditorio contempla varias zonas separadas, dependiendo del evento: baile, barra de bebidas, etc.
- Te recomendamos enviar a tus invitados información sobre las medidas que se llevarán a cabo el día del evento, así como la nueva etiqueta: evitar uso de corbata o moño, reducción de barba o bigote, pelo largo suelto, uñas largas o postizas, desinfección de lentes, uso de joyería o accesorios.
Más información sobre estos protocolos y contacto para reservar: www.posadas.com
