Vintec destaca las mejores uvas blancas y rojas para la primavera
El mundo del vino es inagotable, nunca se termina de descubrir nuevos sabores y aromas al descorchar una botella.
De acuerdo con Vintec, cada vino es único e incomparable incluso con otra cosecha del mismo pues no hay un año igual al otro.
Cultivar la vid, según la cava, implica entablar una batalla con la naturaleza ya que las uvas son muy susceptibles a los cambios climáticos.
“Así es que existen botellas que merecen ser atesoradas por el caldo que contienen y estas requieren de un lugar especial para ser guardadas”.
La identidad de un vino no depende exclusivamente de la uva, sin embargo, la nobleza de la cepa es fundamental.
Por ello, Vintec enlista las variedades más conocidas de este fruto y que son parte fundamental del vino:
Vintec y las uvas blancas
A decir de Vintec, existen varias uvas blancas que destacan durante la primavera, por ejemplo, las siguientes:
En principio de cuentas, Riesling es la cepa clásica de los vinos alemanes.
Además, Chenin Blanc es una de las principales especies de la zona de Loire en Francia.
“Chardonnay, originaria de la Borgoña, se cultiva en cinco continentes y su textura se pueden comparar a las que produce el vino tinto”.
También resaltó a Trebbiano Toscano, una uva en el centro de Italia que comúnmente se mezcla con otras uvas para producir el Chianti.
“Muscat Blanc y Moscato Canelli son dos variedades muy usadas en Alsacia e Italia para producir un vino espumoso”.
Gutedal o Chasselas Doré, por su parte, produce un vino afrutado con un delicado bouquet, por lo que es una de las uvas favoritas para vinos blancos.
“Gewürztraiminer es una variedad originaria de Alsacia que se ha vuelto inmensamente popular en Alemania y Norteamérica”.
Uvas rojas o negras
Cabernet Sauvignon, originaria de St. Émilion en Burdeos, Francia, es una de las principales especies usadas en la producción del vino tinto.
“Merlot es una variedad de uva azulosa también originaria de Burdeos”.
Por su parte, Sangiovese es una uva cuyo color varía entre el rubí y el granate, bastante seca que se utiliza en la producción del Chianti.
“Pinot Noir es una uva dominante de la Borgoña y la zona de Champagne, aunque se ha extendido a todo el mundo”.
Nebbiolo es una noble variedad de uva de la zona de Piamonte, apta a madurar con los años para producir un vino rico en aroma.
Vanguardia en conservación de vinos Vintec
En la época actual, para conservar intactos los vinos, se requieren equipos de almacenamiento con sistemas de vanguardia.
Con ello, las etiquetas mantienen su calidad durante su guarda y al momento de descorchar.
Por ello, Vintec argumenta que es la mejor opción por las bondades que ofrece a los amantes y coleccionistas de vinos.
En principio de cuentas, mantiene una temperatura estable que permite la natural maduración del vino.
“Conserva una humedad superior al 50% que mantiene los niveles de hidrometría para preservar corchos y evitar que los vinos se oxiden”.
Además, es a prueba de vibraciones en un ambiente protegido de partes móvil y posee un área oscura que protegen los vinos de los rayos ultravioleta.
Asimismo, cuenta con un sistema de circulación de aire a prueba de olores para no dañar las etiquetas y corchos.
