Guadalajara se prepara para convertirse en punto de encuentro de la gastronomía latinoamericana.
El próximo 1 de diciembre de 2026, la ciudad será sede, por primera vez, de la ceremonia de Latin America’s 50 Best Restaurants, uno de los reconocimientos más importantes de la escena gastronómica de la región.
La llegada de estos premios representa también la cuarta ocasión en que la ceremonia se realiza en México, confirmando el peso que el país tiene dentro del panorama culinario internacional.
Con la elección de Guadalajara refleja el crecimiento de una ciudad que ha sabido combinar su identidad cultural con una escena gastronómica contemporánea.
Tradiciones como el mariachi, la charrería y el tequila conviven con una oferta culinaria que tiene entre sus grandes representantes a la birria, las tortas ahogadas, el tejuino y la jericalla.
A esta identidad se suma la cercanía con el Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, reconocido por la UNESCO como Patrimonio Mundial, creando un escenario en el que gastronomía, cultura y turismo encuentran un mismo punto de conexión.
Una plataforma para proyectar a Jalisco
Durante la ceremonia se dará a conocer la lista de Latin America’s 50 Best Restaurants 2026, que reconoce el talento, la creatividad, la innovación y la diversidad de la gastronomía latinoamericana.
Para Jalisco, recibir este encuentro representa una oportunidad para proyectar internacionalmente no solo a sus restaurantes, sino también a sus chefs, productores, ingredientes, tradiciones y experiencias.
Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo de Jalisco, señaló que la llegada de los premios reconoce el trabajo que chefs y productores han realizado para construir una cocina con identidad propia y destacó el posicionamiento del estado rumbo al Año de la Gastronomía 2027.
La agenda comenzará antes de la ceremonia principal. El 30 de noviembre se realizarán las reconocidas #50BestTalks, espacio de conversación que reunirá a figuras de la gastronomía para analizar algunos de los principales temas de la industria.
Durante la semana también se desarrollarán las 50 Best Signature Sessions, encuentros en los que chefs reconocidos por la plataforma colaborarán con restaurantes locales para crear experiencias gastronómicas especiales.
Gastronomía, turismo y experiencias
La presencia de Latin America’s 50 Best Restaurants representa también una oportunidad para fortalecer el posicionamiento turístico de Guadalajara.
Con la llegada de chefs, profesionales de la hospitalidad, medios especializados y visitantes internacionales genera un escenario favorable para restaurantes, hoteles, productores y operadores turísticos.
Para la industria MICE, además, la gastronomía se consolida como un elemento diferenciador para construir experiencias alrededor de congresos, convenciones, incentivos y eventos corporativos.
En este sentido, Guadalajara suma a su infraestructura y conectividad un atributo cada vez más relevante: la capacidad de convertir su identidad gastronómica y cultural en una experiencia para el visitante.
Previo a la ceremonia, 50 Best también anunciará los reconocimientos Champions of Change, Art of Hospitality y One To Watch, además de publicar la lista de restaurantes ubicados entre los puestos 51 y 100.
El evento de Latin America’s 50 Best Restaurants 2026 coloca nuevamente a México en el centro de la conversación gastronómica internacional y ofrece a Guadalajara una plataforma para mostrar al mundo una propuesta que combina tradición, creatividad, hospitalidad e innovación.
El 1 de diciembre, Jalisco será escenario de una celebración que irá mucho más allá de una lista de restaurantes: será una ventana hacia la diversidad y el talento que hacen de la gastronomía latinoamericana una de las grandes expresiones culturales de la región.
Para garantizar la equidad y credibilidad del proceso de votación y de la lista subsecuente, 50 Best cuenta con los servicios profesionales de la consultora Deloitte como su socio oficial de trabajo independiente. Para obtener más información sobre el proceso de votación, haga clic aquí
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