Bajo el lema “Memorias de sobremesa”, se realizará en Mérida la segunda edición del Festival Club Sibarita en febrero próximo.
El, que tendrá lugar del 21 al 23 del citado mes, tendrá como invitada especial a la chef mexicana Martha Ortiz. Misma a la que se le rendirá homenaje y se le hará entrega de la Llave de Oro por su trayectoria.
El Festival Gastronómico Club Sibarita representa el esfuerzo y el sueño de sus fundadores: la pareja de empresarios Jean Philippe Gillot Lomelín y Carolina Molina Marrufo.
Durante el encuentro chefs de distintas generaciones compartirán sus habilidades culinarias, profesionalismo, interés y pasión por la cocina. Todos con un mismo objetivo, potenciar la alta gastronomía.
Luego de su primera exitosa edición, Club Sibarita apunta a convertirse en un referente en la industria culinaria y en una plataforma de networking para los profesionales.
Chefs participantes
Entre los chefs que participarán en Club Sibarita están Atzín Santos (Atalaya), Christian Bravo (Crabster), Daniele Muller (Casa Rolandi), Fabrizio Di Stazio (Eureka).
Asi mismo, Hiroaki Sato (Dai Dai), Joiarib Romero (Rosa Sur 32), Jonatan Gómez-Luna (Le Chique), Marco Marín (Latitud 32), Oliver Infante (Maja), Paloma Ponce (Momacoa), Stefano Marcelletti (Oliva), Tiago Aceituno (Mostaza) y Vincent Wallez (Andaz Mayakoba).
A través de cenas, catas y degustaciones exclusivas, así como tours gastronómicos, conferencias, talleres y chefs tables, los asistentes vivirán una experiencia sibarita al tiempo que disfrutan de la envolvente atmósfera de la alta cocina.
Entre las exclusivas actividades que se llevarán a cabo están el encuentro Chefs & Friends. Las conferencias de emprendimiento gastronómico y la magna degustación Taste the Best también forman parte del programa.
El icónico The Art of Fine Dining Vol.III contará con la presencia de los chefs estelares: Olivier Deboise (J&G Grill St. Regis – Ciudad de México), Eduardo Morali (Pangea – Monterrey), Regina Escalante (Merci – Mérida), Víctor Zárate (Momo – Ciudad de México), la chef de repostería Emmanuelle Deboise, David Mueller (Bauhaus – Vancouver), Luis Ronzón (Ixi’im – Yucatán) y Richard Singh (Bosk Shangri La – Toronto).
Para ser parte de Club Sibarita y conocer más detalles del encuentro culinario ingresa a: http://www.clubsibarita.mx/
