El legendario restaurante insignia de Wolfgang Puck, Spago, reconocido por encender la escena culinaria de Las Vegas, ya está abierto.
El restaurante revolucionario se estrena con un aspecto y un menú completamente nuevos.
Se mantiene intacto solamente el nivel excepcional de servicio por el que es más conocido.
Situado frente a las emblemáticas fuentes del hotel Bellagio, se ha convertido en una excelente opción para comer al aire libre.
El nuevo menú
El menú re-imaginado de Spago presenta la comida típica de Puck en California.
Sin embargo, lo combina con la técnica moderna y la inspiración de las visitas semanales del chef al mercado de agricultores de Santa Mónica.
En el almuerzo y la cena, los menús orientados por el mercado ofrecen pastas hechas a mano y pizzas al horno de leña.
Igualmente, aparecen en el menú mariscos frescos, carnes completamente naturales y filetes de primera calidad.
La coctelería artesanal y una robusta lista de vinos también destacan en la nueva oferta.
El postre complementa el menú con una gran variedad de delicias de temporada.
La arquitectura
El concepto arquitectónico fue diseñado por Gelila Puck y los arquitectos italianos Massimiliano Locatelli y Annamaria Scevola de CLS Architetti.
Está inspirado en la ubicación principal original de Spago en Beverly Hills.
El comedor principal luce hermosas ventanas de cristal flotantes del piso al techo, que rodean el espacio, impartiendo pintorescas vistas del famoso lago de Bellagio.
Dos candelabros exquisitos resaltan las piezas de arte moderno de la habitación, mientras que los acentos audaces con ricos tonos de hierro negro, nogal aterciopelado y gris pulido expresan una estética contemporánea.
La próxima era de las cenas en Las Vegas comienza en este restaurante que llega reinventado a la ciudad que nunca duerme, con una propuesta gastronómica que resultará irresistible.
Para más información : http://wolfgangpuck.com/dining/spago
