El Pacto Mundial de las Naciones Unidas es un llamamiento a las empresas para incorporar 10 principios universales relacionados con los derechos humanos, el trabajo, el medio ambiente y la lucha contra la corrupción en sus estrategias y operaciones, así como para que actúen de forma que avancen los objetivos sociales y la implementación de los Objetivos de Desarrollo Sustentable.

Al involucrar a miles de empresas de todos los tamaños y sectores de todo el mundo, se trabaja para movilizar un movimiento verdaderamente global de empresas responsables que integran la sostenibilidad en sus estrategias y operaciones principales, tanto para el beneficio de la sociedad como para el suyo.

Ignacio Famanía, CEO de ifahto, declaró: “Este compromiso voluntario, respaldado por nuestros directores y todos nuestros colaboradores, reafirma nuestra convicción de que las empresas tienen el poder —y la responsabilidad— de ser agentes activos del cambio”.

“A través de esta alianza, nos comprometemos a alinear nuestras estrategias y operaciones con los Diez Principios universales del Pacto Global, que abarcan los derechos humanos, estándares laborales, medio ambiente y acciones anticorrupción”.

“Además, nos sumamos así al llamado global para acelerar la acción hacia el cumplimiento de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), guiando nuestras acciones y proyectos para generar un impacto positivo, tangible y sostenido”.

Ifahto SOStenible responsable con la sostenibilidad

ifahto se une así a una comunidad de más de 17,000 empresas en más de 160 países que hoy actúan con propósito y visión de futuro.

Por su lado Fer Famanía, CEO de ifahto WorldWide e ifahto Meeting Planner comento: “Al profesionalizar cada vez más a ifahto SOStenible queremos colaborar con nuestros clientes para que las experiencias que diseñamos sean responsables, sustentables y que dejen una huella positiva en el mundo”.

“Llevamos ya más de 120 eventos producidos este año con directrices sustentables. Ahora con la adhesión al Pacto Global, vamos a aprender mucho más de las mejores prácticas mundiales y a escuchar de primera mano lo que cientos de grandes empresas hacen en pro de la sostenibilidad”, finalizó Fer Famanía.

Acerca de ifahto SOStenible

ifahto SOStenible es la empresa del Grupo IF&COMPANY destinada a llevar a cabo diferentes acciones y esfuerzos en Educación, Salud y Sostenibilidad, inspirados y sustentados en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de la ONU y aplicarlos en todos los eventos que produce y lleva a cabo.

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Fernando Mandri Bellot, Presidente del Sustainable & Social Tourism Summit, dio a conocer el programa de la 9ª edición del evento cuyo tema es “Desde la perspectiva de las comunidades”.

Contará con conferencistas de 9 países como Argentina, Brasil, Canadá, Chile, Colombia, Costa Rica, España, Japón, y México, entre los conferencistas que compartirán sus conocimientos, experiencias y buenas prácticas en materia de sostenibilidad social se encuentran:

Miguel Ángel Rodríguez de la Consejería de turismo de Islas Canarias, España y Alexander Leicht de la Oficina regional de UNESCO para Centroamérica, Colombia y México.

Sandra Abreu de Avia Export-Colombia, Jorge Moller de Global Sustainable Tourism Council (GSTC) Chile, Francisco Pastor de CIFAL Málaga, Mami Sakurai de la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA,) entre otros grandes expertos.

Resalto que se contará con la participación de la Secretaria de turismo de México, Josefina Rodríguez y del Ministro de turismo de Costa Rica, William Rodríguez, en una charla sobre Innovación y políticas públicas para lograr un desarrollo integral y sostenible del turismo. ​

Sustainable & Social Tourism Summit tendrá excelentes conferencias

Esta edición tendrá como siempre conferencias, paneles y los talleres que permiten tener un contacto más directo con los ponentes expertos y por supuesto el networking tan valorado por los asistentes.

Recordó que el Summit es un evento de profesionales para profesionales con un enfoque práctico y dinámico y que pretende implementar a través de buenas prácticas, herramientas y soluciones de sostenibilidad en empresas y destinos. ​

Adicionalmente comentó que, como parte de los beneficios de la 4ª edición del Premio al turismo sostenible y social los ganadores del Premio de esta edición participarán en un conversatorio en donde platicarán sobre sus experiencias en el desarrollo e implementación de sus proyectos.

E indicó que este año se registraron 53 iniciativas de 11 países: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, México, Panamá y Perú.

Como en cada edición, se tendrá la Expo Summit que agrupará a los principales negocios e iniciativas que trabajan en soluciones sustentables y socialmente responsables que marcan tendencia y apoyan la transición de las empresas del sector hacia la sostenibilidad.

También se contará con 4 visitas técnicas a proyectos de turismo sostenible y con responsabilidad social.

El programa técnico continuará marcando tendencia

Asimismo, compartió que en el marco del programa técnico del Summit Francisco M. Pastor de CIFAL, Málaga – UNITAR, impartirá el curso Estrategias de slow tourism para la sostenibilidad social.

Fernando Mandri comentó que el programa técnico continuará marcando tendencia en temas globales relacionados con la sostenibilidad, la solidaridad y la responsabilidad social.

A su vez, Alberto López Gerente General del Instituto Costarricense de Turismo comentó que, “Para Costa Rica es un placer poder recibirles en nuestro país como primera sede internacional del Sustainable & Social Tourism Summit que se realizará en mayo próximo”.

“Este evento es considerado el más importante de Iberoamérica en turismo social y sostenible, ser la sede refuerza la posición de liderazgo costarricense en temas de sostenibilidad dentro del sector turístico regional y mundial”. ​

“Desde el Instituto Costarricense de Turismo y en nombre de nuestro país, agradecemos a la organización por confiar en Costa Rica y esperemos que juntos hagamos de esta novena edición, una grata experiencia”.

“Que nos permita compartir conocimientos y transmitirles la esencia de la pura vida costarricense, que une la apuesta por un modelo de desarrollo turístico sostenible con la calidez de nuestra gente y nuestro compromiso con el planeta”.

SECTUR Federal presente en el evento

Por su parte, Patricio Carezzana, Director General de Turismo Sustentable de la Secretaría de Turismo del Gobierno de México, comentó que el aprendizaje de los temas que se analizan en el Summit, ​ son de importancia para la industria turística.

Y el Summit lo ofrece junto con todas las personalidades que participan en el evento. Celebró que el Summit se realice en Costa Rica, porque es parte de su crecimiento y expansión.

Así mismo resaltó la gran necesidad de trabajar con las comunidades, lo cual está muy alineado en los temas de la 9ª edición del Summit.

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FiturNext, el Observatorio de FITUR dedicado a promover buenas prácticas turísticas en clave de sostenibilidad, mantiene aún abierta la convocatoria de búsqueda de iniciativas para el Reto 2025, dedicado a cómo el turismo puede contribuir a la gestión alimentaria sostenible.

Por el momento, más de 250 iniciativas tanto de Europa como de otros continentes, como Asia o América, han sido analizadas ya por el Observatorio.

De entre todas las candidaturas, solo nueve quedarán como finalistas y tres se convertirán en las ganadoras de esta próxima edición que se celebrará entre los días 22 y 26 de enero en el marco de la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR).

Tres líneas clave para una gestión sostenible de los alimentos en el turismo

La reducción de los excedentes alimentarios, su reutilización desde un enfoque circular o el aprovisionamiento de productos locales, de Km0 y de temporada, son algunos de los focos principales del turismo como vehículo de la sostenibilidad gastronómica.

Sus objetivos principales son la optimización responsable de los recursos agroalimentarios y la reducción del excedente alimentario que se lleva a cabo con la involucración de visitantes, residentes y promotores públicos y privados que buscan poner en valor su gastronomía local como fuente de sostenibilidad para el turismo.

Iniciativas FiturNext

Durante el avance de la investigación de estas 250 iniciativas ya analizadas, se han definido algunas líneas temáticas que engloban los valores de los proyectos analizados:

• Destinos y otros territorios. La gastronomía es uno de los factores clave de promoción y competitividad de los destinos, así lo refleja el dato de ONU Turismo de que más de un tercio del gasto de un turista se destina a la comida.
  
  Por ello, el emprendimiento de acciones o buenas prácticas en materia de gastronomía sostenible y su promoción, a través de políticas públicas que las fomenten, suponen un elemento esencial para la transformación e impulso al sector.

En este sentido, el Observatorio ha identificado iniciativas que parten de acuerdos entre los diferentes actores del sistema alimentario en el turismo, alineando objetivos, prácticas y esfuerzos hacia la mejora de la gestión alimentaria en sus destinos.

Esto contribuye a inspirar a otros agentes, al posicionamiento sostenible del territorio, y a fomentar la generación de nuevas políticas públicas que desafíen el reto del desperdicio alimentario.

Uso de sistemas de IA

• Sector Horeca y transportes. La reducción, el aprovechamiento en favor de la circularidad, la provisión de alimentos locales y su efecto instructivo sobre residentes y visitantes, posicionan a estos agentes como potentes vehículos del cambio en el sector turístico.
  
  Un ejemplo de las buenas prácticas identificadas en esta categoría está en el uso de sistemas de IA, que ayudan a reducir el volumen de excedentes generados, optimizan los recursos disponibles y proporcionan conocimiento generando bases de datos que contribuyen a tomar decisiones basadas en información real.
  
  
• Otros agentes de la cadena de valor de la alimentación. La posibilidad de conocer productos sostenibles, sus formas de producción, modos de vida e infraestructuras asociadas contribuye a dar a conocer la gastronomía local, al tiempo que mejora la conciencia de los participantes en materia de sostenibilidad alimentaria.
  
  En este marco, tipologías de agroturismo experiencial como el oleoturismo, enoturismo o pescaturismo contribuyen a acercar la producción tradicional y sostenible que, en ocasiones, se encuentra en riesgo de relevo generacional.

Una trayectoria con más de 1.500 iniciativas analizadas por FiturNext

Esta es la sexta edición del Observatorio, que cuenta con un gran recorrido de reconocimientos en la industria del turismo responsable y sostenible.

Así, FiturNext ha analizado durante estos años alrededor de 1.500 iniciativas de buenas prácticas sostenibles en destinos y empresas que contribuyen a fomentar una industria más comprometida con el medio ambiente y la comunidad local. 

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Compromiso Sostenible de MPI México Chapter

Durante la apertura del evento, Orgánico Hotel Boutique compartió su visión como un proyecto 100% mexicano con un enfoque joven y entusiasta.

Con siete hoteles y un equipo operativo comprometido, la familia Orgánico Hoteles Boutique destacó la importancia de la cultura emprendedora y el consumo local para fortalecer la comunidad.

La capacitación proporcionada por el hotel destacó las prácticas de ahorro de energía, reducción de residuos y políticas medioambientales implementadas.

Un llamado a la conciencia sobre la sostenibilidad se convirtió en la piedra angular de su mensaje, compartiendo información valiosa con los huéspedes para contribuir a un planeta más sostenible.

Red de alianzas sustentables

Orgánico Hotel Boutique de la mano con MPI Capítulo México, WMF Foundation y Fish Teambuilding, llevaron a cabo una experiencia única al brindar una capacitación para la reforestación de los alrededores del hotel.

Mientras se desarrollaba esta actividad, se fomentó el networking y el fortalecimiento de alianzas en un entorno natural y enriquecedor.

Creatividad con propósito

Fish Teambuilding se sumó a la iniciativa con un taller creativo, enfocado en la construcción de casas para mascotas utilizando materiales PET y orgánicos. Esta participación no solo promovió la creatividad, sino también la conciencia ambiental y la responsabilidad social.

Impacto ambiental y social

Destacando el compromiso social, el 50% de la recaudación de este inspirador evento será destinado a apoyar a Acapulco, afectado por el huracán Otis.

“Green Love Picnic” no solo marcó un hito en términos de sostenibilidad y compromiso comunitario, sino también un ejemplo de cómo la industria MICE puede liderar el cambio positivo.

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En la actualidad, la sustentabilidad se ha convertido en una preocupación fundamental para empresas y organizaciones en todos los sectores a nivel mundial.

La necesidad de adoptar prácticas SOStenibles y responsables con el medio ambiente, la sociedad y la economía, ha adquirido una relevancia inigualable.

“En ifahto hemos comenzado con el proceso de implementación de la sustentabilidad, con el que buscamos no solo cumplir con nuestras responsabilidades corporativas y legales, sino también convertirnos en un ejemplo a seguir en nuestro sector”.

“Es fundamental reconocer, que a medida que avanzamos hacia un futuro más SOStenible, no solo generaremos un impacto positivo en el entorno”.

“Sino que también mejoraremos la eficiencia de nuestras operaciones y fortaleceremos la relación con nuestros clientes, empleados y comunidades locales donde operemos”, declara Fernando Famanía, CEO de ifahto WorldWide & MICE que pertenece al Grupo internacional 100% mexicano llamado IF&COMPANY.

Y añade: “Por lo que después de un análisis de los principales desafíos ambientales y sociales que enfrentamos, así como las oportunidades que se presentan al integrar prácticas SOStenibles en nuestras operaciones cotidianas, desarrollamos estrategias y acciones concretas que podemos implementar de manera gradual para avanzar hacia un futuro más sustentable”.

Todos estos esfuerzos están inspirados y sustentados en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030, que representan una ambiciosa hoja de ruta para alcanzar un futuro más equitativo, inclusivo y respetuoso con el medio ambiente para todos.

Los ODS en ifahto SOStenible

Siendo esta una oportunidad sin precedentes para unir a la comunidad internacional en la lucha contra los desafíos globales, y para los cuales es indispensable la colaboración de gobiernos, empresas, sociedad civil y ciudadanos en general.

Al respecto comenta Ignacio Famanía, CEO de ifahto: “Para esto hemos comenzado con acciones internas, en las cuales inspiramos a cada colaborador para que de manera personal (tanto dentro de las instalaciones de ifahto, como en sus hogares) implementen pequeñas acciones que contribuyan al mundo, llegando de manera orgánica a un impacto global”.

“Como objetivo final, hemos desarrollado un proceso de trabajo en el que implementaremos estas ODS de distinta manera (según el proyecto).

Comenzando desde la propuesta creativa y hasta la ejecución del evento, verificando que realmente se lleven a cabo, generando así un impacto a nuestro alrededor que involucre la colaboración entre nuestros clientes y proveedores, con lo cual pretendemos posicionar a ifahto como la agencia líder en eventos SOStenibles”.

“Juntos, podemos hacer una diferencia significativa con el compromiso de todos los que estamos convencidos de que podemos construir un entorno más responsable, resiliente y próspero para las generaciones venideras”.

“La sustentabilidad no solo es un imperativo ético, sino también una oportunidad para liderar el cambio positivo y contribuir al bienestar de nuestro entorno y de nuestra empresa”, concluyó  Ignacio Famanía.

Por lo anterior, se espera que ifahto sirva como punto de partida para inspirar y guiar los esfuerzos de este dinámico sector de la comunicación en México por lo que invita a las demás empresas de la industria a unirse a esta trascendental misión y comenzar a construir un legado sostenible hoy mismo.

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Parte de las necesidades en la industria de reuniones es impulsar de forma activa la sostenibilidad.

Ya que esta industria se ha considerado como uno de los mejores ejemplos para catalizar las economías locales a través de la cadena de valor, impulsar a las diferentes industrias, así como resaltar el valor y los atributos de un destino.

“Necesitamos acelerar los pasos para que la industria camine hacia el Net Zero y podamos sumarnos a las iniciativas globales con una visión hacia el 2030 y 2050”, así lo mencionó Leticia Rosas, directora de Tu Tierra Eventos.

De esta manera, ES Eventos Sustentables, In Pulse y Tu Tierra Eventos, unen fuerzas para desarrollar Eco2 Calcula.

Una herramienta innovadora dirigida a los especialistas de esta industria, que les ayudará a calcular de manera ágil y sencilla la cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero.

Que son producidos durante sus eventos a través del transporte, hospedaje, producción y audiovisual, alimentos, entre otros rubros.

Bajo su metodología: Identificar, cuantificar, calcular y compensar, es como se busca distinguir fácilmente los impactos ambientales de los eventos, buscando una forma de mitigar y compensar el impacto

Eco2Calcula se presentó durante IBTM

Durante la presentación en IBTM Americas, Alejandra González, directora de ES Eventos Sustentables mencionó los 4 pasos para calcular la huella de carbono y enfatizó:

“Hacer un plan de sustentabilidad inicial es primordial para que desde el inicio podamos reducir y posteriormente medir el impacto negativo que no podamos evitar”

Como valor agregado la plataforma ofrece un diseño de plan de sustentabilidad mismo que ayudará a generar estrategias y acciones concretas para reducir el impacto ambiental e integrar el impacto social.

También la consultoría personalizada donde se le dará apoyo a los organizadores a implementar prácticas sostenibles y maximizar un efecto positivo.

Así como la compensación de la huella de carbono, en la cual se proporcionan certificados de carbono para demostrar el compromiso del evento.

“Finalmente lo que buscamos es concientizar en las decisiones que tomamos como organizadores de eventos, visibilizar nuestro impacto e invitar a neutralizar los eventos”, mencionó Humberto Juárez, líder en tecnología en In Pulse.

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