NH Hotel Group implementó los Tempting Breaks, un concepto revolucionario que sustituye al tradicional coffee break.

El objetivo es adaptar la oferta gastronómica de reuniones y eventos a las nuevas tendencias del mercado.

Y para ello, la cadena española apuesta por elevar la calidad y variedad de los elementos para los clientes corporativos.

Inspirados en propuestas locales de cada país en los que la compañía tiene presencia, este concepto reúne ingredientes frescos y naturales.

Todo adaptado, por supuesto, a las actuales exigencias de los clientes.

Una apuesta que renueva el sector hotelero y responde a uno de los lineamientos de la compañía: “Always Yes” o “Siempre Sí”.

El concepto

Los Tempting Breaks nacieron de las nuevas necesidades de los clientes y la apuesta por una evolución.

Y hoy posicionan a la cadena como la primera en conceptualizar un servicio gastronómico, con personalidad propia y características de producto únicas en el mercado.

Pensados al más mínimo detalle, incluyen opciones dulces, saludables, détox, bajos en calorías, sal, carbohidratos, smoothies, aguas perfumadas, frutos secos, vegetarianos y libres de gluten que se ajustan a cada cliente según su requerimiento.

Las reuniones en México

Esta innovación llega en un momento clave en el que México aumenta su posicionamiento como destino de turismo de congresos y eventos.

De acuerdo con la Asociación Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA por sus siglas en inglés), México ocupa el quinto lugar en número de eventos realizados en 2016.

Lo anterior a nivel América, con un total de 182 congresos mundiales y más de 300 mil reuniones.

Estos resultados impulsan y posicionan al país como líder latinoamericano en el sector de los congresos mundiales.

La industria de reuniones ocupa un lugar importante para la economía mexicana.

Los más de 300,000 eventos incluyen eventos corporativos, congresos, exhibiciones y conferencias.

El impacto económico de estas reuniones está valuado en 25,000 millones de dólares, equivalentes al 1.5% del PIB.

La gastronomía como diferenciador

“A nivel global, la comida saludable hace parte del actual estilo de vida que varía en mayor o menor medida, según la región”, dijo Íñigo Martínez, Director de Alimentos y Bebidas de NH Hotel Group para América.

Agregó que hace 10 años, las necesidades de los consumidores eran muy distintas a las de ahora.

Por ello, se busca manejar una presencia adecuada, es decir, tener amplia variedad de alimentos, bien presentados y elaborados, apuntó.

Señaló que la gastronomía es un diferenciador. El desarrollo de productos que buscan superar las expectativas y crean experiencias únicas.

“Somos especialistas en el segmento corporativo porque satisfacemos las necesidades de este tipo de huéspedes”, afirmó Martínez.

NH Hotel Group

En los nueve primeros meses del 2017, NH Hotel Group alcanzó ingresos por 1,168.6 millones de euros a nivel global.

De este modo se posicionó como un operador multinacional y una de las compañías hoteleras urbanas de referencia a nivel mundial.

De las ganancias totales, alimentos y bebidas aporta el 32% del total del negocio.

Para mantener su ritmo de crecimiento y aumentar su participación de mercado, el grupo ha desarrollado una estrategia cimentada en la gastronomía.

Hoy en día la Compañía opera cerca de 400 hoteles y 60,000 habitaciones en 30 países de Europa, América y África.

Junto a sus paradisíacas playas, su cultura y actividades, la gastronomía figura como uno de los grandes atractivos de Islas Caimán.

Un exclusivo destino compuesto por tres islas hermanas: Grand Cayman, la más grande de todas, Cayman Brac y Little Cayman.

Territorio británico ubicado a unos 740 kilómetros al sur de Miami y a poco más de 260 kilómetros al noroeste de Jamaica.

Capital culinaria del Caribe

Las Islas Caimán son conocidas en la región como la “capital culinaria del caribe” por su nutrida oferta gastronómica.

Y es que este trío de ínsulas cuenta con más de 200 restaurantes para todos los gustos, que ofrecen tanto a locales como a viajeros una enorme diversidad y calidad.

En Grand Cayman, luego de la puesta del sol, los turistas comienzan a transitar el camino entre la interminable área playera denominada Seven Mile Beach hacia los distintos distritos gastronómicos, repartidos a lo largo de toda la isla, en busca de una nueva experiencia cada noche.

Nada se compara a los exquisitos platos tradicionales, como el pescado frito y los buñuelos, acompañados de una enorme variedad de guarniciones locales.

Como es de esperarse en una isla, el pescado fresco y los mariscos abundan y se pueden encontrar por todo el territorio.

Especialmente en una amplia gama de recintos a lo largo de la playa que completan la experiencia con un paisaje de película.

La propuesta típica que puede encontrarse en los restaurantes de la isla incluye los pescados pargo o el dorado, entre otras deliciosas especies pescadas allí.

Las variedades del mar son sazonadas con hierbas y especias locales, preparadas a la parrilla o fritas a la perfección.

La tradición local indica que un domingo no sería domingo sin degustar pescados y buñuelos. Un favorito de la gente es el tradicional Grape Tree Café en Bodden Town.

Flavour Tour

Además de los distintos restaurantes disponibles a lo largo y a lo ancho de Caimán, una de las paradas obligadas es Camana Bay.

Un sector comercial a pasos de la costa y rodeado de palmeras, ideal para caminar en familia, pareja o amigos, especialmente durante la noche.

Allí todos los miércoles tiene lugar el Flavour Tour, una exquisita propuesta a través de la cual se ofrece una selección de cinco platos preparados con ingredientes locales y los mejores cocktails para un maridaje perfecto.

Se va rotando entre diferentes restaurantes del complejo y durante el circuito pueden degustarse carnes, pescados y pastas gourmet.

Al final de la noche, el anfitrión conduce a todo el grupo a West Indies Wine Company, una moderna vinoteca donde se puede elegir entre 80 exquisitos vinos de todo el mundo.

Oferta ideal para mexicanos

Las Islas Caimán ofrecen una propuesta que particularmente resulta muy atractiva para los turistas mexicanos.

Diversidad culinaria de primer nivel, playas de ensueño y un detalle no menor, gran cercanía a Miami.

Es que conectar un viaje con Islas Caimán desde Miami es tarea sencilla, ya que existen vuelos regulares entre las islas y la “ciudad del sol”.